В останні рік-два я віддаю перевагу сорту кучерявець Одеський. Цей полукочанние, среднепоздний салат має тривалий період господарської придатності і відносну стійкість до стеблування. Листочки у Кучерявца Одеського кучеряве, хрусткі, ароматні, світло-зеленого кольору, відмінного смаку і без гіркоти.

Усе салати відносяться до холодостійких рослин. вирощування салатів на дачі можливо протягом усього літа, але краща температура для росту 15-20 градусів, а в середині літа в жарку погоду листя грубіють. Салат - рослина довгого дня. Це означає, що при довготі світлового дня 12 годин і більше він прагне зав'язувати насіння. Тому часто в літній і весняній культурі він викидає квітконосні пагони - стрілки. А оскільки в їжу йдуть смачні листочки салату, а не стрілки і вже тим більше не насіння, то цього процесу бажано уникати.

Я веду вирощування салату в два прийоми - ранньою весною і в кінці літа, тому що при короткому дні він росте хоч і повільніше, але, як правило, не стрілку.

Фото: pixabay.com

При весняному посіві в кінці квітня - початку травня вирощую салат як проміжну культуру, т. Е. Розміщую його поруч з огірками, кабачками, кавунами чи динями. Коли весь салат в червні місяці буде вже прибраний, то його місце як раз знадобиться розростається різок згаданих культур.

Другий раз салат висівають вже на початку серпня, на місце, що звільнилося після збирання ранньої картоплі, цибулі, часнику або моркви. В цьому випадку зелень підростає і досягає ступеня готовності в вересні. Якщо осінь видається тепла, то салат може непогано рости і до листопада, аж до настання морозів. Звичайно, в осінню пору різних овочів завжди в надлишку, але і салатик зайвим не буває!

Фото: pixabay.com

Ніякі добрива під салат не вношу і ділянку під нього не перекопую, а тільки трохи рихлю верхній шар грунту граблями і формую звичайну грядку. Потім роблю на ній борозенки на відстані 20-25 см одна від одної і висівають в них насіння салату на глибину 1,5-2 см. Борозенки акуратно зарівнювати, грядку мульчують торфом, поливаю - і все.

Насіння заготовлюю сам, якість у них непогана, тому сходить салат відмінно і відразу активно йде в зростання. Весняних і осінніх заморозків салат не боїться, проріджувати його не потрібно, крім регулярного поливу, розпушування і прополок, ніякого особливого догляду він не вимагає.

Фото: pixabay.com

зате користь рослин і для дорослих, і для дітей - дуже велика. У листі цієї рослини міститься маса різних вітамінів і мікроелементів, причому в такому вдалому співвідношенні, що салат надає регулюючу дію на водний баланс в організмі людини і відмінно стимулює травлення. Недарма до м'ясних страв, як правило, подається і салат.

Додатково до всього перерахованого, свіжозрізаний салат дуже симпатичний на вигляд, має дієтичні властивості, дуже смачний і є прекрасним доповненням і прикрасою для багатьох страв!