1. Користь болгарського перцю
2. Різні сорти болгарського перцю
3. Методи боротьби з хворобами
4. вирощування перцю

Солодкий перець, болгарський перець, паприка - різні назви відомої овочевої культури, вирощування якої популярно у городників.

Користь болгарського перцю в тому, що він: зміцнює імунітет, поліпшує волосся, зір, знижує артеріальний тиск.

Перець має насичений смак, має безліч корисних властивостей, містить в своєму складі велику кількість різних вітамінів.

Користь болгарського перцю

Перець зміцнює імунітет, поліпшує волосся, зір. Він здатний знизити артеріальний тиск, порушити апетит. Овоч розріджує кров, стимулює роботу шлунка і підшлункової залози. Зелені сорти перцю виводять з організму канцерогени. Червоні - протистоять розвитку раку.

Його вживання не рекомендовано при гастриті, виразці, геморої, епілепсії і стенокардії. Протипоказаний він при захворюваннях серця, нирок, нервової системи і печінки.

Різні сорти болгарського перцю

Розрізняють такі сорти болгарського перцю: корвет, міраж, гравець, світанок, атлантик, кардинал, чудо помаранчеве, червоний слон, Йоло-диво, диво каліфорнійське, тритон, подарунок Молдови, солодкий банан, волове вухо.

Від кількості сортів болгарського перцю у початківців овочівників розбігаються очі. Який перець найсмачніший? Як виростити перець ? Складно відповісти на ці питання. Хтось любить яскраві перці червоного, жовтого і лілового кольору. Інших цікавить висока врожайність для заготовок на всю зиму. Одні люблять товсту м'ясисту м'якоть перців, іншим більше до смаку тонкі стінки овочів. Всі сорти мають різні терміни дозрівання і смакові якості. Тому рекомендується спробувати вирощування різних сортів перцю і на своєму досвіді вибрати найбільш підходящий саме для вас.

У середній смузі Росії рекомендується висаджувати 90-денну розсаду ранніх і середньоранніх сортів. Для вживання в сирому вигляді більше підходять сорти жовтого і білого перцю. У них товсті стінки, самі вони відрізняються досить великими розмірами. Для зимових заготовок частіше використовуються різнокольорові гібридні сорти. Для приготування фаршированих перців беруть овочі середнього розміру круглої форми. Найбільш популярні сорти перців:

• корвет. Це високоврожайний ранньостиглий сорт. Плоди мають конічну форму невеликого розміру. Вага їх зазвичай в межах 60-80 грамів. Колір - яскраво-червоний. Для консервування - відмінний варіант;
• міраж. Високопродуктивний скоростиглий низькорослий сорт. Плоди конічної форми досягають ваги 100-110 грамів. У різні періоди зростання колір плодів змінюється. Спочатку він буває зеленим, потім білим, перетворюється в помаранчевий, потім доходить до червоного. На столі красиво виглядають різнокольорові перчики різного ступеня зрілості;
• гравець. Скоростиглий низькорослий високоврожайний сорт. Плоди за формою нагадують помідор. Вони дуже м'ясисті, досить великі. Вага їх досягає 130-150 грамів. В процесі дозрівання плоди змінюють колір. На початку дозрівання він світло-зелений, в кінці повного дозрівання - червоний;
• зоря. Сорт ранньостиглого перцю. Кущики невисокі, плоди великі. Колір спочатку солом'яно-жовтий, потім - червоний. М'якоть солодка, дуже соковита;
• атлантик. Гібридний ранньостиглий сорт. Темно-червоні витягнуті плоди мають дуже великі розміри. М'ясисті овочі мають вагу до 500 грамів;
• кардинал. Теж ранньостиглий гібрид. Плоди м'ясисті кубовидні. Вага близько 250 грамів. Відрізняються від інших сортів не зовсім звичайним фіолетовим кольором;
• червоний слон. Високоврожайний скоростиглий сорт. Плоди подовжені конічні. Вага - 130-210 грамів. Колір темно-червоний;
• чудо помаранчеве. Високоврожайний скоростиглий гібридний сорт. Кущі досягають висоти 110 см. Яскраво-помаранчеві м'ясисті плоди мають кубовидную форму. Вага - до 250 грамів;
• чудо каліфорнійське. Сорт гібридний, відрізняється високою врожайністю, скоростиглістю. Колір Кубовидний плодів - червоний. Вага - до 400 грамів;
• подарунок Молдови. Дуже компактний середньоранній сорт з гладкими темно-червоними плодами конусоподібної форми. Вага перчиком - до 70 грамів;
• тритон. Плоди сверхраннего сорти конусоподібні середнього розміру. Вага їх досягає 100-150 грамів. Колір змінюється в процесі дозрівання. Повністю дозрілі плоди пофарбовані в червоний колір;
• Йоло-диво. Червоний болгарський перець з гладкими м'ясистими і соковитими плодами вагою до 300 грамів. Сорт дуже компактний, середньої стиглості;
• солодкий банан. Урожайний ранньостиглий сорт. Плоди загострені. Колір змінюється. На ранніх стадіях дозрівання він світло-жовтий, при повній зрілості - темно-оранжевий;
• волове вухо. Сорт середньостиглий. Плоди у формі подовженого конуса. Важать вони 115-140 грамів. Колір темно-зелений на початку дозрівання і червоний при повній зрілості.

Методи боротьби з хворобами

Розрізняють такі хвороби болгарського перцю: антракноз, чорна ніжка, сіра гниль, верхова гниль, недорозвинений плоди, вілт, плямисте в'янення.

Для вирощування болгарського перцю потрібно терпіння. Ця культура любить правильне освітлення, підживлення і полив розсади, захист від хвороб. Найбільш поширені захворювання болгарського перцю:

• чорна ніжка. Уражені сіянці страждають від потемніння і загнивання прикореневій частині. Заражені сіянці слід видалити повністю. Осередок ураження обробляють мідним купоросом, посипають золою;
• сіра гниль. Ознаки з'являються на плодах і листках у вигляді плям сірого кольору. Через кілька діб вони темніють, на них виникають суперечки. На ранніх стадіях хвороби уражені частини слід видаляти. Сама рослина обприскують фунгіцидами;
• антракноз. Листя пагонів покриваються світло-коричневими плямами. Вони поступово темніють, розширюються, окружаются бурого кольору ободком. Такі листи потрібно своєчасно видаляти. Розсаду сприскувати фунгіцидами;
• Вілт. При цій хворобі окремі листя і пагони починають жовтіти, в'янути. Розвиток куща поступово припиняється. Боротьба з хворобою полягає у видаленні заражених кущів і розпушуванні грунту;
• верхова гниль. На що з'явилися плодах спочатку з'являються невеликі вдавлені плями. Вони швидко збільшуються в розмірах, стають бурими і сухими. Уражені плоди швидко набирають колір, але стають сухими. Причиною появи хвороби може бути різка зміна погоди, неправильний полив, недолік кальцію, надлишок азоту в грунті;
• недорозвинений плоди. Овочівники називають їх кнопками. Ці плоди позбавлені насіння, форма їх сильно деформована. Причиною їх появи може бути низька денна температура і недостатня вологість повітря;
• плямисте в'янення. Молоде листя змінюють колір з зеленого на бронзовий. Вони можуть змінити колір в брудно-фіолетові відтінки. На молодих плодах з'являються коричневі або блідо-жовті плями. Вершина рослини поступово відмирає. Для боротьби із захворюванням використовують фундазол і тимчасово припиняють полив.

Для профілактики потрібно виконувати рекомендації досвідчених городників.

Насіння перед посівом потрібно вдягатися, культури чергувати на грядках, грунт регулярно рихлити, видаляти пошкоджені ділянки рослин, підтримувати температурний і вологісний режим.

вирощування перцю

Схема вирощування перцю в теплиці.

Якщо знати і дотримуватися рекомендацій досвідчених городників, то виростити перець болгарський і отримати багатий його урожай зможе кожен новачок. Агротехніка вирощування не відрізняється складністю.

Сіють насіння цієї культури в різні періоди часу. Залежить це від кліматичної зони. У будь-якому випадку це робиться до 1 березня. Ґрунтова суміш засипається в ящики. Насіння в неї висаджуються з кроком 5 см на глибину 1,5 см. Полив проводять щотижня. Після появи другого листочка розсаду пікірують і поміщають в окремі стаканчики і мішечки.

Для посадки в грунт потрібно вибрати ділянку родючого грунту, захищений від вітру. Краще вибирати місце, де в минулому році були посаджені огірки, бобові, коренеплоди або зелень. Після картоплі, тютюну, томатів, баклажанів і перців немає сенсу чекати хорошого врожаю. Грунт потрібно правильно підготувати. На кожен квадратний метр суглинку вносять по відру перегнилих гною і деревної тирси, 2-3 відра торфу. На глинистих ділянках додають до цього 2 відра піску. На торф'яні грядки потрібно вносити дернову грунт і перегній. На піщаних грунтах додаються 2 відра грунту глинистої, стільки ж перегною, деревної тирси і торфу. Висаджують розсаду рядами через 40 см. Між окремими рядами залишають відстань в 60 см. Робити це краще ввечері. На ніч грядку вкривають плівкою. Днем плівка знімається. Грунт потрібно регулярно розпушувати і поливати щотижня теплою водою. З початком цвітіння полив збільшують.

Підживлення виконують двічі в процесі росту рослин.

Спочатку використовують для цього нітрофоску або гній, потім - пташиний послід. Дози залежать від стану грунту. Згодом напрацьовується свій власний безцінний досвід. Експериментуйте з сортами, результати будуть обов'язково у вигляді солодких м'ясистих плодів.