1. опис рослини
2. сорти баклажанів
3. Основні вимоги при вирощуванні
4. Особливості агротехніки при вирощуванні баклажанів
5. підготовка грядки
6. Підготовка до вирощування розсади
7. посів насіння
8. Догляд за розсадою
9. пікірування розсади
10. Пересадка у відкритий грунт
11. Догляд за культурою
12. внесення добрив
13. Полив і розпушування
14. формування куща
15. Можливі проблеми при вирощуванні
16. Боротьба з хворобами і шкідниками
17. Прибирання і зберігання врожаю

Любителі культури прагнуть отримати урожай, при цьому не докладаючи багато зусиль. Вирощування баклажанів - клопіткий процес, але при дотриманні вимог і правил по догляду отримують заявлений урожай.

опис рослини

Сама культура - це дикоросла рослина з Індії. Там його плоди вживають в їжу дуже давно. У Європі довгий час з побоюванням ставилися до плодів цієї культури. І вирощували лише як декоративну рослину. Але поступово овоч щільно увійшов в раціон і став набирати популярність. Повсюдно баклажан вирощують як однорічну культуру, але мало хто знає, що насправді це багаторічна рослина.

Плоди рослини використовують для будь-якого способу приготування. Готують з них гарячі страви, холодні закуски, салати і всі види зимових заготовок.

На початковому етапі розвитку слабка коренева система, яка з часом розвивається і проникає на 0,4-0,5 м в глибину.

Стебло дуже міцний, у віці 2 місяців дерев'яніє і стає здатним самостійно витримати вагу плодів без підв'язування до опор. Колір стебла залежить від сорту і варіюється від зеленого до фіолетового відтінку. Квіти у баклажанів розташовані поодинці або завитками по 3-5 шт. Їх колір також змінюється в залежності від сорту. Відносяться до категорії самозапильних.

Плоди рослини відрізняються один від одного за такими ознаками:

• Довжина змінюється від 12 до 30 см.
• Діаметр від 5 до 15 см.
• Форма: циліндрична, довгаста, грушоподібна, округла, кругла.
• Маса від 50 г до 2 кг.
• Колір: білий, зелений, фіолетовий, бузковий, червоний, жовтий, оранжевий і інші відтінки.

М'якоть у плодів також різного кольору. Смакові характеристики залежать від виду культури, бувають гіркі, бувають - ні. Насіння в одному овоче налічується близько 200 шт. Схожість у них зберігається від 3 до 8 років.

сорти баклажанів

Різноманіття вибору вражає уяву. На суд дачникам надано великий асортимент видів культури. Таким чином, овочівник підбирає для себе рослина, яке задовольняє потреби сім'ї.

Вибір сорту здійснюється за такими ознаками:

• Зовнішнім виглядом плодів. Здійснюється вибір між маленькими або великими плодами, фіолетового, червоного, зеленого та інших кольорів. Смакові характеристики від цих ознак практично не змінюються.
• Увазі кущиків. Вибирають серед високорослих і низькорослих, компактних або розлогих.
• Обсяг врожаю. Різні види дають різні показники від 1 до 17 кг плодів з 1 м2.
• Терміни дозрівання. Скоростиглі, ранні, середні та пізні сорти культури.
• Види для будь-якого способу вирощування. У відкритому або захищеному грунті, для прямого посіву в грунт або рассадного методу вирощування.
• Інші супутні фактори: імунітет, холодостійкість, жароустойчивость і багато іншого.

Тепер вибір тільки за овочівником, слід ознайомитися з описом і підібрати такі сорти, які підходять для вирощування в певному регіоні.

Основні вимоги при вирощуванні

Виконання правил і вимог допоможе отримати заявлений урожай баклажанів. При належному догляді і створення необхідних умов отримують рекордні врожаї. Головне, працьовитість і терпіння.

Теплолюбна культура не переносить похолодань, відсутність сонячного освітлення, вітру і заморозків.

Вимоги до вирощування:

1. Підбір ділянки. Місце має бути добре освітлене, без протягів і сильного вітру. Рекомендується висаджувати кущі баклажанів за малиною або смородиною. Щільні рослини закриють ніжні рослини від вітру.
2. При нестачі світла баклажани скидають колір, плоди зовсім зав'язуються. Так само рослина поводиться при зниженні температури. Рекомендується встановлювати дуги і закривати грядки поліетиленом.
3. Поживний грунт. Обов'язкове внесення гною, компосту, перегною і інших речовин, які здатні зробити грунтовий склад плодороднее.
4. Правильна посадка. Вирощують прямим посівом в грунт або розсадним способом. Важливо сіяти відразу в окремі ємності, щоб не травмувати кореневу систему.
5. Агротехнічні прийоми. Своєчасне видалення бур'янів, правильне розпушування та підживлення підвищать обсяг врожаю.

Вимог трохи, але всі вони значущі і їх виконання є обов'язковим.

Особливості агротехніки при вирощуванні баклажанів

Вирощуючи культуру, головне, не розчаруватися. Якщо знати певні особливості агротехніки, помилок виникати не повинно. Дотримання правил призведе до отримання позитивних результатів. Правильно посаджені баклажани порадують рясним врожаєм.

підготовка грядки

Насамперед підбирають місце під посадки. Ділянка повинна бути на сонці, закритий від вітру і протягів, а склад грунту родючим. Агротехніка вирощування культури попереджає, посадка протягом кілька років на одному і тому ж місці небажана. Рослини будуть хворіти, і врожайність істотно знизиться.

До складу ґрунту ще восени вносять свіжий гній, перекопують і залишають на зиму. Навесні перед перекопування додають мінеральні добрива і деревну золу з перегноєм. Все добре змішують і висаджують в підготовлені лунки баклажани.

Підготовка до вирощування розсади

Коли культуру садять цим способом, то грунт для розсади готують ще з осені. Змішують дернову землю, торф, пісок і перегній у співвідношенні 2: 2: 1: 2. Все ретельно перемішують і додають мінеральні добрива, калій, суперфосфат і сечовину. Деревна зола додається в невеликій кількості.

З настанням часу посадки насіння землю поливають окропом або слабким розчином марганцівки. Грунт готовий, тепер слід приготувати насіння культури, призначені для посадки.

Температура, оптимальна для проростання насіння, + 20 ... + 23 ⁰С. При більш низьких температурах баклажани можуть не дати сходів.

За тиждень заздалегідь насіння баклажанів перевіряють на схожість. Для цього частину посадкового матеріалу загортають у вологу тканину або шматочок марлі. Тримають в теплі до появи паростків. Потім підраховують результат. Чим більше відсоток пророслих насіння, тим якісніше посадковий матеріал.

Перед самим посівом слід знезаразити посадковий матеріал. Для цього досить витримати насіння в слабкому розчині марганцівки. Чи не більше півгодини, потім їх промивають і дають просохнути. Після цього, за бажанням городника, тримають насіння в стимуляторе зростання.

посів насіння

Спочатку визначаються з термінами, потім вже засівають посадковий матеріал в приготовані ємності. День визначають, виходячи з особливостей клімату регіону вирощування і рекомендацій виробника.

Посадку проводять наступним чином:

• грунт поливають;
• відстань між насінням 2 см;
• відстань між рядами 3-4 см;
• якщо вирощування проводиться без пікіровки, то в одну ємність сіють по 2 насіння;
• присипають шаром землі в 1 см;
• затягують поліетиленом або прикривають склом;
• до проростання залишають в темному місці, температура якого 30 ⁰С;
• після появи сходів встановлюють на сонячному підвіконні.

Перший час, до появи перших справжніх листків, поливають, використовуючи пульверизатор.

Догляд за розсадою

Температура повітря в приміщенні з розсадою баклажанів повинна становити не менше +17 ⁰С. Через кілька днів слід підняти температуру до +26 ⁰С. Світловий день повинен становити не менше 10 годин. Отже, при нестачі сонячного освітлення встановлюють лампи досвічування. Їх розташовують на відстані 20 см від верхівок сіянців.

Підросли рослини поливають дуже акуратно, під корінь. Приблизно раз на тиждень. Воду для поливу беруть теплу або відстояну.

Підгодовують рослина кілька разів за період зростання в кімнатних умовах:

• через 2 тижні після появи сходів;
• після пікіровки, якщо вона проводиться;
• за кілька днів до перенесення на постійне місце.

Такий догляд дозволить виростити якісну, міцну розсаду, яка дасть хороший урожай.

пікірування розсади

Після появи другого справжнього листка проводиться пікірування сіянців. Для цього їх розміщують в окремі ємності. Це потрібно для того, щоб рослини формували міцну кореневу систему і не витягувалися. Грунт для пересадки беруть родючий, добре прогрітий і знезаражений. Висаджують по одному баклажана в ємність, добре поливають і встановлюють на освітленому місці.

Пересадка у відкритий грунт

На момент пересадки у відкритий грунт на баклажанах має бути сформовано 6-7 справжніх листів. Грядку готують високу, відстань між рядами не менше 1 метра. Між кущами залишають 40 см.

У грядці роблять лунки глибиною 15 см, поливають водою, в них і здійснюється посадка баклажанів . Пересаджувати тільки з землею або торф'яним горщиком. Закопують рослини до перших листочків, це дасть можливість утворювати додаткові корені.

Догляд за культурою

Коли посаджений баклажан росте, йому потрібна увага і турбота. Вона полягає в дотриманні простих прийомів агротехніки, виконуваних для будь-якої культури. Правильне дотримання ним призводить до досягнення позитивного результату. Доглядати за культурою не так складно, як здається на перший погляд. Важливо розібратися в тонкощах і застосовувати їх на практиці.

внесення добрив

Від правильної підгодівлі баклажанів залежить те, як швидко буде розвиватися рослина. Дотримання дозування допоможе виростити урожай, а не зелену масу. Культура любить підживлення, краще поєднувати органіку і мінеральні добрива. Чим бідніший земля, тим частіше вносять підживлення.

Рослинам необхідний:

• азот;
• фосфор;
• магній;
• кальцій та інші мікроелементи.

Чергування хімічних підгодівлі з органікою є найкращим варіантом. Комплексні мінеральні добрива легше розрахувати, а органіка є безпечною для людського здоров'я. З органічними добривами слід бути гранично обережними. Важливо не перестаратися. Надлишок азоту, що міститься в їх складі, сильно впливає на ріст зеленої маси. Вносять добрива переважно під корінь, це допомагає уникнути опіків на рослинах і прискорює всмоктування.

Полив і розпушування

Поливати кущі баклажанів потрібно регулярно. Відразу після пересадки поливати не потрібно, так як баклажани садять в политі лунки. Через 5 діб поливають перший раз. Якщо стоїть дощова погода, поливають раз в 10 діб, якщо суха сонячна, то частіше - раз на 3 дні. Поливають теплою водою, в ранкові години, строго під корінь кожної рослини.

Рихлять землю навколо баклажанів після кожного поливу, перший час на 4 см, під час цвітіння на 6 см, після появи зав'язей на 7 см. Глибше не можна, тому що коренева система розташовується дуже близько до поверхні. Якщо після кожного розпушування трохи підгортати кущики, це забезпечить збереження вологи і надходження кисню до коренів. Крім того, сповільниться зростання бур'яну.

формування куща

Якщо рослини не штамбові, їх необхідно підв'язувати до опор. Це скоротить ризик обриву пасинка з плодами. Крім підв'язки, деяким сортам баклажанів потрібно формування. Видаляють всі пасинки до розвилки, вони тільки витягають корисні речовини, а плодів не приносять. Але є плюс від них, в спеку вони закривають грунт, не даючи йому швидко пересихати.

Пасинкувати рослини чи ні, особиста справа кожного городника. Але з рослин видаляють всі пожовкле листя і плоди, які деформувалися. Багато дачники не формують баклажани у відкритому грунті, вони при належному догляді дають відмінний урожай.

Можливі проблеми при вирощуванні

При вирощуванні культури складно не зіткнутися з деякими проблемами. Найпоширенішою є те, що баклажани ростуть гіркими. Причина цього в тому, що рослинам не вистачає тепла, вологи і сонячного світла. Перезрілі плоди теж сильно гірчать, важливо збирати врожай вчасно, в період технічної зрілості.

Якщо немає плодів, що трапляється під час посухи, значить, рекомендується збільшити кількість поливів. І обов'язково рихлити після висихання.

Трапляється так, що з кущиків опадає колір, плід не зав'язується. Причин кілька, і рішення теж різні:

1. Полив холодною водою.
2. Стабільно спекотна погода, температура вище +30 ⁰С. Зрошуючи верхній шар землі, збивають температуру.
3. Знижена температура тривалий час. Підгодовують рослини кальцієвої селітрою.
4. Банальне пересихання грунту. Потрібно полив.

Якщо рослина нарощує зелену масу, а плодів зовсім немає, значить, спостерігається надлишок азоту.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Чим боротися із захворюванням баклажанів, краще проводити своєчасні профілактичні заходи. Дотримання сівозміни - перша і найважливіша міра профілактики захворювань. Використання якісного посадкового матеріалу призводить до того, що рослини спочатку ростуть здоровішими. Деякі дачники задаються питанням, чому не синіють баклажани, причина в тому, що рослинам не вистачає світла. Шкірочка на плодах стає блідою.

Обробка рослин від захворювань проводиться хімічним способом, або використовуються народні засоби боротьби.

Перші ефективніше і дієвіше, але небезпечні для людського організму. Другі повністю безпечні, але мають короткочасну дію. Дачники радять краще доглядати за рослинами, тоді вони не будуть хворіти.

Прибирання і зберігання врожаю

Збирають баклажани в стадії технічної зрілості, вони підходять для готування і переробки на зиму. Визначити за зовнішнім виглядом зрілість овоча дуже складно. Тому орієнтуються на дані від виробника. Зберігають зібрані плоди в темному прохолодному приміщенні, яке захищене від перепадів температур. Добірні зрілі баклажани складають у ящики і перекладають їх соломою. У такому вигляді спускають в льох і зберігають протягом декількох місяців.

Вирощування баклажанів на ділянці - процес трудомісткий, так як культура переважно примхлива, любить тепло і вологу. Але уважне ставлення до неї, виконання всіх вимог окупається отриманим урожаєм.