Рецепти домашнього кетчупу

  1. літній мотив
  2. пікантний
  3. Швидкий кетчуп

Кетчуп - давно полюбився дітям і дорослим соус. Він відмінно підходить до гарнірів і м'яса. Так чому ж в сезон смачних томатів не зробити його самостійно? Рецепт домашнього кетчупу складений таким чином, що в нього не входить шкідливих добавок і барвників, тільки свіжі і якісні продукти.
Перевірені рецепти домашнього кетчупу з фото покроково полегшать процес готування, і принесуть радість.

літній мотив

Кетчуп - давно полюбився дітям і дорослим соус

літній мотив

Смачний домашній кетчуп, що навіває спогади про тепле літо представлений в рецепті з яскравими фото! Незвичайний потяг, який здивує смаком:

  • помідори - 1,5 кг;
  • болгарський перець - 0,5 кг;
  • кисло-солодкі яблука - 250 грам;
  • цибуля - 0,5 кг;
  • оцет столовий - 25 мл;
  • чорний перець - 0, 5 ч.л .;
  • сіль, цукор - за смаком;
  • картопляний крохмаль - 1 ст.л .;
  • вода - 300 мл;
  • гвоздика - 7 шт.

Рецепт кетчупу здається складним для приготування в домашніх умовах, але на ділі він готується дуже швидко:

  1. Вичистити серцевину яблук, нарізати їх на 4 частини, також вчинити з перцем.
  2. Вичавити з помідорів сік.
  3. Сік поставити на середній вогонь.
  4. Пропустити яблука, перець, цибулю по-окремо через блендер.
  5. У закипілий сік додати сіль і цукор, постійно пробуючи і регулюючи за смаком.
  6. Загорнути в бинт перець і гвоздику, помістити цей мішечок в киплячий сік.
  7. Додати цибулю і дати прокипіти 15 хвилин.
  8. Додати яблука, залишити кипіти на повільному вогні 20-30 хвилин.
  9. Додати перець, після закипання почекати 10 хвилин і прибрати спеції з ємності.
  10. Крохмаль розчинити в теплій воді і влити тонким струменем в томатно-овочеву масу.
  11. До закипання безперервно заважати, після закипання вимкнути.

Розлити кетчуп в стерилізовані банки, закатати. Зберігати в холодильнику або погребі. При приготуванні кетчупу в домашніх умовах за цим рецептом на зиму слід постійно пробувати і регулювати на свій смак. Продукт виходить кисло-солодкий, в міру густий і по-справжньому ароматний!

пікантний

пікантний кетчуп

Цей рецепт домашнього кетчупу на зиму ідеально підходить для тих, хто любить гостреньке. Він має дійсно пікантний зігріваючий смак, додасть нових барв у будь-яку страву.

Для приготування потрібно:

  • помідори - 500 грам;
  • гострий перець - 2 шт .;
  • солодкий перець - 1 кг;
  • цибуля - 6 шт. середнього розміру;
  • часник - 1 головка;
  • цукор, сіль - за смаком;
  • оцет - 3-5 ст.л.

Рецепт домашнього кетчупу покроково:

  1. Дрібно нарізати помідори, цибулю, перець. З перцю насіння не виймати.
  2. Прокип'ятити на середньому вогні, постійно помішуючи.
  3. Зменшити вогонь на мінімум і кип'ятити ще 30 хвилин.
  4. Додати спеції і оцет.
  5. Варити до того, поки соус не загусне.
  6. Якщо овочі були порізані недостатньо дрібно, можна відрегулювати консистенцію за допомогою погружного блендера.
  7. Розлити кетчуп по стерилізованих банках і закатати.

Цей домашній кетчуп на зиму з покроковим рецептом і фото допоможе вам побачити колір і консистенцію пікантного соусу. Він доповнить смак м'яса і птиці.

Швидкий кетчуп

Швидкий кетчуп

Найшвидший рецепт з фото кетчупу в домашніх умовах:

  • помідори - 4 кг або томатний сік - 3 л;
  • перець - 1 кг;
  • цибуля - 1 кг;
  • сіль, цукор, спеції - за смаком;
  • оцет - 100 мл.

Недарма кетчуп називається швидким, готується він дійсно легко і просто:

  1. З помідорів в соковижималці вичавити сік.
  2. Дрібно нарізати цибулю і перець, додати їх у сік.
  3. Варити 50-60 хвилин, помішуючи.
  4. Додати спеції.
  5. Варити, поки кількість соусу не Уваров в 2 рази.
  6. Додати оцет і довести до кипіння.
  7. Як закипить розлити по стерилізованим банкам.

Після того, як банки закрутили залишити остигати в перевернутому стані. Такий кетчуп буде смачним і корисним. Найважливіше, що його можна зробити на свій смак, а не купувати навмання в магазині!

Вечеря за 20 хвилин

Так чому ж в сезон смачних томатів не зробити його самостійно?

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод