1. Як приготувати горішки?
2. Рецепт горішків в електричної Горішниця
3. Горішки в Горішниця на газу
4. пісочні горішки
5. Горішки без начинки - рецепт
6. Горішки на кефірі
7. Горішки без яєць
8. Горішки зі згущеним молоком в духовці

Деякі солодощі відносяться до таких, які знайомі й улюблені з дитинства. Такий десерт як горішки - рецепт передається з покоління в покоління, щоб радувати і дорослих, і маленьких членів сім'ї. Їх можна подати як до святкового столу, так і побалувати себе в будні.

Як приготувати горішки?

Рад, як спекти горішки в Горішниця, існує безліч, але головне, щоб тісто вийшло хрустким, маслянистим і рум'яним. Наповнення миє бути різним - від звичної вареного згущеного молока до варення, джему, вершків і заварного крему. Знайоме з дитинства і улюблене всіма печиво легко приготувати, якщо є спеціальна форма. Яка б модель не була придбана, слід уточнити, чи є антипригарне покриття. Тоді печиво не підгорить, а при великій товщині поверхні тісто для горішків добре піднімається. Форма може бути двох видів:

• чавунна, яка представляє собою дві прості сковороди, з заглибленнями, скріпленими між собою, з її допомогою можна готувати на газу;
• електрична, що випускається в різних моделях.

При готуванні тесту слід дотримуватися певних правил, і тоді вийде всіма улюблене блюдо - горішки, рецепт яких надзвичайно простий:

1. Збивають яйця з цукром.
2. Щоб основа вийшла маслянистої, додають масло.
3. У борошно всипають соду або розпушувач.
4. Роблять крутий заміс, щоб можна було легко наповнити форми.

Рецепт горішків в електричної Горішниця

У багатьох знайомих і улюблених з дитинства солодким ласощами є горішки з вареним згущеним молоком . Зробити їх в електричній Горішниця дуже просто, треба лише запастися терпінням, тому що за одну порцію вдається випекти 12 половинок. Печиво можна і придбати, але зі смаком власноруч приготовленою здоби воно не зрівняється. Цим пояснюється неймовірна популярність горішків, рецепт яких передається від однієї господині до іншої.

Складові:

• яйце - 3 шт .;
• масло - 250 г;
• цукровий пісок - 150 г;
• борошно - 3 склянки;
• згущене молоко (варена) - 1 банка;
• сода - 1/2 ч. л .;
• сіль.

приготування

1. Яйця плюс цукор і сіль змішати з допомогою міксера, приєднати вершкове масло і потроху борошно, змішане з содою.
2. Замішують, рідкувату основу не використовують, тому роблять її густий.
3. У поглиблення формочки розкласти по чуть-чуть.
4. Половинки дістають і начиняють.

Горішки в Горішниця на газу

Якщо новомодні тістечка вже приїлися, то варто спробувати щось з дитинства. Наприклад, печиво горішки зі згущеним молоком - старий рецепт, який знайдеться в скарбничці будь-якої господині. Частування підійде з будь-якого приводу, їм можна просто побалувати дітей.

Складові:

• борошно - 3 склянки;
• яйце - 3 шт .;
• вершкове масло - 250-300 г + 100 г для крему;
• цукровий пісок - 3/4 склянки;
• розпушувач;
• згущене молоко - 2 банки.

приготування

1. Масло розм'якшують.
2. Віночком збивають яйця і пісок.
3. Додають соду і роблять заміс.
4. Чекають 15 хвилин, поки підійде.
5. Прилад змащують.
6. Відщипнути невеликі шматочки і викласти в кожне поглиблення, закрити другою частиною.
7. Випікають по 5 хвилин з кожного боку.
8. Дають охолонути, потім наповнюють начинкою і склеюють дві штучки разом.

пісочні горішки

Існують настільки старі рецепти, що навіть бувалим кулінарам важко згадати, як вони з'явилися. До них відноситься і Пісочне тісто для горішків. І все ж кожен кондитер випікає печиво по-різному. У будь-якому випадку воно виходить ніжним і надзвичайно смачним, але необхідно пам'ятати, що випічка калорійна. Тому вживати його в занадто великих кількостях не варто. Але при бажанні завжди можна насолодитися смаком пісочних горішків, рецепт яких воістину унікальний.

Складові:

• жовтки - 3 шт .;
• цукор-пісок - 100 г;
• маргарин - 150 г;
• сметана -30 мл;
• борошно - 400 г;
• згущене молоко або варення - 350 г;
• сіль;
• гашене оцтом сода;
• лимонний сік.

приготування

1. Збираючись готувати крем для горішків в Горішниця, маргарин заздалегідь розм'якшують, а потім міксером збивають з вареним згущеним молоком.
2. Жовтки з'єднують з цукром, додають розм'якшене масло, сметану.
3. Замісити пухку, кришаться основу з содою і лимонним соком.
4. Розкачати тонким листом і вирізати овал, який і поміщають в кожну форму.
5. Коли половини спечуть, їх відкидають охолонути, а потім за допомогою чайної ложки наповнюють кремом.
6. Забирають в холодильник на 12 годин.

Горішки без начинки - рецепт

Приймаючи рішення, як піч горішки, можна зупинитися на варіанті без начинки, він простий і економний, тому що немає витрат на крем. Все, що треба, це приготувати тісто, як для звичайної варіації цього виду печива. Таким способом можна отримати горішки - рецепт гарний тим, що солодощі смачні і без начинки.

Складові:

• борошно - 450-500 г;
• яйця - 3 шт .;
• маргарин -200 г;
• цукор-пісок - 250 г;
• сметана - 2 ст. ложки;
• розпушувач;
• ванілін.

приготування

1. Білки і жовтки роз'єднують, потім перші окремо збивають до появи пишної піни, а жовтки - з цукром.
2. До цієї маси додають м'який маргарин, білки.
3. Поступово вводять борошно, замішують.
4. Обидві сторони Горішниця заправляються.
5. Випікати слід не більше 5 хвилин з кожного боку.
6. Наповнюють начинкою.

Горішки на кефірі

Існує таке печиво горішки - рецепт, який припаде до душі будь-якій господині. Адже на підготовку смакоту витрачається мінімум продуктів, які завжди є в холодильнику. Але секрет випічки полягає в тому, що борошно слід додавати в два рази більше, тому що кефір рідкий. Інші компоненти і принцип випічки дотримується той же, що і в попередніх варіантах.

Складові:

• маргарин - 200 г;
• сода;
• цукор - 0,5 склянки;
• борошно - 450-500 г;
• кефір - 100 мл;
• яйця - 3 шт .;
• будь-яка солодка начинка.

приготування

1. Збивають яйця з цукром, змішують розм'якшений маргарин з борошном, при цьому її повинно бути в два рази більше.
2. Додають кефір, соду.
3. Горішниця змастити, розкласти потроху основи і випікати протягом хвилини з кожного боку.
4. Наповнюють джемом або вареним згущеним молоком.

Горішки без яєць

Любителями побалуватися смачною випічкою є не тільки ласуни, але вегетаріанці. Для них теж знайдеться варіант, як зробити печиво горішки. Тому кожен зможе побалувати себе дивовижним десертом без особливих зусиль.

Складові:

• маргарин - 200 г;
• сода;
• цукор - 0,5 склянки;
• борошно - 450-500 г;
• сметана - 100 мл;
• будь-яка солодка начинка.

приготування

1. Змішують розм'якшений маргарин з борошном.
2. Додають сметану, цукор, соду.
3. Горішниця змастити, розкласти потроху тесту і випікати протягом хвилини з кожного боку.
4. Остигнули половинки наповнюють начинкою.

Горішки зі згущеним молоком в духовці

Якщо немає спеціального приладу, то теж знайдеться спосіб, як спекти горішки. Для цього можна використовувати духовку. Результат перевершить всі очікування і порадує навіть найвибагливіших гурманів, нічим не поступаючись за смаком традиційного ласощів.

Складові:

• яйце - 3 шт .;
• масло - 250 г;
• цукровий пісок - 150 г;
• борошно - 3 склянки;
• згущене молоко (варена) - 1 банка;
• розпушувач -1/2 ч. л .;
• сіль.

приготування

1. Основа готується звичайним способом, але вкладається в спеціальні формочки, які розкладаються на деку і випікаються.
2. Випікають половинки 10 -15 хвилин.
3. Остуджують, заповнюють смачненьким і щільно скріплюють по дві половинки.