Хеномелес або айва японська - красиве і корисне рослина

(Культура, історія освоєння, фото: айва японська з мого саду)

Я завжди був небайдужий до незвичайних культурам і, коли дізнався з публікації в журналі «Присадибне господарство» про айву японської, довго не роздумував. Саджанці добірних сіянців пропонував латвійський радгосп-технікум «Юглас Зіеде» (Смилтене). Звідти айва японська низька і з'явилася в моєму саду в 1986 році. І сьогодні, незважаючи на те, що один кущ має вже солідний вік, важко сказати, що він старий. До сих пір рясно красиво цвіте і плодоносить. А так як айва японська доживає благополучно до 80 років, тому можна сказати, що мій кущ ще молодий.

За всі роки я не помітив на айві ніяких хвороб або шкідників. Морози вона переносить добре. Іноді в суворі зими підмерзають лише верхівки молодих пагонів, що знаходяться поверх снігового покриву, що лише сприяє додатковому розгалуження, в результаті кущ стає густішим і пишним.

Хеномелес, або як його ще називають, північний лимон, почали освоювати в культурі давно. До Росії він був завезений в 1776 році, за кордоном став відомий з 1874 року. Однак вчені садівники довго сперечалися навіть про те, як правильно його назвати (хеномелес, айва японська, груша японська, Цидония). Довгий час його вирощували тільки в горшечной культурі, проте спроба перенести у відкритий грунт робилися в Ботанічному саду м Санкт-Петербурга ще в другій половині XIX століття. Промислова плантація хеномелесу була створена в Україні в 1937 році, і тільки з 2001 року він включений до Реєстру сортів рослин України.

Широке поширення серед садівників-любителів СРСР добірних сіянців айви японської низькою почали садівники Латвії в 70-і роки XX століття. Латвійський садівник М. А. Кікутс представляв айву японську найперспективнішою культурою для садівництва за кількома підставами:

1. Цінна як декоративна культура, яка рясно цвіте майже місяць красивими великими квітами.

2. Досить великі плоди (30-80 і навіть 100 г) здатні зберігатися майже рік.

3. Має неперевершений аромат.

4. Містить багато корисних для людського організму речовин. Особливо багато в ній пектинів, а вітаміну C більше, ніж у лимоні.

Особливо багато в ній пектинів, а вітаміну C більше, ніж у лимоні

На фото: айва в цвету

5. Культура морозостійка і практично не вражається хворобами і шкідниками.

6. Плоди гарні в різних заготовках.

У радянські часи реклама не страждала брехливістю, тому я легко повірив тому, що писав знаменитий садівник. Хотілося побачити все своїми очима, і я пішов шляхом випробувача, записував всі свої спостереження. Тепер можу сказати, що гідності культури були перебільшені. Три саджанця, помешённие в самий кінець городу до дренажної канави прижилися добре. Уже в перший рік дали хороший приріст, а через два роки кущики зацвіли, однак плодів не зав'язали. Зате на третій рік я отримав перші плоди. На кожному кущику вони були різними за формою, по вазі: на одному - великі, циліндричні, на іншому - середнього розміру, кулясті, на третьому - теж невеликі, грушоподібні.

Розрізавши плоди, виявив порожнисті насіннєві камери а в них численні, які просто виймати насіння. У 1990 році зібрав більш повноцінний урожай. А на наступний рік було вже ціле відро з трьох кущів.

А на наступний рік було вже ціле відро з трьох кущів

На фото: айва японська на початку дозрівання

Зробив перші заготовки - сироп, варення, цукати Зробив перші заготовки - сироп, варення, цукати. Частина залишав в сирому вигляді - розрізані на часточки плоди засипав цукром і зберігав у холодильнику. Через деякий час часточки виділяли рясний сік. З цього соку виходив відмінний лимонад. Потім з цих же часточок варив цукати. Плоди в цукрі залишалися цілими до наступної осені. Чи не полінувався порахувати насіння. Насіння в плодах виявилося від 60 до 80 штук. Ними став розмножувати культуру, сіяв у вересні в неглибокі борозенки.

З кожним сезоном кущі розросталися все більше. Під час пишного і тривалого цвітіння айва привертала увагу проїжджаючих по дорозі повз моєї ділянки. Тільки ледачий не зупинявся біля воріт. Всім було цікаво подивитися на незвичайне рослина. Доводилося кидати всі справи і проводити екскурсії.

Свіжі плоди у вазі на столі виглядали теж дуже привабливо. Особливо дивував моїх гостей солодкий медовий аромат. Сам я не міг їсти їх сирими через їх грубої консистенції і високу кислотність, однак згодом переконався: на смак та на смак товариш не всяк, тому що перебували люди, які із задоволенням їли кислі плоди.

Через шістнадцять років, в 2002 році, коли виникла необхідність ущільнити ділянку, один кущ, який приносив великі плоди, пересадив ближче до палісадника, на саме видне місце, а два інших розділив на кілька кущів і роздав. Згодом в результаті осіннього посіву з'явилися нові молоді особини, які почали приносити плоди, різні за формою, величиною і навіть за кольором. Кожен посів давав найрізноманітніші гібриди. Були дуже цікаві форми, наприклад, витягнуті, як веретёнца. А в 2010 році на одному з кущиків, на який я в порядку експерименту прищепив грушу Кафедральну, виявив плоди з темно-червоним рум'янцем. У розмовах досвідчених садівників почув: «добре хилиться».

На фото айва японська: плоди моєї добірної форми айви (вгорі) і плоди нової форми з червоним рум'янцем (внизу), ліворуч на знімку щеплення груші Кафедральна

Так уже чверть століття айва японська радує нас своїм багатим яскравим і тривалим цвітінням, красивими корисними плодами. А про способи застосування плодів я дізнаюся все більше і більше. У минулому році місцевий садівник Галина Федорівна Куценко розповіла мені ще про один спосіб зберігання плодів - заморожування. Після відтавання сік з них можна віджати як з губки.

***

Тепер ми знаємо, що рід хеномелес налічує три види: хеномелес прекрасний, хеномелес китайський, хеномелес японський. А в процесі селекції з'явилося ще кілька міжвидових гібридів.

Родина хеномелесу прекрасного (Chaenomeles cathayensis) - західний Китай. Квіти у нього білі, плоди грушоподібні, великі, вагою до 300 г. Хеномелес китайський (Chaenomeles speciosa) теж родом з Китаю. У нього квіти червоні, плоди округлі, середнього розміру.

Найпоширеніший вид - хеномелес Маулея (Chaenomeles Maulei С. К. Scheid.), Або айва японська низька. На самому початку освоєння його називали хеномелес японський - Ch. japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach. У дикому стані він був поширений в Японії. Його спочатку називали айва Маулея по імені англійського пітомніковода У. Мола. Але в Росії прізвище Мола вимовляли як Мауле. У вихідних диких форм хеномелесу Маулея квіти червоні, у деяких клонів - білі. Плоди дрібні - 3-4 см в діаметрі.

В результаті відбору сіянців культура була значно поліпшена за дуже короткий час. І сьогодні, за моїми спостереженнями, значно збільшився розмір плодів, а форма їх в кожному посіві може бути найрізноманітнішою, а не тільки круглої.

Айва японська, чудова як декоративна культура, стала займати одне з провідних місць в ландшафтному дизайні російських садів Айва японська, чудова як декоративна культура, стала займати одне з провідних місць в ландшафтному дизайні російських садів. Як плодова культура вона не приваблює садівників тільки тому, що майже неїстівна в сирому вигляді. Однак провідні селекційні центри ведуть велику роботу по виведенню нових сортів. Поки це в основному сорти декоративні.

Думаю, недалекий той день, коли будуть отримані гібриди з смачними плодами. Так в квітні 2011 року інформаційний центр ВНІІСПК (м Орел) повідомив, що «групою співробітників - доктором с.-г. н. Е. А. Долматова, кандидатом с.-г. н. В. Е. Джафарової і доктором с.-г. н. Г. А. Седишевой був отриманий і ідентифікований гаплоїдії груші. Насіння, що утворилися в результаті стімулятівного партогенез, в комбнаціі груша звичайна х хеномелес японський (Pyrus communis L. х Chaenomeles japonica (Lindl.) На 55-й день з моменту запилення були витягнуті з зав'язі і поміщені на штучне живильне середовище. В умовах культури in vitro матеріал був доведений до стану мікропобегов і проведено їх аналіз цитології ». Це прорив в селекції культури груші і культури хеномелес. Сподіваюся, на основі гібрида, отриманого від схрещування хеномелес і груші, відкривається можливість створення нових гібридних орм, що поєднують в собі кращі якості двох споріднених культур.

На фото айва японська: фрагмент цвітіння

***

Крона у куща красива, ажурна, гілки дугоподібними, розлогі з численними великими шипами. Оберненояйцевидне темно-зелені блискучі листя близько 3-4 см завдовжки густо розміщені на пагонах. Особливо гарний у цвітінні, яке триває близько місяця. Квіти великі (до 3-5 см в діаметрі), червоні, іноді з помаранчевим відтінком.

Саджанці хеномелесу можна висаджувати як навесні, так і восени, з урахуванням майбутнього зростання на відстань не менше 1,5 метрів один від одного. Однорічні саджанці при посадці восени для безпечної зимівлі бажано прикрити тканиною або іншим матеріалом, що утеплює. Він невибагливий, росте на будь-яких грунтах (крім сильно лужних). Деякі садівники пишуть, що культура не переносить занадто зволожені ділянки. Однак мій досвід вирощування айви японської доводить, що вона прекрасно приживається навіть на болоті без використання будь-яких дренажів. Особливого догляду культура не вимагає. Можна робити помірні підгодівлі органо-мінеральних добрив навесні на початку вегетації, а восени, після збору врожаю - калійними і фосфорними в неглибокі лунки навколо куща. В особливо посушливі періоди необхідний полив по всьому периметру поширення коренів.

В особливо посушливі періоди необхідний полив по всьому периметру поширення коренів

На фото: кущ хеномелесу в пору цвітіння

Плодоношення можливо вже на третій рік після посадки. Помічено, що плодоношення буває рясним тільки при перехресному запиленні, тобто при наявності двох або декількох взаімоопиляемих особин, тому краще посадити відразу кілька кущиків, а після набрання ними плодоношення зробити відбір - залишити кращі форми і видалити гірші.

Плоди на різних кущах можуть бути найрізноманітнішої форми. За кольором теж можуть бути теж різними: зазвичай - жовтими. Я бачив у Новокузнецького садівника Юрія Семеновича Казьміна циліндричні плоди, які при повному дозріванні були зеленого кольору. А у мене одна гібридна форма, як я вже говорив, мала темно-червоний рум'янець по жовтому тлу.

При дозріванні плоди айви починають виділяти солодкий медовий аромат, який поширюється далеко за межі куща і призводить в приємне здивування всіх, хто має нюх.

Урожай треба зняти до настання осінніх заморозків, інакше плоди почнуть швидко псуватися. М'якоть у них соковита, ароматна, але кисла і тверда. При високій вологості і температурі близько 0 ° C вони можуть зберігатися близько 5 місяців, а розрізані на часточки в цукрі зберігаються до нового врожаю. Інші заготовки, завдяки високій кислотності, можуть теж зберігати свої якості дуже довго.

За науковими даними плоди айви японської містять до 5-8% кислот (в основному лимонну кислоту), 2-4,5% цукрів, 0,7-1,3 - пектинових і 1,5-1,7 дубильних речовин, 0, 4-0,49% целюлози. Вміст вітаміну C в них буває різним і коливається від 25 до 182 мг /%; причому він добре зберігається в продуктах переробки. Вітаміну P буває до 900-1000 мг /%, крім того, міститься каротин, вітаміни B, B 2 'PP; високий вміст заліза - 0,3%, багато ароматного ефірного масла. Багаті плоди також біологічно активними речовинами. (В. Старостін).

На фото: під ці заметом зимує моя айва японська в 2012 році

З хеномелесу готують масу чудових вітамінних продуктів: сироп, лимонад, пастилу, мармелад, желе, цукати, компот і т З хеномелесу готують масу чудових вітамінних продуктів: сироп, лимонад, пастилу, мармелад, желе, цукати, компот і т.д. Плоди також сушать, а взимку використовують для компотів і пирогів. Він став використовуватися в лікеро-горілчаної промисловості, в приготуванні багатьох кондитерських виробів, його додають в заготовки з інших фруктів і ягід для додання їм аромату і підвищення витаминності. Часто сік айви купажируют з соками абрикоса, винограду, мандарина, моркви, селери і інших овочів і фруктів. Насіння містить 11-23% жирної олії, яку застосовують в косметиці.

Ще насіння айви використовуються в селекційній практиці. Так в провідному селекційному установі Росії (ВНІІСПК, м Орел) були проведені досліди по передпосівної обробки селекційного матеріалу. Поряд з різними способами обробки - електромагнітні поля різної частоти, постійне магнітне поле, імпульсні магнітні поля, ультрафіолетове випромінювання, випромінювання оптичного квантового генератора (лазера), інформаційні торсіонні поля (ІТП), гідродинамічний вплив, електросепарірованіе пилку та інші - була випробувана витяжка з насіння айви японської. В результаті дослідів було встановлено, що замочування у витяжці з насіння айви японської «сприяло швидшому коренеутворення у зародка». (М. І. Джігадло і ін.)

На фото айва японська: часточки, засипані цукром

Хеномелес з найдавніших часів застосовували як лікарський засіб. Високий вміст вітамінів, кислот, пектинів визначило гідне місце його серед інших лікарських рослин. Селекціонер з України В. Меженський пише: «Вживання плодів хеномелесу в їжу сприяє виведенню з організму людини токсинів, радіонуклідів, важких металів, холестерину. Солі органічних кислот, на які багатий хеномелес, мають лужну реакцію і підтримують кислотно-лужну рівновагу в організмі. Взаємно посилюючий вплив аскорбінової кислоти і біофлавоноїдів позитивно впливає при хворобах внутрішніх органів, інфекційних захворюваннях, промислових і лікарських інтоксикаціях, хірургічних втручаннях. Завдяки високому вмісту біологічно активних сполук, плодам хеномелесу властива радіопротекторних і антиканцерогенна активність. Ефірні масла плодів придатні для використання в ароматерапії. Листя, квітки і плоди мають фітонцидні властивості ».

При кашлях, бронхітах, трахеїтах корисні квіти айви японської: 1 столову ложку висушених квіток заливають 500 мл окропу, настоюють протягом 1 години і приймають по 1/2 склянки 3 рази на день. Насіння хеномелесу з успіхом можна застосовувати для загоєння опіків. З цією метою насіння айви заливають кип'яченою водою в співвідношенні 1:50, струшують протягом 5 хвилин, а потім проціджують через марлю. Виходить настій слизової консистенції. Обпалені місця рекомендується змащувати їм 1-2 рази на день. Процедуру повторюють 3-4 рази поспіль з інтервалами в 10-15 хвилин. (Сайт vmiretrav.ru)

Культуру можна розмножувати осіннім або весняним посівом (після стратифікації насіння при температурі близькій до 0 ° C), діленням куща, горизонтальними відводками, здеревілими і зеленими живцями, порослю. Рідше розмножують особливо цінні форми щепленням на деревні зерняткові культури - горобину звичайну, глід, грушу, іргу, чорну горобину. Ряд комбінацій я зробив у своєму саду. Здерев'янілих живців висаджують навесні, а зелені - в червні після попередньої обробки стимуляторами коренеутворення в закриті парники.

Деякі садівники використовують хеномелес як Слаборосла підщепу для груші. Однак мій досвід показав: ця комбінація хоча і екзотична, але малопродуктивна. Щеплення дає слабкий приріст і почне плодоносити тільки на третій рік, тобто у цьому сезоні. Подивимося ще, які плоди будуть.

05.03.12

Геннадій Казанін

Опубліковано: газета "Сади Сибіру" (Красноярськ) № 5, травень 2012, в газеті "Сад для душі і хорошого відпочинку" (Нижній Новгород), № 7, липень 2013) і в інших виданнях.

Інші мої публікації дивіться в розділі Мої статті: з досвіду сибірського садівника

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод