Він ділить плоди на три сорти

Особливі правила для невід'ємних пунктів в меню всіх адептів ЗСЖ - авокадо і фейхоа - створив Росстандарт. Найближчим часом почнуть працювати два ГОСТу на зелені екзотичні плоди.

фото: pixabay.com

Як стало відомо «МК», стандарти на авокадо і фейхоа з'являться вперше. У документах описаний належний товарний вигляд правильних фруктів і ягід. Так, все що потрапляють в нашу країну авокадо будуть розділятися на три сорти: вищий, перший і другий. До всіх трьох сортів пред'являється одна вимога: плоди не повинні бути гіркими і мати сторонній смак і запах. Також Гостовский авокадо не повинен бути м'яким і слизової - це ознаки перезрілого фрукта, якому не місце на полиці супермаркету. Ще одне правило відноситься до плодоніжки. Їй належить бути рівною і довжиною не більше одного сантиметра. Правда, у фрукта другого сорту плодоніжка має право бути відсутнім. А ось поверхневі дефекти на шкірці - незначні потертості, дрібні подряпини - допустимі навіть для плодів вищого сорту. Перший і другий сорти також має право мати на своєму «тілі» сонячні опіки і навіть рубці. Цвіль, гниль і в'янення - все це жорсткі порушення ГОСТу. Класти в одну коробку або ящик плоди різного розміру буде не можна. Виробникам доведеться ретельно калібрувати свою продукцію. Так, найбільші плоди по стандарту можуть важити 1 кг 220 грамів. А найдрібніші - менше 123 грамів. На упаковках з правильним авокадо обов'язково повинне бути присутнім вказівку на різновид екзотичного фрукта: «Антильські» або «Флорида». Нарешті, якщо в плодах міститься більше 0,9 відсотка ГМО, це також повинно бути прописано на етикетці. Таке ж правило встановлює ГОСТ і для ягід фейхоа. Цю кулінарну дивину також автори розділили на три сорти. Для вищого і першого дефекти на шкірці неприпустимі. А у другого сорту тріщини або дрібні «ранки» не повинні доходити до м'якоті. За смаком відповідає стандарту фейхоа зобов'язаний бути соковитим, кислуватим, з желеподібної зернистої м'якоттю.

Щоб першими дізнаватися про події, підпишіться на канал Служби інформації "МК" в Telegram