Пекучий перець - корисне і красиве рослина

Кущі червоного гострого перцю можуть стати чудовим декоративним прикрасою ділянки, адже виглядають досить екзотично. У той же час самі плоди рослини не мають аналогів і часом просто незамінні на кухні. Сьогодні поговоримо про вирощування червоного гострого перцю. Кущі червоного гострого перцю можуть стати чудовим декоративним прикрасою ділянки, адже виглядають досить екзотично

перець кайенский

Чим же пекучий перець зовсім відрізняється від звичайного усіма звичного перцю? Варто зазначити, що такі назви як червоний гострий перець, перець чилі і гіркий перець відносяться до одного і того ж плоду - висушеному перцю. Які ж перці можна висушувати з метою отримання пекучої приправи? Для цієї мети підходять такі чагарники, як перець кайенский і перець овочевий. Так що пекучим перець стає, а не виростає.

Чому ж деякі перці називають перцями чилі? Так прийнято називати висушені плоди кайенского перцю, причому не середні по пекучості плоди, а самі пекучі, які тільки існують.

Перцями чилі їх стали називати ще сотні років тому, коли почалася зароджуватися активна торгівля цими плодами. Багато хто впевнений, що перець чилі так назвали на честь країни Чилі, проте насправді назва перцю має мексиканське походження і перекладається просто як «червоний».

Чому ж рослина червоного перцю називають зовсім екзотичним, невже культура є гостем зі справжніх тропіків? Насправді так і є, і зараз, коли перець росте майже на кожному дачній ділянці, не віриться, що батьківщиною його є тропічні ліси Південної Америки. Зараз вже плантації перцю поширилися по всьому світу, проте найбільше їх залишається в Південній Америці, Індії і Таїланді.

Європейці відкрили для себе червоний перець разом з Америкою. Перші відомості почали збирати про рослину іспанці лише в кінці 16 століття. Тоді вони дізналися, що племена ацтеків буквально поклонялися перцю і у них навіть була віра в якусь богиню перцю.

Вирощування червоного перцю

Сьогодні гостя з тропіків можна легко вирощувати в домашніх умовах або в відкритому грунті. Найголовніша вимога при вирощуванні червоного перцю - це регулярний полив. Який же перець варто виростити на ділянці і як за ним слід доглядати?

Бразильський перець

Існує чимало найрізноманітніших сортів червоного перцю, які можна вирощувати на своїй ділянці. З найменших видів можна відзначити бразильський перець міні - дуже пекучий, з спрямованими вгору плодами, розмір яких не більше двох сірникових головок. Плоди мають «намазувати» соковиту м'якоть. Дрібні листочки надають рослині певну легкість і легкість. Культура відмінно виглядає на ділянці і надає йому відчуття екзотичності, в той же час плоди являють собою гарну основу для приправи.

перець Тепіна

Дикий дрібноплідний перець Тепіна же відрізняється неймовірною гостротою. Колись його вживали ковбої, щоб зберегти бадьорість на роботі в нічний час доби. Тому рослина отримало ще одну назву «ковбойський ягода». Перець має червоні плоди довжиною близько 1 см і дрібні листя. Так, плоди дуже маленькі і не такі, якими ми всі їх звикли бачити на красивих картинках, але вони є хорошою приправою. Як і перець Міні, цей сорт прекрасно виглядає і вирощується на підвіконні, так що вибір за вами - можна виростити культуру будинку, а можна і на садовій ділянці.

А ось плоди перцю Радуга в два рази більше міні-перчиком - вони пекучі, округлої форми з трохи подовженим «носиком» і різноманітним забарвленням: від зеленої до фіолетово-червоного. Якщо ж ви хочете виростити ще більші перці, то тоді вам повинен сподобатися сорт перцю Квінтішіст - це чагарник невеликого розміру з дрібними квітками, шкірястими темними листям і стирчать вертикально плодами помірної гостроти.

Якщо ви любитель гострих страв, то просто зобов'язані виростити на своїй ділянці гострий пекучий перець. Ця рослина додасть блюдам пекучості, а ділянку прикрасить своїм неповторним виглядом.


Які ж перці можна висушувати з метою отримання пекучої приправи?
Чому ж деякі перці називають перцями чилі?
Чому ж рослина червоного перцю називають зовсім екзотичним, невже культура є гостем зі справжніх тропіків?
Який же перець варто виростити на ділянці і як за ним слід доглядати?

Новости