Запіканка з макаронів з фаршем

  1. Склад запіканки з макаронів з фаршем

Запіканка з макаронів з фаршем Запіканка з макаронів з фаршем   Смачна запіканка з макаронів   Одного разу в літаку нам принесли запіканку з макаронів з фаршем

Смачна запіканка з макаронів

Одного разу в літаку нам принесли запіканку з макаронів з фаршем. Вона була такою смачною і такою гарною - з численними дірочками на зрізі (бо там використовувалися макарони типу трубочок або пір'я). Я зрозуміла, що фаршу в цій запіканці трохи, але смак - явно м'ясної, значить, страва не тільки ситне і смачне, але недороге. Вирішила повторити цей рецепт макаронної запіканки в домашніх умовах.

Цей простий рецепт відноситься до страв, які готують із залишків продуктів (з того, що під рукою). Тому, якщо у вас є вчорашні макарони - вони теж підійдуть, розігрійте їх в невеликій кількості масла і води (щоб не злипалися) і пускайте в справу.

Склад запіканки з макаронів з фаршем

на 4-5 порцій

  • Макарони (пір'я або трубочки середнього розміру) хорошої якості, з твердих сортів борошна - 300 г;
  • Фарш свинячий (можна курячий або свинячо-яловичий) - 200-250 г;
  • Цибуля ріпчаста - 1 головка (можна взяти цибулю-порей, 10-12 см білої частини);
  • Перець солодкий (бажано, червоний, це красиво) - 1 штука;
  • Базилік сушений - 1 чайна ложка;
  • Перець чорний мелений - 0,5 чайної ложки;
  • Сіль за смаком;
  • Сметана - 4 столових ложки;
  • Сир твердих сортів - 60 г;
  • Олія - ​​3 столових ложки.
  • Макарони зварити - закинути в киплячу підсолену воду і варити за інструкцією на упаковці (там вказано, скільки хвилин). Готові макарони відкинути на друшляк.
  • Лук (нарізаний не надто великими літерами) обсмажити в розігрітій олії до пом'якшення на невеликому вогні.
  • Додати до цибулі солодкий перець (нарізаний невеликими кубиками). Коли перець пом'якшиться - додати в сковороду фарш. Все добре розмішати. Смажити на середньому вогні, періодично помішуючи.
  • Коли фарш буде готовий, поперчити, додати базилік, посолити.
  • З'єднати обсмажений фарш і готові макарони. Спробувати. Досолити, при необхідності.
  • Форму для запікання вистелити папером для випічки (так зручніше буде виймати запіканку). Якщо паперу немає, можна Рпост змастити форму вершковим маслом. Викласти в форму макарони з фаршем. Розрівняти.
  • Натерти сир на крупній тертці, змішати зі сметаною. Змастити цією сумішшю запіканку.
  • Поставити запіканку в гарячу духовку (попередньо нагріту до 180 градусів С). Запікати макарони до розплавлення сиру і утворення золотистої скоринки.
  • Готову запіканку трохи остудити, вона міцніше схопиться і так її легше буде виймати з форми.

Це ситне блюдо не вимагає доповнень і гарнірів. Хіба тільки салату з помідорів із зеленню! Смачного!

Смачного

Смачна запіканка з макаронів і фаршу!

А якщо вам цікаво, чим годують в літаках Аерофлоту - меню .

інші смачні рецепти .

Поділися з друзями!

Новости