Як зробити глиняний горщик. Глиняний горщик. Про достоїнства і недоліки.

  1. Міфи про «шкідливість» і правда про користь
  2. Страви в глиняних горщиках і їх особливості
  3. Техніка безпеки при поводженні з глиняними горщиками
  4. Як зробити глиняний горщик
  5. Переваги глиняних горщиків для квітів
  6. Де купити недорого в Москві?

Були часи, коли далеко не в кожному магазині посуду асортимент включав такий товар, як глиняні горщики для гасіння і запікання, хоча історія цієї кухонного начиння обчислюється тисячоліттями. Ще в давнину людина помітила, що керамічний посуд дуже дбайливо зберігає натуральний смак продуктів навіть під час теплової обробки. Придумана для використання в кам'яних печах, вона відмінно адаптувалася до сучасних мікрохвильовки і духовим шаф. Жіночий інтернет-журнал « прекрасна Половина »Розповідає про те, як потрібно поводитися з глиняними горщиками, і які страви в них можна готувати.

На що, в першу чергу, потрібно звернути увагу при покупці великих або маленьких горщиків з глини, призначених для кулінарних справ, а не для кімнатних квітів? До речі, трохи відхиляються від теми, але просто згадала, що примхливе кімнатна рослина фаленопсис жовтий теж всім горщиках на світлі воліє глиняні. Отже, глиняні горщики для приготування їжі бувають глазурованими (тобто покритими глазур'ю) і неглазурованими. Що з цього випливає?

Міфи про «шкідливість» і правда про користь

До цих пір існує міф про те, що глянсове покриття з внутрішньої сторони горщиків шкідливо для здоров'я. Він ґрунтується на тому, що нібито до складу глазурі входять токсичні речовини. Насправді ця інформація морально застаріла ще 50-60 років тому. У наші дні виробники керамічних виробів користуються абсолютно новими, вдосконаленими технологіями приготування глазурі. Так, наприклад, російські керамісти наносять на свої вироби ту ж харчову глазур, якою обробляються зовнішні і внутрішні поверхні традиційної емальованого посуду з металу.

Якщо ви приготуєте блюдо в Неглазурована горщику, то, як би ретельно ви його не мили потім, в глиняних порах залишаться частинки їжі. Вони рано чи пізно починають загнивати і виділяти отруйні речовини. Так що покриття керамічного посуду шаром глазурі - це не розкіш, а необхідність, продиктована турботою про здоров'я споживачів. Глазур аналогічна тонкого прошарку скла, а ми знаємо, що скло за екологічними критеріями - абсолютно безпечний і чистий матеріал.

Глазур аналогічна тонкого прошарку скла, а ми знаємо, що скло за екологічними критеріями - абсолютно безпечний і чистий матеріал

Страви в глиняних горщиках і їх особливості

Для того щоб приготувати смачні і корисні страви в глиняних горщиках, не потрібно бути шеф-кухарем елітного ресторану. Керамічний посуд відрізняється великою теплоємністю і, навпаки, низьку теплопровідність. Теплова обробка, якій піддаються страви в глиняних горщиках, унікальна - це не варіння і не гасіння в традиційному вигляді. Можна сказати, що продукти тужать в керамічному «просторі», і при цьому в них зберігається максимум вітамінів і корисних речовин.

Готувати собі в керамічному посуді можуть любителі всяких дієт. Наприклад, горщик стане чудовою знахідкою для тих, у кого на порядку денному осіння дієта, що виключає практично всі жири. Гасити овочі в горщиках можна без додавання жиру, і все одно вийде смачно. Те ж саме можна сказати і про м'ясо.

Кулінари, а разом з ними і гурмани часто сперечаються на тему того, скільки води потрібно додавати в горщики. В ідеалі її там не повинно бути взагалі, оскільки і овочі, і м'ясо зазвичай виділяють власний сік і в ньому доходять до готовності. Але для заспокоєння совісті додати трохи водички все ж можна: головне, щоб її обсяг не перевищував 1/3 від обсягу всіх інших продуктів.

Зручно, що страви в горщиках в процесі їх приготування не потрібно перемішувати, там нічого не підгорить.

Зручно, що страви в горщиках в процесі їх приготування не потрібно перемішувати, там нічого не підгорить

Техніка безпеки при поводженні з глиняними горщиками

Керамічний посуд - річ досить делікатна. Хочете, щоб щойно куплені горщики прослужили вам якомога довше? Тоді не лінуйтеся правильно за ними доглядати.

Кераміка, особливо неглазурована, гарантовано вбирає всі запахи. Тому краще, щоб для окремих видів страв у вас були «свої» горщики. Наприклад, якщо ви в одній і тій же глиняному посуді почнете по черзі готувати і рибу, і курку, страви набудуть незрозумілий і неприємний запах . Загалом, ви мене зрозуміли: мухи - окремо, котлети - окремо.

Загалом, ви мене зрозуміли: мухи - окремо, котлети - окремо

Коли ви принесете горщики з магазину, відразу складіть їх у великій таз і залийте холодною водою , Щоб вона їх повністю покрила. Нехай так полежать протягом години, потім їх можна вийняти і обсушити. Перед кожним приготуванням їжі кераміку просто наповнюють доверху холодною водою на п'ятнадцять хвилин.

Після приготування страв керамічні горщики небажано мити традиційними гелями для посуду, навіть якщо вони стали дуже жирними. Краще налити в кожен з них по 2-3 ложки столового оцту і наповнити холодною водою, потім поставити в холодну духовку і нагріти її до температури в 150-170 градусів. Потримати горщики там півгодини. Нехай вони повільно охолонуть, і тільки після цього їх можна буде помити з господарським милом або питною содою.

Глиняний посуд дуже крихка і боїться різких температурних перепадів. Тому горщики з продуктами завжди ставляться тільки в холодну духовку і нагріваються в помірному спеку. З тієї ж причини, вийнявши з духовки, їх небажано ставити на холодну поверхню - подбайте про дерев'яній підставці.

PS: Свою думку про те, як потрібно використовувати глиняні горщики, ви можете написати в коментарях до цієї статті.

Як ви думаєте, чим займалися люди коли ще не було комп'ютерів, телевізорів, заводів і фабрик і взагалі, коли ще не було електрики. Може сиділи на лавочці і нічого не робили? Але нічого не робити просто не цікаво. Вони вигадували різні потрібні дрібниці для дому та думали як їх змайструвати своїми руками. Завжди стояло питання про те в чому готувати. І придумали як зробити глиняний горщик, глечики, глечики різних розмірів , А пізніше і вазони для квітів. Відео наочно покаже процес ліплення з глини дітьми в творчій майстерні.

Коли не було електрики, люди займалися різними ремеслами: вирізали по дереву, працювали в кузнях і ковалі кували з металу різні предмети , Жінки плели нитки і тканини, вишивали, люди займалися гончарним ремеслом і створювали гарні глиняні глечики, горщики в яких готували чудову здорову і натуральну їжу з якісних продуктів.

Зараз багато різних гуртків творчості існує в наш час. І все частіше виникає бажання спробувати зануритися в світ ремесел. Гончарна майстерність, ліплення з глини посуду привертає так само людей. Тим більше що в керамічному посуді дуже добре готувати.

Потрібно відзначити і таку властивість глиняного посуду, горщиків, глечиків і глечиків як здатність зберігати запахи. Саме з цієї причини бажано мати для кожного виду продуктів окремий горщик або глечик: для м'ясних страв, молочних, каш та картоплі. Що б запахи не передавалися.

Сучасна технологія обробки глиняних горщиків дозволяє готувати в сучасному духовій шафі. Для цього краще звичайно скористатися готовими глиняними горщиками та іншої керамічним посудом такий як наприклад ця http://kuzaranda.ru. Глазуровані керамічні горщики з кришкою дуже зручні і можна приготувати в усі що хочеться від спекотного до борщу.

Існують так само і глиняні горщики для зберігання овочів. У них не готують, але саме зберігають свіжу зелень, помідори, огірки та навіть грибочки. Посуд з кераміки легко миється і чудово вписується в стилізований інтер'єр.

Як зробити глиняний горщик

Найкраще відправитися в гончарну майстерню, бо там є все що потрібно. Матеріал - глина. Гончарний круг розкручується і попередньо змочивши руки у воді, саме руками формується предмет. Руки при цьому обов'язково повинні бути мокрими. Потім, що вийшов глиняний горщик сушать. Потім його витирають ретельно ганчіркою - це називається «відсікання» і відправляють в спеціальну піч для випалювання. Після того як горщик буде готовий, його покривають спеціальною глазур'ю. При створенні гончарних виробів дуже важливо витримувати правильну температуру, яка різна для різних видів глиняних виробів.

Зараз навряд чи хтось робить посуд в домашніх умовах, а ось для дитячої творчості ліплення з глини дуже корисна. Посуд і предмети інтер'єру такі як вази, вазони для квітів, горщики для зберігання і приготування їжі роблять в спеціальних майстернях.

Давайте подивимося відео про те як створювалася в старовину керамічний посуд, як вона ліпилася і з чого вона складалася. Дитяче глиняне творчість може бути дуже захоплюючим. Глина, вода і гончарний круг в майстерні і маса позитивних емоцій у дітлахів!

В даний час квітникарі все більше віддають переваг пластмасовим горщиках. Однак і традиційні глиняні не здають своїх позицій, залишаючись одними з найпопулярніших визнав. Багато років вони вважалися найкращим варіантом для вирощування рослин, а все тому, що відмінно пропускають повітря, воду і численні корисні речовини .

При цьому ймовірність перенасичення водою мізерно мала. Сьогодні виробники пропонують величезну кількість цікавих варіантів квіткових вазонів з глини, що володіють безліччю переваг.

Переваги глиняних горщиків для квітів

Вазони з глини застосовують для вирощування квіток не перше тисячоліття. Серед основних переваг виділяють:

  • Натуральність і екологічність. Матеріал має цікаву, природною пористою структурою, яка абсолютно не перешкоджає випаровуванню вологи і сприяє насиченню кореневої системи киснем. Часто деякі виробники грішать, видаючи звичайні гіпсові ємності за глиняні. Відрізнити їх дуже легко - гіпс видає більш глухий звук.
  • Велике розмаїття форм і відтінків (білі, чорні, коричневі, рожеві і безліч інших варіантів). Сьогодні в основному зустрічаються вазони з терракаста або Керамопластика, до складу яких входить не тільки глина, а й пластик. Таке поєднання робить готовий виріб міцнішим, естетичним і оригінальним.

Де купити недорого в Москві?

Магазин «MyRosa» в Москві - це неймовірний асортимент горщиків і аксесуарів для вирощування рослин вдома, в оранжереї або в саду за низькими цінами. У нашому інтернет-магазині ви зможете купити найкращі вазони, які стануть справжньою розкішшю вашого інтер'єру.

Професійний сервіс магазину не залишить нікого байдужим. Кваліфіковані консультації по телефону, оперативна доставка по місту в день замовлення і багато іншого гарантує висококласний шопінг.

Під гончарними горщиками мається на увазі звичайна кераміка, що має пористу структуру, яка виготовляється з глинистого мергелю і глини. Надалі вони частково або повністю покриваються прозорою глазур'ю на основі свинцю. Зовсім недавно такий посуд повсюдно використовувалася в домашньому (і не тільки) квітникарстві, а майстри глиняної справи цінувалися дуже високо.

Як же відбувається процес виготовлення глиняного горщика? Перед початком роботи поруч з гончарним кругом встановлюється ємність з чистою водою для змочування в ній рук в процесі творчості. З суміші сухої глини і води готується в'язкий, але не в якому разі не рідкий, склад, причому робота виконується виключно руками, щоб можна було вчасно діставати непотрібні там сторонні предмети.


З суміші сухої глини і води готується в'язкий, але не в якому разі не рідкий, склад, причому робота виконується виключно руками, щоб можна було вчасно діставати непотрібні там сторонні предмети

Коли всі матеріали будуть готові, від загальної маси береться достатній грудку глини і обов'язково ретельно розминається з метою видалення зайвого повітря. Потім він з хорошою силою нашлёпивается на ще не запущений гончарний круг. Далі відбувається творчий процес з виготовлення гончарного вироби простий або самої вигадливої ​​форми.


Далі відбувається творчий процес з виготовлення гончарного вироби простий або самої вигадливої ​​форми

Готового виробу дають час обсохнути і обпалюють в спеціальній печі - горні, яка встановлюється виключно в землі. Горщики можна укладати в неї як в кілька рядів, так і в один. Сам процес випалу часто затягується на кілька днів і при цьому з посуду видаляється до 35% вологи. Звичайно, зараз процес значно спрощений за рахунок застосування електричних печей і температурних камер, де вона обпалюється всього 3-4 години і не контактує з прямим полум'ям, що дає можливість створювати глазуровані вироби.

Ну, ось гончарний горщик і готовий. Які ж особливості він має в порівнянні з іншими керамічними виробами? Давайте зупинимося на цьому питанні докладніше.


Вироби для посадки рослин, виготовлені з обпаленої глини важко переоцінити, адже головним їх перевагою по праву є пористість матеріалу. Через мікроскопічні отвори до коріння рослин завжди надходить ззовні повітря, необхідний їм для дихання. Саме з цієї причини фарбувати олійною фарбою або обгортали, наприклад, фольгою гончарні посудини, в яких висаджені рослини, не рекомендується. Але пористість є і одночасним мінусом - зайва волога, звичайно, випаровується через них добре, але це потім може привести до переохолодження землі.


Глиняні горщики найважчі серед виробів з інших матеріалів, що зводить до мінімуму небезпеку перекидання, хоча небезпека розбити їх при випадковому падінні вище.

Ще одним плюсом такого горщика є вимиваемость шкідливих солей з знаходиться всередині нього грунту. Але потрібно стежити за появою на його стінках цвілі, а також вапняного нальоту і своєчасно видаляти новоутворення.

Як плюси, так і мінуси є у будь-якого виробу, не залежно від того гончарне це виріб або звичайна кераміка, тому вибір відповідного горщика для квітки завжди залишається тільки за вами.

Для квітів - невід'ємний елемент не тільки для будь-якого квітникаря, а й для звичайної господині, яка прагне зробити свій будинок затишним і красивим. Вибрати той чи інший варіант горщика з глини на перший погляд здається досить нехитрим справою, однак насправді, тут є деякі особливості.

Глиняний горщик воліє більшість квітникарів. Він має низку безсумнівних переваг. По-перше, такий посуд для квітів прекрасно пропускає не тільки воду, а й корисні речовини і кисень. Крім того, пористі стінки здатні випаровувати зайву вологу, рятуючи тим самим рослини. Якщо глиняний горщик помістити безпосередньо в торф'яної грунт, то квітка зможе не тільки зволожувати, а й отримувати деяку частку речовин, необхідних для його розвитку і зростання. Такий спосіб особливо хороший, якщо власнику рослин необхідно виїхати на тривалий період часу.

Однак глиняний горщик нарівні з достоїнствами має і недоліки. До них можна віднести можливість швидкої втрати вологи поблизу нагрівача, батареї або будь-якого іншого джерела тепла. Різке призводить до охолодження землі, що може бути згубним для деяких представників флори. На керамічних горщиках часто з'являється вапняний наліт. Часом глиняний горщик «прикрашають» одноклітинні водорості. Для того щоб позбутися від зазначених вище проблем, досить протерти поверхню посуду очищеннями від картоплі, після чого ретельно промити. Перед використанням нового горщика необхідно попередньо його добре намочити. У разі якщо для посадки квітів використовується не новий посуд, доцільно попередньо її промити.

Для виготовлення горщика в домашніх умовах знадобиться ніж, папір для випічки, паличка і шаблон потрібної посуду. Краще використовувати глину полімерну, оскільки вона не вимагає додаткову просушування.
Для виготовлення горщика в домашніх умовах знадобиться ніж, папір для випічки, паличка і шаблон потрібної посуду

Етап 1. Глину розкачати в пластину, товщина якої повинна приблизно дорівнювати 1 сантиметру.

Етап 2. Вирізати частини горщика по підготовленому раніше трафарету.

Етап 3. З'єднати краї посуду за допомогою палички для згладжування, замазати щілини.

Етап 4. Дати виробу просохнути (якщо використана або відправити його в духовку (на упаковці глини зазвичай присутня інструкція).

Етап 5. Перевірити горщик на цілісність. Якщо все в порядку, приступати до висаджування рослин. Етап 5

Можна красиво прикрасити зробити орнамент або розписати фарбами за допомогою заздалегідь підготовленого трафарету. Краще підбирати відтінки, які будуть гармоніювати з самим квіткою. Оскільки глина чудово вбирає воду, наносити малюнок потрібно кілька разів.

Отже, для прикраси звичайного глиняного горщика необхідно приготувати лінійку, крейда, фарби (краще використовувати акрилові), паперовий скотч, трафарети.

Крок 1. Виміряти периметр країв посуду і поділити все стінки на кілька рівних частин.

Крок 2. Наклеїти паперовий скотч так, щоб порожня поверхню представляла особливий візерунок. Нанести фарбу, причому в кілька шарів. Після висихання малюнка стрічка знімається.

Крок 3. За допомогою трафарету на глиняний горщик додаються ще кілька зображень.

Якщо є певні навички і талант, легко можна обійтися і без шаблонів.

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод