1. Світла, як тобі в голову прийшла бізнес-ідея про тортах на замовлення і як давно ти цим займаєшся?
2. Чи пам'ятаєш свою першу продаж та почуття, які при цьому зазнала?
3. З якими труднощами довелося зіткнутися в самому початку?
4. Що тобі найбільше подобається піч? Які тортики замовляють найчастіше?
5. Скільки часу в середньому займає виготовлення торта, включаючи купівлю продуктів?
6. Чи вигідно піч на замовлення?
7. Що б ти порадила початківцям? Як почати пекти торти на замовлення?
8. Якісь кумедні історії траплялися з клієнтами?
9. Дізнайтеся які ще способи заробітку підходять для мам:

Смачні тортики Світлана Шабанової

.

Смачні і красиві торти - прекрасна прикраса будь-якого святкового торжества. Мастичні, кремові і фруктові, екзотичні і класичні ... Ну, як встояти перед цим солодким пишністю? Але ж можна і заробити на тортах. Як? Про це нам розповість молода мама і кулінар на дому Світлана Шабанова.

З інтерв'ю ви дізнаєтеся:

• шлях від ідеї до конкретного результату
• труднощі і підводні камені цієї бізнес-ідеї
• чи вигідно піч на замовлення
• скільки на це витрачається часу

Світла, як тобі в голову прийшла бізнес-ідея про тортах на замовлення і як давно ти цим займаєшся?

Піч я люблю з самого дитинства. А чотири роки тому, коли народилася дочка Юляшка, мені подарували класний багатофункціональний блендер. Після цього моє захоплення набуло зовсім інший масштаб. Спочатку пекла для сім'ї, потім для друзів на свята ... Якось приготувала торт мамі на день народження, який вона відзначала на роботі, звідти і перші клієнти. А взагалі печу з дитинства, з перервами так би мовити, а на замовлення десь з другої половини 2012 року.

Чи пам'ятаєш свою першу продаж та почуття, які при цьому зазнала?

Звичайно пам'ятаю. Я тоді дуже хвилювалася: чи сподобається мій торт чи ні. Як виявилося, даремно))) Мій дебют вийшов вдалим, замовниця - колега моєї мами - залишилася задоволена своїм кремовим тортиком (?). Я отримала свій перший гонорар, а ще - додатковий стимул і далі займатися виготовленням тортів на замовлення будинку.

З якими труднощами довелося зіткнутися в самому початку?

Труднощі ... Перш за все, невпевненість в собі: переживала, що моя випічка може не влаштувати замовника, поступово заспокоїлася. Ще, звичайно, відсутність великого досвіду. Ну, і потім адже в торті оформлення відіграє значну роль. Цьому мистецтву вчуся до сих пір. Завжди намагаюся прикрасити свої вироби, вигадую для них оригінальні орнаменти і малюнки. Я впевнена у тому, що б заробляти на тортах, потрібно постійно вдосконалюватися.

Що тобі найбільше подобається піч? Які тортики замовляють найчастіше?

Смачний тортик Світлани Шабанової

Мені цікаво експериментувати на кухні, пробувати нові рецепти. Взагалі творча нотка в кондитерській справі важлива. А найпопулярніший торт у моїх клієнтів - класичний бісквіт з смачним масляним кремом в різних варіантах: з горіхами, фруктами або шоколадом. Відмінний варіант як для дітей, так і для дорослих.

Скільки часу в середньому займає виготовлення торта, включаючи купівлю продуктів?

Якщо займатися тільки цим, то близько двох днів, іноді трохи більше. Це досить трудомістка і копітка робота, яка вимагає постійної пильності, акуратності і певних навичок. Я, до речі, намагаюся часу дарма не втрачати і поєдную приємне з корисним - гуляю з Юляшк і заодно купую всі необхідні продукти. А ще дочка допомагає мені насипати цукор в тісто або борошно і, звичайно, прикрашати, особливо шоколадом.

Чи вигідно піч на замовлення?

В принципі вигідно, але не скажу, що легко. По крайней мере, для мене це ретельний вибір продуктів, весь день на кухні і кожен раз хвилювання. У свої вироби я намагаюся вкласти душу і індивідуально підійти до кожного замовлення. Інакше в нашому «солодкому» бізнесі ніяк. І потім завжди приємно бачити, що тортик припав до душі замовнику.

Що б ти порадила початківцям? Як почати пекти торти на замовлення?

Найголовніше - позитивний настрій. Ну і потім, звичайно, якісний міксер, зручна духовка, хороший кондитерський мішок з насадками. І терпіння обов'язково. Ще дуже виручає інтернет, де можна знайти будь-яку потрібну інформацію, наприклад, різноманітні рецепти, професійні поради, майстер-класи від досвідчених кондитерів та багато іншого.

Якісь кумедні історії траплялися з клієнтами?

Ні, поки не було. Але в планах спекти до круглої дати одній з подруг оригінальний мастиковий торт з забавним написом. Як то кажуть, найкращий подарунок - подарунок, зроблений своїми руками)))

Примітно, що заробити на тортах реально як для працюючих, так і для матусь в декреті. Це захоплююче заняття дозволить не тільки поповнити свій бюджет, але і принесе масу позитивних емоцій, допоможе реалізувати свої творчі здібності. І можливо з часом випічка з улюбленого хобі переросте в свій бізнес-проект. Успіху і не бійтеся експериментувати!

Розмовляла: Ольга Комарова

Дізнайтеся які ще способи заробітку підходять для мам:

***************************

Якщо ви хочете знайти роботу, яка буде подобатися і приносити бажаний дохід, тоді пройдіть аудіо-курс «Як мамі знайти улюблену роботу: 5 простих кроків» . Щоб отримати безкоштовний доступ до курсу введіть своє ім'я та е-майл у форму нижче.

Статті, які можуть бути Вам цікаві: