Індичка справедливо вважається одним з найбільш популярних, улюблених багатьма сортів м'яса. Це надзвичайно смачне м'ясо особливо шанують в Сполучених Штатах Америки і Канаді. Привертає жителів цих країн не тільки традиції подавати запечену або смажену індичку на День подяки або в різдвяні свята, які там щорічно відзначаються, а також калорійність індички. Адже жителі американського континенту просто схиблені на здоровому харчуванні, хоча і є найбільш «товстої нацією» в світі. М'ясо індички є дієтичним, тому що містить велику кількість легкозасвоюваного білка, який, безсумнівно, цінний при складанні грамотно підібраного меню. Філе індички абсолютно не жирне, малокалорійне. Воістину, це чудова заміна яловичині.

Виробниками цього виду м'яса відзначається, що попит на нього поступово неухильно зростає. Все більша кількість поціновувачів здорової корисної їжі відкривають користь, яку несе індичка. Калорійність індички невисока внаслідок насиченості даного м'яса амінокислотами, які так необхідні організму людини для нормальної життєдіяльності, ефективної роботи всіх органів, систем. Сучасні дієтологи стверджують, що індичка містить речовини, які підвищують настрій людини, рятують від безсоння. Саме індичатина, як дієтичний м'ясний продукт в обов'язковому поєднанні з овочами, рекомендується для вживання на вечерю людям, які мають серйозні проблеми зі здоров'ям. Даний факт необхідно враховувати всім, хто хоче жити довго, бути здоровим.

При найближчому розгляді необхідно відзначити, що на 100 грамів вихідного продукту м'яса індички припадає лише 1 грам жиру. Білка в ньому достатня кількість, приблизно близько 20-ти грамів. Завдяки такому унікальному співвідношенню необхідних поживних речовин, калорійність індички становить 197 кілокалорій на 100 грамів ваги (з шкірою показник дорівнює 216 кілокалорій). Це воістину рекордні показники.

Однак слід зазначити, що не всі частини птиці мають однакові показники калорійності, що цілком природно. Наприклад, грудка індички - чемпіон по низькій калорійності, адже філе грудки має всього 107 кілокалорій на 100 грамів ваги. Ніжки індички мають кілька більш високою калорійністю, що становить приблизно 155 кілокалорій, а крила цього птаха - 190 кілокалорій. Тому вибирайте самі, що вам більше підходить для дієтичного харчування. Хоча різниця настільки незначна, що вся індичка є безсумнівною знахідкою для бажаючих відкоригувати власні показники ваги.

Якщо підходити до питання калорійності індички більш скрупульозно, перераховані вище дані можна вважати приблизними, адже калорійність цього птаха залежить від породи, віку, ступеня вгодованості. Також калорійність приготовленої індички буде залежати від конкретного наявного у вашому розпорядженні рецепта, від кількості жиру, використаного для приготування птиці, інших інгредієнтів блюда.

Велику любов заслужила печінку індички, яка вважається значно більш калорійним продуктом в порівнянні з іншими частинами цієї незвичайної птиці. На 100 грамів відвареної печінки припадає приблизно 273 кілокалорій. Тому, якщо строго підходити до показників калорійності індички, то печінку даної птиці не можна назвати дієтичним продуктом харчування. Це скоріше продукт помірної калорійності. Хоча взагалі, м'ясо індички вважається дієтичним, добре підходить для харчування людям, регулярно стежать за своєю вагою.

М'ясо індички дуже корисно завдяки особливо цінних вітамінів групи B, які, як відомо, покращують засвоєння їжі. Слід зазначити, що вживання індички особливо допомагає зміцнити імунну систему в перехідні періоди від осені до зими або від зими до весни. Така особливість даного м'яса досягається за рахунок вмісту в ньому великої кількості цинку. Низька калорійність, високий вміст унікальних інгредієнтів - обгрунтований показник користі індички. Обов'язково включайте індичку в щоденний раціон харчування!