Те, що солодкий перець смачний і корисний, відомо всім. Він займає все більше місця на наших грядках як вітамінний король і цілющий овоч. Виростити солодкий перець значно легше, ніж томати - це під силу навіть новачкам. Важливо, щоб були хороші сорти і якісне насіння, дотримувалися розумні терміни посіву їх на розсаду і висадки її в грунт, а земля була родючою.

І ще - що розвиваються рослинам потрібні тепло, волога і сонячне світло, ну і, головне, - дбайливий догляд.
Ось про тонкощі в вирощуванні перцю і поговоримо.
Ємності з посіяним насінням, ми, як правило, розміщуємо на підвіконні - це найсвітліше місце в домашніх умовах. Рясно змочивши грунт, сіємо насіння. А підвіконня - холодний! Ще й дме, якщо часто відкрита кватирка. Насіння проклюнулися і в холодній вологому грунті просто загнили.
Перець - культура дуже вимоглива до тепла.
Для проростання насіння перцю потрібна температура 20-25 градусів. При 15-17 градусів вони проростають дуже повільно, і сходи можуть з'явитися через 20-30 днів. А при оптимальній температурі - через 7-9 днів.
Знаючи про любов перцю до тепла, розміщуємо ємності з насінням навіть на батареях опалення, забуваючи про те, що ємності для пророщування в домашніх умовах невеликі, і грунт в них моментально пересихає. І якщо розпушити грунт, то в першому випадку взагалі можна не побачити насіння, а в другому - залишаться тільки їх сухі оболонки.
Іноді недосвідченим городникам просто не вистачає терпіння дочекатися сходів (час їх появи розтягується часто до 30 днів), і, вирішивши, що насіння не зійшли, грунт з ними викидають.
Основними помилками при вирощуванні розсади перцю є:

• недотримання температурного режиму; посів в ящики з подальшою пікіровкою; досвідчені городники рекомендують виключити пікіровку і висівати відразу в горщики (у перцю слабка коренева система).


• відсутність підсвічування; вирощування розсади в затінених місцях (затінення викликає витягування розсади); неправильне її харчування (щоб розсада «не сіла», необхідна підгодівля аміачною селітрою в фазі 1-2 справжніх листків); поява шкідників (тля, кліщ - головні шкідники).

Розсаду можна висаджувати в грунт тільки в здоровому вигляді. У правильно вирощеної розсади у віці 55-60 днів будуть 12-15 справжніх зелених листя, щільний стебло і висота 20-25 сантиметрів.
Чи можна вирощувати перець зі своїх насіння?
Фахівці, та й досвідчені дачники стверджують: можна, але тільки з сортів, а не гібридів. Плід, залишений на насіння, можна зняти в стадії початку фарбування і дати йому визріти. Коли перець повністю забарвиться в той колір, що властивий даному сорту, розріжте плід, насіння витрусити і підсушіть. Насіння, отримані з перезрілих перців, мають поганий схожістю, а якщо не визріли - при сушінні вони потемніють і їх краї злегка загорнути. Таке насіння можуть погано сходити або зовсім не зійдуть.