1. Овочі >> капустяні рослини >> Савойська капуста Савойська капуста досить рідко...
2. Догляд за савойської капустою

Овочі >> капустяні рослини >> Савойська капуста

Савойська капуста досить рідко вирощується нашими городниками. Чомусь її вважають дуже примхливою і потребує підвищеної уваги культурою. Однак це зовсім не так і виростити таку красуню не складе особливих труднощів.

Савойська капуста ставитися до роду капустяних (раніше хрестоцвітних). Її прямими родичами є городня капуста , ріпа , Гірчиця і бруква . Родом цей вид капусти з західного Середземномор'я. Там вона була названа на честь італійського графства Савойї, де цей сорт культивується не одну сотню років. Поширена ця культура на досить великих територіях Європи, Східної і Центральної Азії.

Савойська капуста являє собою пухкі качани середніх розмірів з ніжними гофрованими листям темно-зеленого кольору. Хімічний склад савойської капусти вдвічі багатшими, ніж у звичайної білокачанної капусти. У зеленому листі цієї красуні міститься широкий спектр вітамінів групи А, С, В1, В2, В6 і РР. Також соковита м'якоть містить багато легкої клітковини і рослинного білка, які просто необхідні при дієтичному харчуванні.

Савойська капуста непридатна для квашення, але зате добре зберігається в свіжому вигляді.

Сорти савойської капусти:

Найпоширеніші сорти в наших широтах це - Вертю 1340, Віденська рання 1346, Ювілейна 2170, Золота рання.

Ділянка під савойскую капусту необхідно підготувати з осені. При перекопуванні в грунт вносять ізвесткуючіе речовини. Ділянка повинна добре висвітлюватися, краще, якщо він буде направлений з південну сторону. Відмінними попередниками для цієї культури є бобові , цибуля , Зернові, картопля , огірки або морква .

розмноження

Розмножується ця культура також як і наша рідна білокачанна. Можна виростити розсаду або посіяти в лунки прямо у відкритий грунт.
Насіння для розсади висівають в ящики з родючою землею в другій половині березня - початку квітня. Можна також спорудити парнічек або тепличку і сіяти насіння там рядками з подальшою пікіровкою. За умови комфортної температури (20-23 градусів) перші рослинки показуються вже через 3-4 дні. пікірувати розсаду в торф'яні горщики можна, коли з'явитися справжній листочок.
Коли розсаді виповнитися 1 місяць, і вона викине 4-5 листів, її можна висаджувати у відкритий грунт за схемою, приблизно 50х50 см (в залежності від сорту).

Догляд за савойської капустою

Після посадки розсади її слід трохи затінити від сонячних променів (наприклад, дерев'яними гілочками з великою кількістю листя) на пару днів (потім сухі гілки прибрати). Два рази на тиждень (зміцнилися рослини поливають 1 раз в тиждень) молоді рослина потрібно полити. Це краще робити ввечері, щоб ніжні молоді листочки не отримали сонячних опіків. А вранці наступного дня ґрунт навколо розсади необхідно обережно розпушити на глибину до 8-ми см.
Через дві з половиною тижні зміцнилася розсаду підгортають, а через декаду цю операцію повторюють.

Перед посадкою розсади ділянку удобрюють перепрілим гноєм з розрахунку 1 відро на 1 кв.м. ділянки. Також вносять добрива при посадці розсади, шляхом додавання в посадкову лунку 2-х ст. ложок суперфосфату , 2-х склянок деревного попелу і 1-й ч.л. сечовини .

Часто ця культура схильна до таких хвороб , Як борошниста роса, чорна ніжка, кила, слизистий бактеріоз.
Зіпсувати урожай можуть наступні шкідники : Равлики або слимаки , Білявка, хрестоцвіті блішки, капустяна совка , Тля.
З цими проблемами можна легко впоратися за допомогою народних методів .

Урожай прибирають, коли повністю сформується капустяна головка. Однак савойська капуста не призначена для тривалого зберігання і вживається тільки в свіжому вигляді.
Цей вид капусти дуже морозостійкий. І якщо у вас на ділянці росте пізня савойська капуста, то її краще не прибирати з приходом заморозків, а залишити на городі. А потім, коли знадобитися капуста, просто відкопати її з-під снігу, зрізати, облити холодною водою і використовувати в їжу.

Потрібно сказати, що цей сорт капусти гідний більш уважного ставлення з боку городників. Оскільки це неймовірно красивий і корисний представник свого сімейства.

Дивись також:

- Бруква - гібрид ріпи і капусти;
- Казкова ріпка - секрети вирощування .