Вирощування цвітної капусти не можна назвати національним пріоритетом російських садівників. І це відбувається зовсім не тому, що цей овоч не любимо в Росії. Швидше навпаки, але отримавши перший непоказний урожай цієї овочевої культури, багато дачників припиняють подальші спроби його вирощування.

А даремно, вирощувати кольорову капусту зовсім нескладно, просто потрібно знати деякі особливості і результат не змусить себе чекати.
На півдні Європи кольорову капусту вирощують майже цілий рік. Ранні сорти цвітної капусти отримують в теплицях, а урожай пізніх сортів збирають в листопаді.

посадка
Капустяні насіння засівають в лотки, потім розсаду розсаджують в маленькі горщики. Грунт готується з городньої землі, перегною і піску. Обов'язкова умова - рідка підгодівля. Коли у рослини з'являється 4-5 листів, його можна пересаджувати у відкритий грунт.

Вирощування цвітної капусти вимагає родючого грунту і рясного поливу протягом усього зростання. Це особливо стосується літнього періоду. Між рядами рослин має бути відстань 60см, а між рослинами 45-60 см.

Сорти цвітної капусти.
Ранньостиглі: Гарантія, Мовір-74, Рання Грибовська-1335, Вітчизняна, Скороспілка, Ленінградська-126, Сніжинка.
Середньостиглі: Прогрес, Московська консервна, Урожайна.
Садівники, вирощуючи кольорову капусту, іноді отримують рекордні врожаї. Максимальна вага цвітної капусти може досягати 24 кг.

Особливості вирощування цвітної капусти.
Цвітна капуста воліє важку лужну грунт. Такий грунт допомагає зменшити ймовірність захворювання цвітної капусти небезпечним захворюванням кила хрестоцвітних. Цвітна капуста повноцінно розвивається в добре освітлених місцях. У грунт перед посадкою необхідно вносити перепрілий гній або мінеральні добрива.

За період вегетації також необхідно кольорову капусту підгодовувати 3-4 рази. Підживлення органікою краще поєднувати з додаванням мінеральних добрив. Потрібно не забувати, що капуста - рослина вологолюбна, особливо під час утворення головок. Цвітна капуста від знижених температур страждає менше, ніж від високих. Головки цвітної капусти витримують заморозки до мінус 3-5 градусів.

Підживлення.
Часто при вирощуванні цвітної капусти відчувається нестача мікроелементів, зокрема молібдену. Найчастіше його не вистачає на кислих грунтах і на тих ділянках, де було додано багато органічних добрив. Недолік мікроелементів можна визначити по плямистості листя, ниткоподібні кінчиків листя і зупинки росту рослини. Таку проблему, крім внесення молібдену, можна усунути вапнуванням грунту.

Шкідники.
• Гусениці капустяної білявки, що поїдають активно листя. Добре може допомогти захист за допомогою дрібнопористої сітки, а також обприскування трав'яними настоями і інсектицидами.
• Листоїди (земляні блішки). Дуже ненажерливі, залишають дірки в листі. Також можуть знищити і молоді рослини.
• Птахи можуть клюнути тільки що висаджену на грядку розсаду.
• Личинки капустяної мухи, які проникаючи в корені, зупиняють ріст цвітної капусти. Захистом може бути нетканий матеріал навколо рослин.
Вирощування цвітної капусти породило безліч кулінарних рецептів. Ось один з них - капуста в клярі. Кочан ділять на суцвіття і варять у підсоленій воді до повної готовності. Готують густий кляр, збиваючи яйця і додаючи борошно. Далі капусту обсмажують, вмочивши в кляр. Подають капусту в гарячому вигляді, посипавши її тертим сиром.

Вирощування цвітної капусти - це не дуже трудомісткий процес, але результат окупає всі докладені зусилля.

Відео: вирощування цвітної капусти від О. Ганічкіних.

Відео: фарширована кольорова капуста.

Сподобалася стаття - підпишись на оновлення сайту і розкажи друзям в соціальних мережах.