Як приготувати романтичну вечерю в домашніх умовах - найбільш повна інструкція для закоханого кулінара

  1. Що приготувати? складаємо меню
  2. Прості рецепти для романтичної вечері
  3. Гарячі страви
  4. Рибні рулетики з креветками
  5. Свиняча вирізка з картоплею і яблуками
  6. Салати і закуски
  7. Салат з авокадо і шинкою
  8. Салат «Серце»
  9. канапе
  10. Що на десерт?
  11. Полуничка
  12. Банани в шоколаді
  13. вибираємо напої
  14. Сервіровка і оформлення столу
  15. Атмосфера і музичний супровід
  16. Корисні відеоролики по темі

Романтичний вечір - відмінний спосіб виразити свої почуття до коханої (коханої). Не обов'язково чекати особливого приводу і йти в кафе або пафосний ресторан, порадувати один одного цілком можна і вдома. Але як приготувати романтичну вечерю в домашніх умовах, якщо ви далеко не шеф-кухар? На цей випадок є маса простих, але в той же час оригінальних і смачних страв. Про них, а також про деякі секрети організації незабутнього романтичного вечора і піде мова.

Що приготувати? складаємо меню

Правильно сплановане меню - вже половина успіху. Вибираючи страви для вечері при свічках, пам'ятайте, що їжа повинна бути легкою. Від приготування жирної і дуже ситної їжі краще утриматися, особливо якщо вечеря має на увазі романтичне продовження, якого переповнений шлунок ніяк не сприяє.

Багато страв зі складних інгредієнтів теж робити не варто. Це відніме у вас купу часу, але ж воно вам ще стане в нагоді для оформлення місця побачення. Тим більше що основна мета не їжа, а час, проведений з коханою людиною.

Зазвичай в меню входять гаряче, закуски і десерт. Але, якщо ви добре знаєте смаки своєї половинки, можна обмежитися одним-двома стравами, які точно сподобаються. Не зайве включити в список продуктів і натуральні афродизіаки, а саме: горіхи , авокадо , Морепродукти, корицю, банани , Полуницю, шоколад .

Чоловікам на замітку! Якщо ви хочете почастувати романтичною вечерею дівчину, перш ніж організовувати солодкий стіл, постарайтеся делікатно з'ясувати, чи не дотримується вона дієту. Інакше, не виключено, що ваша обраниця відмовиться від частування, а вечір може бути зіпсований.

Прості рецепти для романтичної вечері

Пропонуємо вашій увазі кілька простих закусок і десертів, які можна приготувати швидко і без особливих кулінарних навичок.

Гарячі страви

На столі має бути хоча б одне м'ясне блюдо або риба, креветки та інші дари моря. Якщо ви зупинили вибір на рибі, придбайте філе, вже позбавлене від кісток. Його можна запекти з травами і лимонним соком або приготувати з нього ніжні рибні рулетики по наведеним нижче рецептом.

Рибні рулетики з креветками

Романтичний вечір - відмінний спосіб виразити свої почуття до коханої (коханої)

Рибні рулетики з креветками можуть подаватися як в гарячому, так і в холодному вигляді.

З інгредієнтів вам знадобляться:

  • 600 г рибного філе (будь-якого відповідного, як правило сьомги або лосося);
  • 0,5 кг креветок, краще великих;
  • стакан рибного бульйону;
  • сіль, трави та спеції за смаком;
  • корінь імбиру;
  • свіжовичавлений сік одного апельсина;
  • 80 г масла вершкового.

Філе нарізаємо вздовж на довгі смужки, обертаємо харчовою плівкою і злегка постукуємо кухонним молотком. Потім рибу присаливаем, натираємо спеціями і залишаємо на пару хвилин просочитися. Креветки очищаємо і кожну обертаємо смужкою філе. Щоб рулетики не розпадається при готуванні, їх можна перев'язати кулінарною ниткою.

У глибоку сковороду наливаємо рибний бульйон, доводимо до кипіння і опускаємо в нього рулетики. Блюдо тушкуємо на слабкому вогні до готовності.

Поки морепродукти готуються, можна зробити соус. Для цього в сотейник наливають апельсиновий сік , Додають 15 г натертого на дрібній тертці імбиру і доводять до кипіння. Постійно помішуючи, в суміш додають вершкове масло, сіль і спеції. Варити соус потрібно до загустіння, потім остудити і процідити через сито. Рулетики подають як в гарячому, так і в холодному вигляді з соусом і кільцями лимона.

Свиняча вирізка з картоплею і яблуками

Риба, звичайно, делікатес, але серед представників сильної половини людства зустрічається набагато більше шанувальників м'яса. Тому дівчатам, які бажають порадувати своїх коханих, варто звернути увагу і на м'ясні страви. Одне з таких - запечена в духовці свиняча вирізка. Готується вона на диво просто.

Для приготування вам потрібні 1,5 кг свинини, 4-5 бульб картоплі середнього розміру, 1-2 цибулини, 3 ст. л. вершкового масла, пара яблук і годину часу в запасі. Насамперед включаємо духовку і виставляємо температуру 230º. Поки вона розігрівається, натираємо вирізку чорним перцем і сіллю, змішаними з вершковим маслом (1 ст. Л.).

Деко змащуємо маслом, що залишилося і викладаємо по центру м'ясо (в цілому вигляді). Час, що залишився вільним простір навколо вирізки заповнюємо картоплею, розрізаним на четвертинки, при цьому чистити його не потрібно, достатньо добре промити. До картоплі додаємо порізаний півкільцями цибулю.

М'ясо з овочами відправляємо на 20 хвилин в духовку і займаємося підготовкою яблук. Фрукти потрібно помити, видалити серцевину, порізати дольками і викласти на деко до решти інгредієнтів. Після додавання яблук вирізку запікають ще 40 хвилин. Готового м'яса дають злегка охолонути, нарізають його і подають з гарніром і зеленню.

Салати і закуски

Після ситного гарячого блюда не завадить побалувати себе і кохану людину легким салатом, яке пробуджує романтичні почуття. Якщо часу до заходу майже не залишилося, можна приготувати пікантний салат з авокадо на швидку руку.

Салат з авокадо і шинкою

Салат з авокадо і шинкою

Необхідні продукти:

  • стиглий авокадо;
  • лимон ;
  • 200 г шинки (нежирної);
  • невелика гроно білого винограду без кісточок;
  • сіль і оливкове масло.

Виноград промиваємо, відокремлюємо ягоди і розрізаємо кожну навпіл, 20 виноградин буде цілком достатньо. Потім нарізаємо шинку дрібною соломкою. Авокадо очищаємо від шкірки, розрізаємо вздовж на половинки і видаляємо кісточку. М'якоть нарізаємо кубиками або смужками і скроплюємо лимонним соком, щоб вона не потемніла. Залишається перемішати всі інгредієнти, додати сіль, оливкова олія , І легкий салатик готовий.

Перед подачею на стіл його краще перекласти в дві окремі тарілки. За бажанням можна трохи поворожити над оформленням салату і прикрасити блюдо сердечками з томатів або вареної буряка .

Салат «Серце»

Такий салат швидко не приготувати, але зате він стане головною прикрасою столу і створить потрібну атмосферу. Фактично, це всім відомий «Гранатовий браслет», але в новому, тематичному оформленні.

Складові:

  • куряче філе - 1 шт .;
  • яйця - 3 шт .;
  • цибуля - 2 шт .;
  • морква - 2 шт .;
  • буряк - 1-2 шт. в залежності від розміру;
  • сир твердих сортів - 150 г;
  • волоські горіхи - 50 г;
  • легкий майонез - 100 г;
  • зерна одного граната.

Спочатку дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо його на повільному вогні до золотистого кольору і залишаємо остигати. Потім варимо в підсоленій воді куряче філе до готовності, охолоджуємо і ріжемо дрібними кубиками.

Попередньо відварені яйця, буряк і морква, а також сир натираємо на дрібній тертці в різні ємності, хоча можна не робити цього заздалегідь, а терти продукти відразу в салатник у міру викладання шарів. Горіхи очищаємо і дрібно рубаємо ножем, гранат розрізаємо і обережно відокремлюємо зерна.

Тепер найвідповідальніший етап - формування шарів. Є кілька способів надати салату потрібну форму. Перший - викласти його на звичайній тарілці і потім підрізати ножем, другий - скористатися рознімною формою для випічки у вигляді серця, а потім її зняти. У будь-якому випадку, головне - правильно укласти інгредієнти. Шари викладаємо в наступному порядку:

  1. Куряче філе, злегка присолену і посипане перцем.
  2. Прошарок лука.
  3. Терта морква.
  4. Яйця (натерті або подрібнені ножем).
  5. Шар сиру і горіхів.
  6. Тертий буряк.

Кожен з шарів зверху змащують майонезом, а верх салату густо присипають гранатовими зернами. Щоб смак повністю розкрився, готову страву залишають настоятися в холодильнику на пару годин.

канапе

У канапе можуть поєднуватися різні продукти.

Канапе - це крихітні бутербродики, що прийшли до нас з французької кухні. Зазвичай за основу для них беруть підсмажений білий або чорний хліб, а зверху викладають різноманітні продукти: слабосоленую сьомгу, сир, ковбасу, ікру, маслини, овочі і т.д. Вся конструкція скріплюється декоративної шпажкою.

Популярні поєднання інгредієнтів для канапе:

  • білий хліб з помідорами чері, оливками і твердим сиром;
  • чорний хліб з сьомгою або креветкою і маслинами;
  • копчена куряча грудка з маринованими грибами і білим хлібом;
  • тост з ананасом і відварною курячим філе;
  • нарізний батон з червоною ікрою і сиром.

Для приготування закуски хліб або тости ріжуть дрібними порційними шматочками «на один укус», викладають зверху будь-які відповідні смакоту і встромляють по центру шпажку. Готують канапе з розрахунку 8 штук на людину. До речі, за тим же принципом можна зробити і десерт, якщо використовувати замість солоних складових і хліба фрукти, зефір і ягоди. Можна додати шматочках форму сердечка, квіточки або зірочки, докладніше про це читайте в статті про прикрасу страв .

Що на десерт?

Багато чоловіків, так і жінки теж - ласуни, тому без солодкого столу не обійтися. Звичайно, в магазині є солодощі на будь-який смак, але власноруч приготованого десерту вони не замінять.

Полуничка

Полуниця зі збитими вершками - одне з найромантичніших сполучень. Такий десерт як не можна краще підходить для створення особливої ​​атмосфери, а з його приготуванням впорається кожен.

Вам знадобиться свіжа полуниця (0,5 кг), півсклянки цукру, ваніль, цукрова пудра і рідкі вершки високої жирності (не менше 30%) або вже готові, збиті. Краще купувати домашню ягоду, але поза сезоном можна обійтися полуницею з супермаркету, головне щоб вона була рівномірного рубіново-червоного відтінку, тверда на дотик і зі свіжим листям.

Полуницю висипаємо в друшляк, промиваємо холодною водою і акуратно видаляємо хвостики. Кожну ягоду нарізаємо часточками, традиційно - на 4 частини. Простіше купити збиті вершки готовими, оскільки їх збивання вимагає дотримання декількох правил і з першого разу може не вийти.

Для збивання вершків в домашніх умовах їх добре охолоджують, інакше продукт розшарується, і збивають міксером, починаючи з малих оборотів і поступово збільшуючи швидкість. У процесі збивання до них невеликими порціями додають ваніль і цукрову пудру до смаку. Коли віночок почне залишати сліди на поверхні вершків, міксер вимикають.

Ягоду розкладають по скляних креманках, посипають цукром, заливають вершками і відправляють в холодильник чекати своєї години. Перед подачею десерт можна прикрасити тертим шоколадом або листочками м'яти .

Банани в шоколаді

Банани в шоколаді - це смачне і корисне ласощі.

Ці ласощі не тільки смачне, але і корисне, адже банани - справжня комора вітамінів і мікроелементів. Крім того, обидві складові (шоколад і банан) - відомі афродизіаки.

Складові:

  • банани - 2 шт .;
  • 1/2 плитки чорного шоколаду;
  • упаковка кондитерської посипання або кокосової стружки, можна використовувати і горіхи.

Також знадобляться довгі дерев'яні шпажки. Банани очищаємо, ріжемо кожен на три частини і одягаємо на шпажки. На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтоплюємо шоколад, мачає в ньому фрукти і присипаємо кондитерської посипкою. Щоб не змазати покриття, солодкість ставлять в вузьку чашку шпажками вниз і відправляють в холодильник на 20 хвилин. Десерт готовий!

вибираємо напої

Варто сказати пару слів і про напої. Для романтичної вечері більше підходить легкий алкоголь: вино, шампанське або коктейлі. Але потрібно вибрати щось одне, інакше головний біль може зіпсувати вечір. Якщо ж ваша половинка принципово алкоголь не вживає, порадуйте її фруктово-ягідним смузі або самостійно звареним кава .

Сервіровка і оформлення столу

Недостатньо просто приготувати смачне частування, потрібно ще й зуміти красиво його подати. Накрити стіл можна в будь-якої зручної кімнаті, але тільки не на кухні, це занадто буденно. Скатертина краще взяти білу або нейтрального кольору і створити на ній яскраві акценти красивим посудом або тематичними фігурками. Оскільки червоний - колір любові, бажано, щоб він був присутній в оформленні.

І, звичайно ж, свічки. Їх повинно бути багато. В ідеалі, потрібно замінити ними верхнє світло так, щоб не довелося сидіти в темряві, але в той же час висвітлення було приглушеним. Якщо свічок для цього завдання не вистачило, включите поблизу торшер.

Порада! Не варто брати ароматичні свічки, особливо, якщо плануєте запалити їх багато. Вони можуть дати занадто різкий запах.


Атмосфера і музичний супровід

В організації романтичного вечора не буває дрібниць, тому обстановка і атмосфера повинні бути відповідними. У кімнаті, в якій буде проходити вечерю, можна розсипати пелюстки троянд або розставити невеликі букети з живих квітів.

Ще один обов'язковий атрибут - романтична музика. Плей-лист краще скласти заздалегідь, включивши в нього спокійні і ненав'язливі композиції. Якщо музичних уподобань коханої людини ви ще не знаєте або серед них немає відповідних до нагоди мелодій, можна поставити фоном що-небудь з класики.

Але головна складова, яка підкаже, як приготувати романтичну вечерю в домашніх умовах і зробити його неповторним - любов. З нею будь-яку страву стане набагато смачніше, а вечір - незабутнім. Бажаємо взаємної любові і романтики!

Корисні відеоролики по темі

Корисні поради від Юлії Висоцької.

Ще кілька ідей від відеожурналу «Чоловіча кулінарія».


Що приготувати?
Але як приготувати романтичну вечерю в домашніх умовах, якщо ви далеко не шеф-кухар?
Що приготувати?
Що на десерт?

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод