Вирощування грибів на дачі - поки ще екзотика, але в той же час це перспективний вид бізнесу для фермерів. У продажу знайти грибницю печериць, гливи і опенька вже не важко, а ось з методикою вирощування важче, тому я постараюся розповісти про неї.
Вони не вимагають світла. Їх можна вирощувати в прохолодних і вологих приміщеннях: сараях земля нках, льохах, куренях, шахтах, каменоломнях. Ще їх можна вирощувати у відкритому грунті - в тіні фруктових дерев. При вирощуванні у відкритому грунті місця зростання треба накрити плівкою, яка оберігатиме грибницю як від пересихання, так і від перезволоження.
Кращий грунт для вирощування печериць - кінський гній. Можна використовувати і гній великої рогатої худоби, додавши до нього 20 - 30% соломи, листя, картопляної або томатної гички. Підготовка субстрату починається з укладання купи, до 50 кг гною додають: гіпсу - 12 - 13 кг, извет - 12 - 13 кг, сечовини - 1,5 кг. Купу поливають, ущільнюють і накривають плівкою. Підготовка субстрату триває 15 - 20 днів. Коли зникає запах аміаку - його укладають на постійне місце. Для приготування субстрату можна використовувати і інші різні органічні відходи.
У закритих приміщеннях гриби вирощують на стелажах або в ящиках будь-яких розмірів. У відкритому грунті можна робити гряди прямо на землі або в траншеях глибиною 20 - 30 см.

Сушка овочів, грибів і плодів

Грибниця продається в різних упаковках і для її внесення потрібно слідувати інструкції.
Вологість повітря в період розростання гною повинна бути 50 - 55%, при меншій вона погано росте, а при більшій розвивається тільки в верхньому шарі, утворюючи мало плодових тіл і швидко отмирая. Температура повітря повинна бути 18 - 20 * С.
Через 14 - 20 днів грибниця розростається на 3 - 5 см, і часто на поверхні поживного грунту з'являється білий наліт. У цей період поверх субстрату насипають 2 - 4 см хорошою парникової землі і злегка поливають у міру просихання. Поливати потрібно розпилювачем, щоб земля не ущільнювалася а тільки воложилася.
Плодоношення починається через 35 - 40 днів і триває 2 - 3 місяці. Гриби збирають, коли плівка над пластинками натяглася, але не лопнула, а самі пластинки пледно-рожевого кольору. Не можна допускати старіння грибів, так як вони виснажують грбніцу.
При зборі гриби обережно викручують, іншою рукою притримуючи грунт, щоб не допустити руйнування грибниці. Місце, де був викручені гриб присипають землею.
Якщо вам сподобався цей матеріал, то пропонуємо вам підбірку найкращих матеріалів нашого сайту на думку наших читачів. Добірку - ТОП про існуючі екопоселення, родових маєтках, їх історії створення та все про екодома ви можете знайти там, де вам максимально зручно ВКонтакте або в Фейсбуці