1. Цікаво про страву Насправді печиво «Топлене молоко» - це цукрове печиво на майонезі, але з додаванням...
2. Склад печива «Топлене молоко»

Цікаво про страву

Насправді печиво «Топлене молоко» - це цукрове печиво на майонезі, але з додаванням спеціального ароматизатора «Топлене молоко». Зазвичай таке печиво ми купуємо в магазині. Будинки таку випічку готують все рідше і рідше, а пік її популярності припав на 80-і роки вульгарного століття, коли багато продуктів стали дефіцитом. Тоді цукрове печиво на майонезі було дуже популярним. Сьогодні його печуть в основному, щоб згадати дитинство. Давайте і ми ненадовго повернемося в далеке, дуже непросте, але, як не дивно, дивовижний час, коли наші мами і бабусі обходилися найпростішими продуктами і готували з них справжні шедеври.

користь печива

Печиво «Топлене молоко», як не крути, до дієтичних продуктів не відноситься. Воно досить калорійне, в ньому дуже багато вуглеводів. Загалом, зловживати ним однозначно не варто. Але, не можна також забувати, що швидкі вуглеводи іноді просто необхідні - наприклад, при сушінні (спортсмени розуміють, що до чого). Знову ж, ХозОбоз неодноразово писав, що подібні продукти найкраще вживати в першій половині дня, якщо ви стежите за фігурою.

Склад печива «Топлене молоко»

• Борошно - 600 грам;
• Масло вершкове - 100 грам;
• Цукор - 180 грам;
• Яйце - 2 штуки;
• Майонез - 70 грам;
• Сіль - щіпка;
• Розпушувач - 1,5 чайної ложки;
• Олія - ​​1 столова ложка;
• Ароматизатор «Пряжене молоко» (опціонально) - кілька крапель.

приготування

1. Перше, що ми робимо - це поміщаємо масло в чашу кухонного комбайна (якщо будете використовувати комбайн) або в миску, в якій потім будете орудувати міксером або своїми власними руками. Масло має бути м'яким, кімнатної температури.

   Масло кладемо в посуд, в якій будемо замішувати тісто для печива

2. До маслу додаємо цукор. По можливості використовуємо дрібний цукор. Збиваємо.

   До маслу всипаємо цукор і перемішуємо

3. В окремій мисці змішуємо борошно, сіль і розпушувач.

   Змішуємо борошно з розпушувачем і сіллю

4. Приблизно три чверті борошна відправляємо до цукрово-масляною суміші.

   Більшу частину борошна всипаємо в чашу комбайна

5. Перемішуємо вміст чаші комбайна в крихту.

   Змішуємо борошно і цукрово-масляну суміш

6. В окремій мисочці злегка збиваємо яйця.

   Окремо збиваємо два яйця

7. До яйцям додаємо майонез. Деякі вважають за краще замінювати його сметаною, то тоді печиво вийде з трохи іншим смаком. Тому в нашому варіанті - тільки майонез. Якщо використовувати магазинний вам не подобається, завжди можна приготувати домашній майонез.

   До яйцям додаємо майонез

8. Перемішуємо майонез і яйця до однорідної консистенції.

   Яйця і майонез доводимо до гомогенізоване стану

9. Отриману суміш вливаємо в чашу кухонного комбайна, де у нас знаходиться тісто.

   Суміш майонезу і яєць додаємо до тесту

10. Туди ж відправляємо решту борошна.

    До тесту додаємо борошно, яка залишилася

11. Ретельно все перемішуємо.

    Замішуємо дуже розсипчасте тісто

12. Нарешті, додаємо в тісто рослинне масло і ароматизатор, якщо використовуємо його.

    У тісто вливаємо олію

13. Ще раз все добре перемішуємо. Виходить ось таке тісто.

    Замішуємо ще раз

14. Тісто виходить дуже розсипчастим, але, тим не менш, сформувати з нього кілька кульок представляється вельми вірогідним.

    Ділимо тісто на кілька частин

15. Розгортати таке розсипчасте тісто - задоволення, звичайно, сумнівне, і вимагає деякого терпіння. Але, ми ж вирішили, що печиво «Топлене молоко» купити - це занадто просто, а ми не шукаємо простих шляхів. Тому смиренно розгортає тісто товщиною приблизно 0,5 см і вирізаємо печиво спеціальними формочками.

    Розкачуємо тісто і вирізаємо печиво

16. Дуже акуратно викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом.

    Ніжне і крихке печиво викладаємо на деко

17. Печиво «Топлене молоко», рецепт якого ми втілюємо в життя, випікається при температурі 180C від 10 до 12 хвилин. Якщо перетримати печиво в духовці, воно вийде надто розсипчастим і буде ламатися.

    Випікаємо печиво при 180C 10-12 хвилин

18. А чи можна печиво «Топлене молоко» залишити без уваги? Звичайно, ні! Пригощайтеся негайно!

    Печиво готово!

Ну ось, ще один рецепт простого печива вам запропонував ХозОбоз. Як ви, ймовірно, встигли помітити, продукти ми використовували самі, що ні їсти, доступні і нехитрі. Та й процес приготування складним не назвеш. Сподіваємося, це печиво теж знайде своїх шанувальників.

Схожі рецепти