Гуакамоле - рецепт класичний з фото

  1. Що таке гуакамоле і з чим їдять мексиканський соус
  2. Інгредієнти для соусу гуакамоле

Гуакамоле - це закуска і соус одночасно, холодна Пюріровать паста з м'якоті авокадо вважається національним блюдом мексиканської кухні. Класичний рецепт Гуакамоле з авокадо, лаймом і сіллю, густа холодна закуска зеленого кольору відома в усьому світі, мексиканський соус корисний для здоров'я і дуже смачний.

Сирий соус з авокадо пастоподібного стану в Мексиці їдять з безліччю страв, склад соусу простий, містить всього кілька компонентів і простих продуктів. Популярність національного мексиканського страви давно вийшла за межі Мексики. Це поширений і популярний соус з авокадо в різних країнах світу, і не тільки екзотичних.

Порада від Чудо-Кухарі. Класичний рецепт соусу складається з авокадо, лайма і солі, в оригіналі - зелена густа закуска, але на колір класичного страви впливає сорт авокадо, його стиглість.

Класичний рецепт соусу складається з авокадо, лайма і солі, в оригіналі - зелена густа закуска, але на колір класичного страви впливає сорт авокадо, його стиглість

Що таке гуакамоле і з чим їдять мексиканський соус

Соус з авокадо - холодна закуска, повністю складається з пісних інгредієнтів. Для того, щоб зробити убоге пісне меню вишуканим, корисним і смачним, в Пост і не тільки, слід частіше готувати в домашніх умовах мексиканський соус.

Як приготувати соус Гуакамоле? Класичний рецепт з авокадо простий, він містить в своєму складі - м'якоть авокадо, лайм, зелень, часник, перець - обов'язкові інгредієнти мексиканської рецептури страви.

Як зробити Guacamole? Інгредієнти в свіжому вигляді подрібнюються до пастоподібного стану за допомогою вилки, ножа або блендера, і соус з авокадо і сирих продуктів подається до столу.

Мексика славиться смачними соусами, один з найпопулярніших - з авокадо. Справжні гурмани вважають за краще готувати соус зі шматочками, розминаючи авокадо вилкою, а ті кулінари, хто любить перетерту Пюріровать м'якоть стиглого авокадо, для приготування соусу використовують блендер.

Що таке Guacamole? Традиційно закуску зі свіжих овочів їдять з хлібом, чіпсами або подають до страв мексиканської кухні.

Пропонуємо соус Гуакамоле, класичний рецепт з фото крок за кроком, в домашніх умовах готується овочеве блюдо просто, швидко - це дуже смачна, ароматна і вітамінна закуска з сирих овочів.

Підготовка - 2 хвилини

Приготування - 8 хвилин

Калорійність - 180 ккал на 100 грам
Калорійність - 180 ккал на 100 грам

Інгредієнти для соусу гуакамоле

  • авокадо великі стиглі - 4-5 шт .;
  • цибуля ріпчаста - половина цибулини;
  • помідори свіжі - 2-3 шт .;
  • лайм - 1 шт .;
  • перець чилі зелений - чверть або половинка за смаком;
  • зелень петрушки або кінзи - великий пучок;
  • сіль, перець чорний мелений.

Як приготувати гуакамоле з авокадо: класичний рецепт

Другий обов'язковою складовою соусу, крім авокадо, вважається лайм, а вірніше сік лайма. Кисле середовище перешкоджає потемніння авокадо. Проте краще не замінювати лайм лимоном, смак сирої пасти без соку лайма програє.

  1. В оригінальній рецептурі овочі для соусу нарізаються дуже дрібними кубиками, розтирається лише авокадо. Ми будемо готувати соус, за консистенцією нагадує пасту. Для цього починаємо з підготовки овочів і моєму їх.
  2. З авокадо знімаємо зелену шкірку, розрізаємо плід на дві половинки і виймаємо кісточку, вона легко відділяється. М'якоть перекладаємо в миску.
  3. Розминаємо авокадо до стану пюре за допомогою толкушки.
  4. Помідори, чилі і ріпчасту цибулю кришимо кубиками в миску до авокадо. Чилі можна взяти і більше, якщо Ви віддаєте перевагу гострі соуси. Зелень подрібнюємо, додаємо свіжовичавлений сік лайма.
  5. Солимо, перчимо і перемішуємо до однорідного стану.
  6. Подаємо готову пасту з тортилії , Прикрасивши зеленню кінзи і посипавши меленим перцем.

Подаємо Гуакамоле до столу або поміщаємо готову закуску в холодильник. Їдять соус з тостами, чорним хлібом, буріто , Тортилії, м'ясом, рибою, використовують закуску для фарширування яєць - це дуже смачно і ситно.

З історії створення цього сирого мексиканського соусу стає зрозуміло, що єдиної рецептури страви не існує, в кожному окремо взятому регіоні Мексики рецепт є свій, національний.

Як приготувати соус Гуакамоле?
Як зробити Guacamole?
Що таке Guacamole?

Новости