7 видів салату для вашого саду

  1. Використання крес-салату в кулінарії
  2. Терміни посіву крес-салату
  3. Необхідні умови
  4. Вирощування крес-салату
  5. Специфіка догляду за крес-салатом
  6. Збір врожаю і зберігання
  7. Кращі сорти крес-салату:

Дуже декоративний і мініатюрний крес-салат зовсім не заслужив своє ботанічна назва «клоповник посівної». Маленькі листочки цього салату чудово виглядають як прикраса страв, але прославився крес насамперед дивно гострим «гірчичним» смаком дрібних красивих листя. Швидко зростаючий, швидкопсувний, яскравий і ароматний крес-салат по інтенсивності своїх смакових характеристик може потягатися навіть з руколою.

Використання крес-салату в кулінарії

Кресс використовують тільки в свіжому вигляді. Він прекрасно поєднується зі свіжими овочами та соусами, закусками, омлетами, рибою та м'ясом, використовується як приправа.

Він прекрасно поєднується зі свіжими овочами та соусами, закусками, омлетами, рибою та м'ясом, використовується як приправа

Блощичник посівної, або Кресс-салат

Терміни посіву крес-салату

Перший посів кресса проводять в кінці березня. Хрест бажано постійно підсівати для заміщають посадок кожні 7-10 днів. Влітку краще зробити перерву: в типових умовах літа в середній смузі цей вид салату стрімко переходить до цвітіння, не любить тривалого світлового дня і спеки. Оптимальні умови - пророщування при температурі близько 6-8 ° C тепла і зростання при 10-15 ° C - досяжні при посівах навесні і в вересні.

Необхідні умови

Для крес-салату необхідно забезпечити дуже поживні і легкі грунту. Цей вид салату не любить яскраве сонце, найсмачнішу зелень дає в півтіні (тільки найраніший посів в березні краще робити на сонячній грядці). Ця рослина вважається одним з найбільш холодостійких салатів.

Вирощування крес-салату

Грядки для салату краще заготовити з осені. Перший посів кресса проводять ранньою весною, після прогрівання грунту. Насіння заглиблюють в грунт до 1 см. Сходи з'являються дуже швидко, через кілька днів. Перший березневий посів краще прикрити плівкою або плівковим тунелем. Після випускання третього справжнього листка тендітні посіви обов'язково проріджують, залишаючи лише по одній рослині на відстані в 10 см.

Після випускання третього справжнього листка тендітні посіви обов'язково проріджують, залишаючи лише по одній рослині на відстані в 10 см

Блощичник посівної, або Кресс-салат, молоді рослини. © Rainer Zenz

Специфіка догляду за крес-салатом

Оскільки крес дуже низький і зростає пухкими розетками, для збереження чистоти листя краще провести мульчування грунту. Кресс-салату знадобляться регулярні поливи, адже перебої з вологою миттєво позначаються на смак листя. Кресс просто обожнює щоденне обприскування, яке дозволяє отримати соковиту, більш ніжну зелень. Добрива краще не використовувати.

Збір врожаю і зберігання

Це скоростиглий салат, який досягає технічної зрілості вже через 2-3 тижні після посіву (та й насіння у нього дозрівають вже через два місяці). У їжу можна вживати навіть залишилися після проріджування рослини. Збір врожаю можна починати проводити як тільки крес-салат підросте до 10 см.

Збір врожаю можна починати проводити як тільки крес-салат підросте до 10 см

Блощичник посівної, або Кресс-салат, доросла рослина. © Corinna John

Кресс належить до найбільш швидкопсувних видів салатів: свіжий крес зберігається не більше доби, після чого листя світлішають через втрату хлорофілу і втрачають свої смакові якості. Навіть в холодильнику при зволоженні листя його можна зберігати лише 2-3 дні.

Кращі сорти крес-салату:

  • «Данський» - ранній сорт, що досягає технічної зрілості вже в 14 днів з полупріподнятая розетками, пряними і гострими, але ніжними листям;
  • «Амур», середньоранній сорт, встигає близько 40 днів з полупріподнятая, що досягають 20 см у висоту і 30 см в діаметрі розетками дуже світлих, великих, слабо волокнистих і ніжних, дивно ароматних листя;
  • «Весть» - середньоранній сорт, встигати за місяць з більш високою розеткою, що досягає не тільки 40 см у висоту, але і більш 60 см в діаметрі.

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод