Грузинські пхали з буряка (шпинату) - інгредієнти, рецепт
У грузинській кухні для приготування страв часто використовують бурякове бадилля. Наприклад, додають в популярну закуску - пхали. Рецепт пропонуємо вашій увазі.
зміст:
- Інгредієнти для бурякових пхали
- Як готувати пхали з бурякової гички
пхали в грузинської кухні зазвичай готують з шпинату або кропиви. У деяких регіонах гостинній Аджарії готують також пхали зі бурякової бадиллям. Корисних речовин в ній нітрохи не менше, ніж, власне, в самій буряку. Не дивно, що грузини, які славляться міцним здоров'ям і довголіттям, використовують бадилля овоча в приготуванні класної закуски. Ось її рецепт.
Інгредієнти для бурякових пхали
Як готувати пхали з буряка: секрети грузинської закуски
Знадобиться на 7-8 порцій:
- 0,5 кг бадилля молодий буряка;
- 0,5 склянки горіхів волоських без шкаралупи;
- 100 г кінзи свіжої;
- 0,25 ч. Л. червоного перцю (дрібний помел);
- 0,75 ч. Л. хмелі-сунелі;
- 3 зубчики часнику ;
- трохи зерняток граната , Щоб прикрасити закуску.
Як готувати пхали з бурякової гички (покроковий рецепт)
- Закип'ятити воду і в ній бланшувати бадилля протягом 3 хвилин, після чого відправити її в друшляк остигати і стікати. Потім віджати гарненько і дуже дрібно нарізати. Для подрібнення бадилля також можна використовувати блендер.
- Горіхи порубати в крихту, постарайтеся подрібніше. Також змолоти в блендері кінзу з часником і спеціями.
- Всі підготовлені компоненти закуски з'єднати, в масу всипати сіль за смаком. Перемішати, щоб домогтися однорідності «фаршу». З нього накатати акуратні кульки розміром з яйце.
- Готові пхали з бадилля викласти на дерев'яну дошку для подачі або на блюдо, обсипати гранатом. Смачного!
Грузинська закуска пхали готова!
закуска бадріджані з баклажанів - рецепт , справжній суп харчо по-грузинськи , кращі страви вірменської кухні , особливості кухні Туреччини . Дізнайтеся що спробувати в Греції з сирів, їжа на Криті - що замовити в ресторані, секрети тосканської кухні .