1. На що звернути увагу при виборі пластикового посуду?
2. Чи можна використовувати пластиковий посуд при мінусовій температурі?

Безумовно, пластиковий посуд полегшує нам життя, а ви замислювалися над тим, якої шкоди вона здатна завдати нашому здоров'ю. Дієтолог Тетяна Фіалкова розповіла про мінуси використання пластикового посуду.

«Одноразовий посуд звільняє наш час, робить побут простіше і легше. Вона легка і зручна, її не треба мити. Але будь-яка пластиковий посуд надає на наше здоров'я несприятливий вплив, яке не викликає відчутних проблем, якщо використовувати її рідко (коли це дійсно необхідно) », - каже дієтолог Тетяна Фіалкова.

Постійне використання пластика призводить до погіршення здоров'я. Справа в тому, що недобросовісні виробники час від часу випускають на ринок пластиковий посуд з матеріалів низької якості, і навіть із забороненими добавками. В цілому варто пам'ятати, що одноразовий посуд називається так тому, що її не можна використовувати вдруге, але ми на це припис часто не звертають уваги. Пластикову одноразовий посуд неможливо відмити або продезінфікувати: вся інфекція, яка на неї потрапляє, зберігається і розмножується, передаючись всім, хто користується цим посудом. При повторному використанні одноразового пластикового посуду пошкоджується її зовнішній захисний шар, і починають виділятися канцерогенні речовини - формальдегіди, фенол, кадмій, свинець. Токсини можуть накопичуватися в організмі роками, впливаючи на здоров'я. Навіть невелика їх кількість отруйно для нас, якщо впливає довгий час.

Читайте також: Вибираємо кавовий сервіз: з якого посуду потрібно пити каву

Пластиковий посуд ні в якому разі не можна використовувати в якості контейнерів для зберігання їжі, а одноразовий посуд - багаторазово. Як пластик відреагує на контакт з інгредієнтами, для яких він не був призначений, які з'єднання можуть утворитися при цьому - складно припустити. Особливо підступні жири і кислоти, які можуть витягувати з пластика вільні токсичні сполуки.

На що звернути увагу при виборі пластикового посуду?

Купуючи одноразовий посуд, потрібно чітко собі уявляти, для чого ви будете її використовувати. Пластик - це досить крихкий матеріал, який може на світлі тріскатися, а від спеки плавитися. З цієї причини виробники додають речовини-стабілізатори, завдяки яким пластик міцнішає, але, на жаль, більш токсична. Маркування - це позначення міститься стабілізатора. Вона допомагає зробити правильний вибір. Наприклад, харчовий пластик має загальноприйняту маркування - «келих і вилку». На ньому може бути написано, що він призначений для холодних, сипучих або гарячих продуктів, для використання в мікрохвильовій печі або для заморожування, іноді вказується температурний діапазон.

PS або АВС-пластик - це полістирол. Пластиковий посуд, виготовлена ​​з цього матеріалу безпечна тільки при контакті з холодними продуктами (при температурі вище +40 - перетворюється на отруту). А ось наливати в стакани алкогольні напої, гарячий чай / кава, кислі соки категорично не можна. Не можна зберігати кислі продукти, капусту, солити огірки, тому що виділяється токсична речовина стирол, який накопичується у нас в печінці та нирках, поступово порушуючи їх функцію.

РР або ПП - це поліпропілен. З такого посуду можна їсти гаряче і заморожувати (температурний діапазон від -40 до +140). У ній допустимо підігрівати їжу в мікрохвильовці. Стаканчик з гарячим чаєм можна утримувати в руці і не буде гаряче. Великим мінусом цього посуду можна вважати її не любов до жирів, при стиканні з ними поліпропілен руйнується і виділяє токсичні речовини. Можна мити в посудомийній машині, ставити в мікрохвильову піч. Але варто звернути увагу, що з такого матеріалу роблять не тільки упаковки, тарілки, але навіть келихи для спиртсодержащих рідин, а пити і зберігати в такій тарі алкоголь не можна, так як виділяються канцерогенні речовини фенол і формальдегід, які «садять» зір і погіршують роботу нирок.

РС - полікарбонатна посуд, вважається найбезпечнішою і практичною. На вигляд вона схожа на керамічну або порцеляновий посуд. Вона не б'ється і не окислюється. З неї готують ємності для зберігання і форми для випікання.

РЕ або ПЕ - поліетилен .Наиболее безпечний варіант пластика. Переважно вибирати одноразовий посуд саме з цієї маркуванням.

Чи можна використовувати пластиковий посуд при мінусовій температурі?

Випускається посуд, спеціально призначена для використання в м / в печах і для заморожування продуктів. На ній написано, що вона призначена для використання в мікрохвильовій печі або для заморожування (наприклад «Сніжинки» позначають, що контейнер підходить для заморожування продуктів, «піч з хвилями» - що в посуді можна розігрівати їжу в мікрохвильовій печі), може вказуватися температурний діапазон, тобто на такому посуді повинна бути відповідне маркування.

Читайте також: Маркування пластикового посуду

Купувати пластиковий посуд необхідно тільки від відомих виробників. Але, все ж, рекомендую одноразовий посуд з екологічно чистих матеріалів - очерету, бамбука, на основі яєчної шкаралупи, а так же паперовий посуд з картону. Для варіння і для гарячої їжі можна застосовувати тільки обпалену посуд, у якій відбулося скління поверхні, і вона стала завдяки цьому інертною до їжі. Безпечної посудом так само вважається нержавіюча сталь і скло.