Паштет з авокадо

  1. склад:

Ох вже цей воістину чарівний фрукт! Про його користь знають всі, а як він виявляється урізноманітнює наші страви. Всіма улюблені салати, навіть морозиво ! На цей раз пропоную вам рецепт дуже смачного паштету з авокадо. Навіть більше нічого додати, треба просто спробувати Ох вже цей воістину чарівний фрукт .

склад:

  • 30 штук волоських горіхів (близько 120 г очищених)
  • 2 стиглих авокадо (близько 350 г м'якоті)
  • 0,5 ч. Ложки солі
  • 0,5 ч. Ложки чорного меленого перцю
  • 2 ст. ложки соку лимона
  • 3 ст. ложки оливкової олії (холодного віджиму, нерафінована)
  • для тих, хто їсть часник - можна додати зубчик часнику

Як приготувати паштет з авокадо - рецепт:

  1. Насамперед займемося волоськими горіхами. Уважно відбираємо тільки горішки без перегородок між ними. Інакше для кого-то з гостей може бути неприємний сюрприз

    Грецькі горіхи

  2. Горіхи перетворюємо в однорідну масу. Я завжди в таких випадку використовую кавомолку. Можна і м'ясорубку (блендер може не довести до стану борошна наші горішки).

    Подрібнюємо в кавомолці

  3. Тепер приступаємо до оброблення нашого авокадо. Хочу лише сказати пару слів, про те як вибрати авокадо для нашого смачного і корисного паштету. Може комусь ця інформація здасться корисною:

    Авокадо потрібен стиглий, але не перезрілий. Це дуже просто можна визначити. Натисніть трохи на шкурку, якщо авокадо буде трохи прогинатися під пальцями, а вм'ятина відразу ж випростатися, значить плід достатньо стиглий і пружний, саме такий нам і потрібен. Є ще секрет - потрясіть авокадо, якщо почуєте стукіт кісточки, плід цілком стиглий. Але якщо ви купили недозрілий авокадо, це можна виправити - просто залиште його на кухні на кілька днів. Головне не купити перестиглий плід, тому що всередині він може бути вже підгнилі.

    Отже, авокадо очищаємо від шкірки, відокремлюємо м'якоть від кісточки і нарізаємо на довільні невеликі шматочки.

    ріжемо авокадо

  4. Тим часом готуємо заправку для паштету: змішуємо лимонний сік, оливкова олія, сіль і мелений чорний перець. Так як у нас виходить повністю "живий" ( сироедческій ) Паштет, то пропоную використовувати і натуральне оливкове масло (нерафінована, холодного віджиму), щоб наша вітамінна бомбочка і правда було бомбою!

    Робимо заправку для паштету

  5. У чаші блендера змішуємо всі інгредієнти. Краще довго не чекати, так як м'якоть авокадо швидко темніє, а лимонний сік цьому перешкоджає.

    все змішуємо

  6. Збиваємо блендером суміш до однорідної, пастоподібної маси.

    Подрібнюємо в блендері в пюре

  7. Готовий паштет з авокадо трохи охолоджуємо, він ще трохи загусне.

Подаємо до столу і знову граємо в "Угадайку" Подаємо до столу і знову граємо в Угадайку

Подаємо до столу і знову граємо в Угадайку

Паштет з авокадо

Смачного!

Настя Бордеяну автор рецепта

Рецептів: 44


Новости