1. Які зерна підходять для кавомашини?
2. Основи правильного вибору інгредієнтів для приготування улюбленого напою
3. Найпопулярніші рецепти

Кава в зернах дозволяє готувати в кавомашині приголомшливі напої, насичені приємним ароматом і неповторним смаком. Для цього досить часто використовуються особливі види зерен, що мають більш високу вартість, ніж ті сорти, які добре зарекомендували себе у виробництві розчинного напою. Йдеться про чудової арабіки, яка ділиться відразу на кілька різних сортів, що відрізняються за своїм смаком і ароматом. Сорт, як правило, визначається місцем зростання дерева. Наприклад, Сантос сьогодні прийнято вирощувати в Бразилії.

Які зерна підходять для кавомашини?

На прилавках багатьох магазинів сьогодні можна зустріти самий різний кави в зернах. Він поставляється практично з кожного куточка нашої планети. Тому загубитися в такому розмаїтті товарів у вас не складе особливих труднощів. Рябіють баночки, ароматні коробочки і пакетики - ось, що побачить сучасний покупець у великому торговому центрі.

Однак найпопулярніші рецепти, які використовує власник кавомашини, передбачають використання кави в зернах в двох сортах - арабіки і робусті.

Перший прийнято вважати в усьому світі найкращим, однак, через його високу вартість, такий сорт нерідко перемішують з більш дешевою робустой. Обидві суміші відмінно доповнюють один одного, дозволяючи отримувати напої з насиченим смаком і ароматом.

Основи правильного вибору інгредієнтів для приготування улюбленого напою

Вибираючи кави в зернах для власної кавомашини, варто звертати увагу не тільки на свої улюблені рецепти, які в подальшому будуть використовуватися для приготування гарячих напоїв, а й на такі важливі нюанси, як:

1. Ціна. Зерновий кави може мати саму різну вартість. Однак хороший напій, як правило, не варто дешево. На його ціну величезний вплив справляє сорт, ступінь його обсмажування, складність обробки, країна-виробник і т. Д. Важливу роль в цьому питанні можуть грати і витрати, пов'язані з утриманням і обробкою кавових ягід. Найдешевшим прийнято вважати бразильський сорт, що зробило його популярним у багатьох країнах. Трохи дорожче обійдуться зерна, зібрані в Мексиці. Тут переважно ростуть сорти, що володіють якоюсь кислинкою, розрахованої на любителя. Високою вартістю відрізняється кава в зернах, доставлений з Пуерто-Ріко.
2. Зовнішній вигляд. Вибираючи кави в зернах для своєї кавомашини, зверніть увагу на зовнішній вигляд вмісту баночки або упаковки. Деякі недобросовісні виробники досить часто підсовують під виглядом меленої кави звичайний цикорій. У таких підробках також можуть бути присутні й інші речовини - перемелені кісточки цитрусових фруктів, жолудів і т. Д. Щоб перевірити наявність в упаковці подібних домішок, насипте трохи порошку на чистий аркуш білого паперу і уважно вивчіть склад і колір гранул. Якщо перед вами буде справжній порошок, то в ньому можна легко розглянути однорідні тканини і колір.
3. Упаковка. Для кавомашини кави в зернах може продаватися в самих різних видах тари. Однак оптимальною прийнято вважати таку упаковку, яка зможе зберегти багатий смак і аромат кави в зернах. Йдеться про вакуумної фасування зерен, яка передбачає наявність спеціального клапана. Відмінними характеристиками володіє скло і жерсть. З особливою обережністю варто ставитися до пластиковій упаковці, яка в процесі зберігання нерідко робить негативний вплив на свій вміст.
4. Термін придатності. Купуючи каву в зернах, старайтеся насамперед звернути увагу на його термін придатності. Сьогодні дуже просто підробити дату випуску товару, щоб випустити на прилавок прострочений продукт. Розпізнати прострочений кави досить легко - він буде випускати неприємний горклий запах. А ось для напою, приготованого з свіжих зерен, характерним прийнято вважати сильний і приємний аромат.

Найпопулярніші рецепти

Рецепти приготування за допомогою кавомашини гарячих напоїв сьогодні досить різноманітні. Однак найбільш затребуваними в нашій країні прийнято вважати американо і еспрессо. Рецепти еспресо передбачають приготування напою при температурі 85-90 градусів. Час приготування такої кави в зернах становить в середньому близько 35 секунд. Для еспресо характерним прийнято вважати наявність насиченого і досить міцного смаку, який цінують багато справжні кавомани.

Не менший інтерес викликають і рецепти приготування американо. Цей напій користується особливим попитом в Америці і Північній Європі. Він порадує своїм більш м'яким і вишуканим смаком. Багато рецептів приготування американо в цих країнах досі передаються від одного покоління до іншого, дозволяючи істинним любителям кави переймати багатий досвід своїх предків.

Якщо вам сподобалася ця стаття, поділіться їй з вашими друзями в соц. мережах. На все добре, поки!