1. Як їсти правильно?
2. У сирому вигляді
3. Готувати в складі блюд
4. З чим добре поєднується?
5. На що схожий за смаком?
6. Чи можна вживати кісточку і як це зробити?
7. Скільки можна з'їдати в день?
8. Дозволено при вагітності чи ні?
9. Придатне в їжу, якщо ...?
10. зелений
11. З чорними точками всередині
12. м'якоть потемніла
13. З якого віку можна давати дітям?
14. Чи можна на ніч?
15. Шкірка їстівна?
16. Корисне відео

Авокадо - вічнозелене швидкозростаюче плодова рослина, що відноситься до сімейства «Лаврові». Досягає у висоту двадцяти метрів. Його плоди в стиглому вигляді мають форму груші темно-зеленого кольору і є справжнім зібранням корисних елементів, макро- і мікроелементів. Воно відноситься до категорії екзотичних фруктів, тому перед вживанням необхідно знати, як є авокадо, скільки потрібно їсти в день, ніж корисно для організму, на що звернути увагу при виборі, особливо його приготування і поєднання з іншими продуктами в кулінарних блюдах.

Як їсти правильно?

Рослинний плід авокадо - продукт універсальний, його можна вживати як в сирому вигляді, так і додавати при приготуванні холодних закусок, перших страв і гарнірів. Завдяки своїм складом він стане незамінним компонентом правильного харчування і відмінно підходить як для щоденного вживання, так і для святкового столу.

Перед тим як їсти авокадо, необхідно знати, як правильно очистити фрукт:

1. Розрізати м'якоть уздовж навпіл до кістки.
2. Розділити половини і витягти кісточку.
3. Підчепити шкірку ножем і зняти її вручну, або очистити м'якоть від шкіри за допомогою ложки.

Якщо плодове рослина стигле, то не виникне труднощів при відділенні шкірки і кісточки. Якщо вони міцно прикріплені до м'якоті, то фрукт недостатньо дозрів, і його краще не вживати в їжу.

У сирому вигляді

Для любителів екзотики буде цікаво знати, чи можна їсти авокадо сирим. Звісно так. Існує пара простих і швидких рецептів ситного перекусу, де фрукт використовується свіжим:

1. Неочищений плід необхідно розділити на дві рівні частини, вийняти кістку, скропити соком лимона, рослинним маслом оливи, посипати спеціями. Ложкою з'їсти м'якоть, відділяючи її при цьому від шкірки.
2. Після очищення авокадо, нарізати скибочками, поперчити, посолити і вживати у вигляді перекусу або закуски.
3. Тости з авокадо. Очищений фрукт розім'яти виделкою і намазати на шматок тосту або шматочок житнього хліба. Відмінний варіант для легкого сніданку або правильного перекусу.

Знаючи, як правильно їсти авокадо в сирому вигляді, з його допомогою можна не тільки урізноманітнити меню на кожен день, але отримати достатню кількість корисних речовин для здоров'я і краси тіла.

Варіанти подачі авокадо

Готувати в складі блюд

У багатьох національних кухнях європейських і азіатських країн, в США екзотичний фрукт широко застосовується як складова частина різних страв: салатів, ролів, десертів, соусів, супів, у вигляді гарніру для м'яса. У Росії авокадо не користується такою високою популярністю, тому що далеко не всім відомо, як правильно готувати цей продукт.

Є багато простих і смачних рецептів з використанням авокадо:

1. Суп-пюре. Необхідно очищений плід збити в блендері, додати в курячий бульйон і суп довести до кипіння. Для додаткового смаку і аромату можна додати спеції, зелень, обсмажені часточки часнику, сухарики.
2. Гарнір до нежирного м'яса або червоній рибі. Авокадо можна подавати як пюре або порізані шматочки м'якоті, приправлені сіллю, перцем і оливковою олією.
3. Авокадо в салаті. Воно поєднується з багатьма продуктами. В результаті виходить смачне і корисне блюдо.
4. Соус. У поєднанні з помідорами, болгарським перцем, часником і спеціями фрукт стане відмінним доповненням до м'яса, риби або в якості закуски до тостів або чіпсів.
5. Десерти. Авокадо може замінити вершкове масло при випічці. А в деяких країнах його додають при виготовленні морозива і молочного коктейлю.

Авокадо універсальний продукт, однак важливо пам'ятати, що для того, щоб їсти авокадо як в сирому вигляді, так і в складі блюд, необхідно правильно вибрати фрукт: він повинен бути свіжим і стиглим.

З чим добре поєднується?

Багато прихильників здорового харчування, купивши авокадо в супермаркеті, обов'язково поцікавляться, як і з чим його їсти. За своєю суттю рослинний плід має м'який смак, тому його можна поєднувати з багатьма продуктами:

1. Свіжі фрукти та овочі: помідори і огірки, болгарський перець, капуста, морква, листя салату, ананас і інші.
2. Морські продукти: креветки, кальмари, мідії, слабосоленої лосось або сьомга.
3. Гірчиця, спеції, сік лимона, часник, зелень. Нерідко воно використовується як основа для соусу з додаванням прянощів.
4. Молочні продукти: сир, сир, йогурт.

Знаючи, як є авокадо і з чим, необхідно пам'ятати, що екзотичний фрукт має високу калорійність, тому кількість з'їдається продукту повинно бути невеликим.

На що схожий за смаком?

Смак авокадо схожий на суміш вершкового масла з волоським горіхом і свіжою зеленню, що робить можливим використовувати фрукт в складі різних страв, де продукт додає нові смакові відтінки.

Чи можна вживати кісточку і як це зробити?

При очищенні авокадо у багатьох неодмінно виникне питання, чи можна їсти кісточку плоду. Виявляється можна. До її складу входять таніни, які у великих дозах здатні надавати токсичну дію на організм людини. До того ж кістка гірчить, що зовсім не схоже на смак м'якоті авокадо. Однак якщо вживати її в малих кількостях, то можна витягти чимало користі.

Кісточка плоду має такі властивості:

1. Є зборами вітамінів, корисних жирів, макро- і мікроелементів.
2. Містить речовини, які необхідні для хорошої працездатності серцевого м'яза, шлунково-кишкового тракту;
3. регулює рівень холестерину в крові .

Щоб гіркий смак кістки авокадо був менш помітний при вживанні, необхідно її очистити від коричневої шкірки, порізати на невеликі шматочки, підсмажити або запекти. Після подрібнити в блендері або м'ясорубці і додавати в їжу.

Скільки можна з'їдати в день?

Для багатьох прихильників здорового харчування авокадо є незамінним продуктом для щоденного вживання, проте, будучи висококалорійним фруктом, необхідно знати, скільки його можна їсти в день.

Дієтологи радять їсти авокадо щодня, але тільки якщо його кількість не перевищує однієї штуки. Варто пам'ятати, що надмірне вживання висококалорійного продукту може відбитися на фігурі і самопочутті: викликати важкість у шлунку, нудоту, відчуття дискомфорту.

Дозволено при вагітності чи ні?

Період виношування дитини - час, коли жіночий організм потребує правильного харчування і великій кількості корисних речовин. Ось чому майбутній мамі необхідно стежити за щоденним раціоном і вживати якомога більше продуктів багатих на вітаміни і мікроелементи. Виникає питання, чи можна їсти авокадо вагітним чи ні. Однозначну відповідь немає.

Придатне в їжу, якщо ...?

Перш ніж є авокадо, необхідно знати, як правильно його вибрати. Воно повинно бути стиглим, без характерного запаху, темних плям і тріщин на шкірці. Однак буває так, що після покупки розрізавши фрукт, він виявляється зеленим або з чорними точками всередині. Що ж робити?

зелений

Купивши незрілий фрукт в супермаркеті, у покупця обов'язково виникне питання, чи можна їсти зелений авокадо. Можна, можливо. Незрілий фрукт не заподіє особливої ​​шкоди організму, проте, слід знати, що він твердий і абсолютно позбавлений смаку. Тому незрілий продукт не вживають в чистому вигляді і не додають в блюда.

З чорними точками всередині

При покупці авокадо з чорними точками всередині, неодмінно виникає питання, чи можна його їсти. Краще не варто. Освіта темних вкраплень всередині фрукта повідомляє про те, що рослинний плід почав псується і має неприємний смак. Можна, звичайно, їх обрізати і з'їсти тільки незайману частина. Однак найчастіше при утворенні чорних крапок продукт стає непридатним до вживання в їжу.

м'якоть потемніла

У покупців, які придбали плід з м'якоттю коричневого кольору, виникає логічне запитання: чи можна їсти авокадо, якщо воно всередині потемніло. Це означає, що екзотичний фрукт піддався неправильного зберігання або швидкій зміні температурного режиму. Продукт з темної м'якоттю не стає отруйним, проте значно міняються смакові якості, зменшуються корисні властивості. Тому при приготуванні страв, знаючи який смак у свіжого авокадо, не захочеться псувати обід неякісним продуктом.

З якого віку можна давати дітям?

Перед тим, як ввести авокадо в раціон харчування дитини, варто знати, з якого віку його можна давати. У дитячих лікарів немає особливих рекомендацій, з якого періоду слід вводити продукт. Так як плід відноситься до розряду екзотичних фруктів, то краще його використовувати в харчуванні малюка після трьох років. У цей період ШКТ вже досить сформований і може переробляти жирні продукти.

При введенні рослинного плода в раціон малюка, необхідно знати, скільки можна їсти авокадо в день:

1. Перша порція не повинна перевищувати пів чайної ложки в день.
2. Для дітей 6-9 років досить чверті фрукта на добу.
3. Для дітей старше 10 років можна їсти не більше половини в добу.

Знаючи, з якого віку, і в якій кількості можна давати авокадо дітям, з його допомогою можна урізноманітнити і збагатити корисними речовинами раціон харчування дитини. Малюкові екзотичний плід краще вживати у вигляді пюре з додаванням фруктів і овочів. З якого віку можна дитині банан?

Чи можна на ніч?

Рослинний плід авокадо - висококалорійний продукт, тому не дивно, що прихильники правильного харчування цікавляться, чи можна його їсти на ніч.

Шкірка їстівна?

Очистивши шкірку авокадо, часто виникає питання, чи можна її їсти. Відповідь - краще немає. Вона жорстка і має гіркуватий присмак. Тому при підготовці фрукта до вживання його радять очищати від шкірки.

Завдяки своїм складом і цінних елементів авокадо дуже корисно для хорошої працездатності органів і систем людини. При частому вживанні фрукта можна отримати наступний результат:

1. сприяє зростання рівня «корисного» холестерину в організмі.
2. Допомагає при хворобах шлунково-кишкового тракту і запорах.
3. Містить вітамін Е, який покращує вироблення колагену і еластину, що помітно позначається на шкірі.
4. Є природним антиоксидантом.
5. Завдяки високому вмісту жирних кислот знижує ризики розвитку атеросклерозу.
6. Покращує метаболізм, сприяє розщепленню підшкірного жиру.
7. Позитивно діє на центральну нервову систему, підвищує концентрацію уваги, пам'ять.

В середньому калорійність рослинного плода в ста грамах продукту становить 161 Ккал. Можливо, вам буде цікаво почитати про калорійність бананів і манго .

Перед тим як їсти авокадо, необхідно знати, як правильно його вибрати на полицях в супермаркеті, щоб фрукт був хорошої якості і стиглим. Існує кілька характерних особливостей, за якими слід проводити відбір:

1. Шкірочка рослинного плода повинна бути рівною, без темних плям і тріщин.
2. Зрілий фрукт на дотик м'який.
3. У дозрілого авокадо легко відламується держак і м'якоть під ним яскраво зеленого кольору.
4. Найкраще купувати продукт у формі груші. Це означає, що плід був зірваний не зовсім зеленим, і він дозрівав на дереві.
5. Можна купити плоди авокадо зеленими, і дати можливість дозріти їм удома. Таким чином, фрукт точно не переспеет і буде придатний до вживання.

Корисне відео

З відео ви наочно дізнаєтеся, як правильно вибрати авокадо і як його можна їсти:

висновок

1. Авокадо - рослинний плід, який містить велику кількість корисних речовин, які надають позитивну дію на роботу багатьох органів і систем людини.
2. Він має приємний вершковий смак, тому вживається як в сирому вигляді, так і в складі різних страв.
3. Екзотичний фрукт відмінно поєднується з морепродуктами і свіжими овочами, фруктами.
4. При його виборі варто звернути увагу на форму і стан шкіри.
5. Не варто їсти незрілий плід, з чорними крапками і потемніла м'якоттю.
6. Важливо дотримуватися пропорції при введенні в раціон харчування дитини.
7. Авокадо протипоказано в період вагітності.