Лук-батун: посадка і догляд. Вирощування цибулі-батун
Зимовий цибулю, пісочний цибулю, дудчатий, татарка - все це назви одного того ж рослини, який найчастіше називають цибулю-батун. Вирощування настільки яскравою, соковитою, і що важливо - ранневесенней зелені, зовсім необтяжливо. І хоча не має звичної нам цибулинки батун, посадка і догляд за цією культурою вигідні хоча б тим, що посіявши раз, ви три-чотири роки будете насолоджуватися солодко-гострою зеленню. З мінімальними зусиллями.
Тому пропонуємо поговорити, як виростити цибулю-батун, коли садити цибулю-батун, як правильно розмножувати і про інші нюанси цього, по суті, нескладного справи.
Allium fistulosum L., він же - цибуля-батун - багаторічна трав'яниста рослина сімейства цибулевих. Успішно вирощується як в південних, так і північних регіонах. У дикому вигляді зустрічається по всій Європі, а також на Далекому Сході, в Сибіру, передгір'ї Алтаю.
Головна цінність дудчатий лука - це його свіжа, смачна зелень, якою можна насолоджуватися вже ранньою весною. І листя-стебла, і самі цибулинки використовують для салатів, супів, фаршів, маринадів і оформлення всіляких страв.
Від звичайного ріпчастої цибулі батун відрізняється більш ніжним, не таким гострим смаком.
Листя цибулі-батун багаті аскорбіновою кислотою, містять провітамін А, вітаміни В1, В2, РР. Вміст цукру в свіжому листі - 2,6-3%, білка - 2,2%, жиру-0,35%.
Лук-батун: вирощування
Звичайною ріпки цей вид цибулі не формує, хоча має трохи потовщений несправжній стебло. За короткий термін батун формує бічні стебла і приймає вид куща. Його пір'я (листя) - трубчасті, соковиті, досить великі, яскраво-зелені; починають рости ранньою весною, як тільки сходить сніг. Квіткове стебло теж трубчастий, товстий, висотою 0,6-1 метр, вінчається кулястим невеликим суцвіттям. Насіння цибулі-батун трохи дрібніше, ніж у звичайного, зберігає схожість до 4-х років.
Коріння його міцні, глибоко проникають в землю, мочкувате, здатні витримати дуже серйозні морози.
Лук-батун воліє, і дає більш ранній урожай, на низинних ділянках, захищених від холодних вітрів. Підготовка ґрунту під посадку цибулі-батун полягає у внесенні гною і мінеральних добрив, причому частка азотних добрив, порівняно з цибулею ріпчастою, повинна бути більше.
Посів цибулі-батун
У більшості випадків посадка цибулі-батун у відкритий грунт проводиться через насіння. Хоча, в принципі, його можна розмножувати діленням куща.
Насіння висівають або ранньою весною, або в кінці літа, в серпні або наприкінці червня. При весняній посадці цибулі-батун його висівають одночасно з ріпчастою цибулею, дотримуючись міжряддя 25-30 см.
Догляд за цибулею-батуном
За посівами доглядати нескладно - регулярно рихлити міжряддя, знищувати бур'яни, при потребі - поливати. Весняна посадка цибулі-батун дає можливість збирати зелень в кінці літа. Пізньої осені в міжряддя вносять комплексні мінеральні добрива або перегній, добре розпушується грунт і в такому стані залишають на зимівлю. Ранньою весною міжряддя знову розпушується, прибирають рослинні залишки і чекають, поки відросте нова зелень.
При літній посадці цибулю-батун до кінця вегетаційного періоду добре розвивається, вкорінюється і дає бічні стебла. Перезимувавши, навесні швидко відростає, а на початку травня, у міру необхідності, його вибирають з корінням, очищають і вживають в їжу.
Так коли сіяти цибулю-батун - навесні або влітку? Краще - влітку. Наступної весни такої цибуля не настільки активно йде в стрілку, тому перо виходить якісніше, і термін збору врожаю розтягується.
Збір врожаю цибулі-батун
Як ми згадували на самому початку, посіявши батун один раз, можна 3-4 роки збирати з куща листя, причому кілька разів за сезон. Але у такого методу вирощування цибулі-батун є свої недоліки - з кожним наступним роком кущі дуже розростаються, листя і стебла грубеют, втрачаючи поживну цінність. Тому рекомендується посадка цибулі-батун щороку з нових насіння, тобто в однорічній культурі, а багаторічні посіви можна залишити на насіння.
Різновидів лука дуже багато. це і цибуля-слизун , і шніт-цибуля , і Зелена цибуля , І багатоярусний цибуля. Різноманітності цибулевого сімейства присвячена окрема стаття на нашому сайті.
Тетяна Кузьменко, член редколегії Власкор інтернет-видання "AtmAgro. Агропромисловий вісник"