Устаткування для виробництва морозива

  1. Лінії обладнання для виробництва морозива
  2. Приклади обладнання для виробництва морозива на виставці

Морозиво - це дуже смачний продукт, який люблять не тільки діти, а й дорослі. Тому бізнес з його виробництва є дуже рентабельним. Морозиво - це дуже смачний продукт, який люблять не тільки діти, а й дорослі

Процес приготування морозива полягає в декількох етапах. Спочатку готується сама молочна суміш, потім відбувається її пастеризація і охолодження.

Потім суміш піддається фільтрації, гомогенізується, після чого відбувається її дозрівання. Тому, для того щоб виробляти морозиво в промислових обсягах, використовується кілька видів технологічних ліній. Від їх комплектації, технічних характеристик і надійності безпосередньо залежить вид і якість самого морозива.

Лінії обладнання для виробництва морозива

У більшості випадків лінія з виготовлення морозива складається з наступного обладнання для виробництва морозива: лінія приготування суміші морозива з подальшою пастеризацією, пристрій для дозрівання цієї суміші, фрізери постійної роботи, транспортер.

Для отримання м'якого морозива використовують спеціальне обладнання, яке називається фризер. У цьому агрегаті суміш після декількох автоматизованих процесів (охолодження, збивання, і т.д.) перетворюється в готовий продукт.

Такі пристрої виконуються різних типів:

  • Настільні. Компактність такого обладнання для виробництва морозива дозволяє їм поміщатися на прилавку кафе, ресторану, бару чи торгового магазину.

  • Підлогові. Дане обладнання призначається для вуличної торгівлі.

Принцип роботи будь-якого типу фрізера однаковий. Тут відбувається змішування заздалегідь приготовленої молочної суміші, насичення її повітрям і подальше охолодження до температури «-4» - «-7» градусів.

По завершенню етапу приготування, морозиво готове до реалізації. Продають таке морозиво у вафельних стаканчиках, креманках або блюдечках.

Деякі моделі фрізерних машин можуть оснащуватися такою опцією, як пастеризація молочної суміші. У більшості випадків таке обладнання має малу продуктивність і призначається для вуличної торгівлі.

Шок-фризер є таким видом обладнання для виробництва морозива, який застосовується для його дуже швидкої гарту. Необхідні такі агрегати для того, щоб зупинити зростання самих кристалів льоду і зафіксувати саму форму морозива в спеціально призначених формах.

Для зберігання літаків з морозивом на вашому виробництві не обійтися і без такого обладнання, як спеціальні холодильні шафи. Такі агрегати можуть працювати до температури «-25» градусів. А завдяки застосуванню в даному обладнанні вентиляційного охолодження, морозиву вдається зберегти свою форму і смакові якості. Такі пристрої допомагають зберігати даний продукт протягом тривалого періоду часу.

Приклади обладнання для виробництва морозива на виставці

Є лінії з безперервним і періодичним процесом пастеризації. Безперервну пастеризацію застосовують ті підприємці, які на своєму підприємстві випускають великий обсяг морозива. Такі пристрої здійснюють нагрів суміші в спеціально призначеному теплообміннику, де вона зберігається при високій температурі близько 40 секунд.

Другий же тип ліній на увазі під собою попереднє зважування всіх компонентів, а потім їх нагрівання до 85 градусів.

Все про сучасні технології, інноваційні рішення і обладнанні для виробництва морозива, ви зможете дізнатися на виставці «Агропродмаш». Це великомасштабне міжнародний захід буде проходити в ЦВК «Експоцентр». Дістатися до нього буде не складно не тільки жителям столиці, а й приїжджим громадянам. Обумовлено це тим, що виставковий комплекс розташовується в центрі столиці, біля станції метро «Виставкова».

Читайте інші наші статті:
Устаткування для виробництва пива
Харчова промисловість Росії
Постачальники розливного пива в кегах з обладнанням

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод