Шоколадний пиріг рецепт

Це смачний шоколадний пиріг, причому родзинку настільки незвичайного смаку надає саме гречана мука, а не шоколад і горіхи, з якими будь-яка випічка буде смачною Це смачний шоколадний пиріг, причому родзинку настільки незвичайного смаку надає саме гречана мука, а не шоколад і горіхи, з якими будь-яка випічка буде смачною. У цьому рецепті вони є лише приємним доповненням, не більше того.

Гречана мука надає пирога темний колір і трохи гіркуватий смак, а разом з шматочками чорного шоколаду виходить неймовірно смачна шоколадна "симфонія" і обмежувати себе цій смакотою немає ніяких сил, так що подумайте, перш ніж піч настільки «небезпечний» пиріг - відмовитися від нього потім буде дуже складно).

Якщо у вас немає гречаного борошна - не турбуйтеся, можна подрібнити гречку або використовувати житнє борошно (краще грубого помелу), докладніше про це буде нижче.

Також хочу зауважити, що натуральним є вершкове масло з жирністю не менше 82,5% (див. «Натуральне вершкове масло» ), Тому намагайтеся вибирати найбільш корисні продукти. Також замість вершкового масла можна використовувати у випічці топлений свинячий жир (див. «Свиняче сало - унікальний корисний продукт» ), Який не має запаху і смаку і є твариною аналогом масла, а також повністю натуральним продуктом.

Інгредієнти: гречана мука - 100 г., яйця - 2 шт., Цукор - 80 г. (можна менше), вершкове масло - 80 г., чорний гіркий шоколад - 40 г., горіхи - 20 г. (жменю), розпушувач - 1,5 ч.л.

Приготування: збиваємо яйця з цукром, додаємо в них розм'якшене масло і перемішуємо. Всипаємо в цю масу гречану борошно з розпушувачем і знову перемішуємо. Шоколад і горіхи подрібнюємо, але не в крихту, а щоб вийшли маленькі шматочки, і додаємо їх в тісто, яке також перемішуємо.

Виливаємо тісто в форму і ставимо в духовку при 180-200 приблизно на 30 хвилин. Тесту виходить небагато, тому для випічки підходить кругла форма розміром не більше 20 см.

Шоколадний пиріг можна пекти і в вигляді кексу або маленьких кексів, форма значення не має, з такої кількості тесту виходить приблизно 6-7 штук. кексиков.

Завдяки гречаної борошні шоколадний пиріг виходить на смак приємно грубуватим і гіркуватим, а шматочки горіхів і шоколаду доповнюють його і роблять просто неймовірно смачним.

Дуже добре подавати тепле пиріг з молочним десертом (див. «Смачний молочний десерт замість пломбіру» ), Кулькою морозива або варенням.

Хоча навіть без доповнень (можна обійтися без зайвих калорій!) Шматочок такого пирога буде неймовірно смачним з чашкою ранкової кави або чаю.

Якщо у вас немає гречаного борошна, то можна змолоти в кавомолці гречану крупу, однак молоти її треба дуже ретельно, до стану борошна, інакше навіть дрібні крупинки гречки в готовому пирозі будуть неприємно відчуватися на смак і надавати йому деяку твердість і грубість, що може не всім сподобатися.

Також можна використовувати в рецепті житнє борошно грубого помелу (див. «Борошно грубого помелу» ), Пиріг вийде теж смачним, але втратить свою родзинку, оскільки зникне гречана гірчинка, яка і робить його таким особливим.

З двох варіантів я завжди вибираю мелену гречку - смак пирога з нею не забуваємо, він має дуже приємну структуру З двох варіантів я завжди вибираю мелену гречку - смак пирога з нею не забуваємо, він має дуже приємну структуру.

Калорійність пирога чимала, хоч і печеться він на основі корисної гречаного борошна, тому часто печена вона - ризикувати фігурою (з'їдається він відразу!), Так що рецепт швидше для любителів смачної і оригінальної випічки, ніж для тих, що худнуть. Для мене ж він - свято після схуднення, який влаштовую не часто.

Ще рецепти смачної випічки (в тому числі дієтичної): «Медова пряник з яблуками» , «Пиріг з лимоном» , "Неймовірна запіканка з гречки замість пирога".

Приємного апетиту і будьте здорові! Залишайте свої коментарі - зворотній зв'язок дуже важлива!

З повагою, Лена Радова

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод