Брокколі вирощування і догляд у відкритому грунті, сорти, корисні поради

  1. Брокколі опис, фото
  2. Види і сорти брокколі
  3. ранні
  4. середньостиглі
  5. Пізнього строку дозрівання
  6. Особливості вирощування брокколі
  7. Грунт
  8. температура
  9. Вологість
  10. Як виростити брокколі з насіння
  11. Коли сіяти насіння
  12. Вимоги до грунту
  13. Як вибрати і підготувати насіння до посіву
  14. Технологія посіву насіння
  15. Догляд за сіянцями
  16. пікіровка розсади
  17. Посадка брокколі у відкритий грунт
  18. підготовка ґрунту
  19. Коли висаджувати розсаду
  20. технологія посадки
  21. Догляд за брокколі у відкритому грунті
  22. полив
  23. підживлення
  24. Вирощування брокколі в Підмосков'ї, на Уралі, в Сибіру
  25. Після яких культур краще садити брокколі
  26. Збір врожаю, зберігання
  27. Шкідники і хвороби брокколі (лікування)
  28. Можливі проблеми вирощування брокколі
  29. Маленькі хитрощі досвідчених городників
  30. Брокколі корисні властивості і протипоказання
  31. Протипоказання для вживання в їжу брокколі
  32. Висновок

Корисний і поживний овоч давно став звичним блюдом багатьох наших співвітчизників. Багата білком, вітамінами і різними цінними поживними речовинами культура є не тільки джерелом вітамінів, але і основою багатьох вишуканих страв. Всім, хто люблять повноцінне харчування з користю для організму і бажають споживати головки капусти з власного дачної ділянки, необхідно знати все про брокколі вирощування і догляд у відкритому грунті, за якої не складає труднощів.

ЗМІСТ СТАТТІ:

Брокколі опис, фото

Однолітник з сімейства Капустяні. Невисока рослина з довжиною стебла до 60 сантиметрів. Його верхівка увінчана великою кількістю квітконосів з бутонами. Вони формують пухку поверхню головок. На відміну від цвітної капусти, різновидом якої і є, рослина має дрібними, гофрованими листочками.

Батьківщиною вважаються Мала Азія і східна частина середземноморського узбережжя. Дана овочева культура була відома ще в стародавні часи. Жителі Римської імперії вирощували її на своїх полях. Потім мешканці вічного міста привезли овоч до Візантії. Звідти вона поширилася по всьому світу. В даний момент вирощується повсюдно і набула популярності.

В даний момент вирощується повсюдно і набула популярності

Знайте! Вчені вважають, що даний вид капусти ніколи не існував в природі. Вважається, що це гібрид. Його культивували в Середземномор'ї ще в 6-5 ст. до нашої ери. А через кілька століть овоч став поширюватися по всьому світу.

Види і сорти брокколі

Існує два види даної овочевої культури:

  • Калабрезі;
  • Італійська (спаржева).

Перша різновид являє собою звичний нам качанчик, що складається з безлічі суцвіть. Другий варіант - це стебла з товстими головками. За смаком рослина дуже схоже зі спаржею. Звідси і пішла назва виду. Відомо більше 200 сортів. У Росії п'ять з них внесені до державного реєстру.

ранні

Після періоду весняного авітамінозу ці сорти дозволяють збагатити раціон корисними мінералами і вітамінами:

  1. Лорд F1 - головки можуть з'являтися аж до настання осіннього похолодання. утворює головки темно-зеленого кольору до заморозків. Окремі качани досягають півтора кілограм.
  2. Лінда - після зрізки основних великих головок (кожна по півкіло вагою), утворює додатково близько 6 бічних кочанчиков.
  3. Вітамінна - на дозрівання потрібно приблизно 80 діб. Основний качан - в середньому важить 200 г, бічні можуть досягати до 5 см в діаметрі.
  4. Тонус - встигає рано і дуже дружно. Бічні головки відростають дуже швидко.

Увага! Урожай, отриманий від ранньостиглих сортів можна зберігати в холодильнику більше двох тижнів, щоб уникнути проявів розладів шлунково-кишкового тракту.

середньостиглі

Дозволяють урізноманітнити стіл восени і смачні в квашеному вигляді:

  1. Монтерей - гібридний сорт среднепозднего терміну дозрівання з дуже великим качаном. Його вага може досягати 2 кг. Бічних пагонів не утворює.
  2. Аркадія - гібрид середнього терміну дозрівання. Стійкий до похолодань - прекрасно росте і розвивається. Головки великі.
    Калабрезе - морозостійкий, витримує холоду до -7 ° C. Від появи молодої порослі до отримання врожаю потрібно 85 діб.
  3. Фортуна F1 - високоврожайний гібрид, маса головок досягає двохсот грам. Багатий на вітамін А і має м'який, ніжний смак.
  4. Гном - ідеальний для квашення, процес дозрівання займає сімдесят п'ять днів. Компактна рослина, вага кочанчиков дорівнює 300 м

Пізнього строку дозрівання

Дозволяють насолоджуватися овочем в зимовий період:

  1. Партенон F1 - вирощують розсадним методом. З висадженої в травні в грунт молодої порослі за 90 діб отримують стиглі головки. Високоврожайна різновид.
  2. Агассі F1 - гібрид тривалого терміну зберігання (до 5 міс). Від висаджування розсади до отримання врожаю - сімдесят днів.
    Континенталь - відмінний смак і хороша лежкість. При цьому вага качана близько п'ятисот грам.
  3. Марафон F1- рослина не любить високі температури, в основному, вирощується в північних областях. Перші качани встигають через 85 діб після пересаджування молодих кущиків.

Особливості вирощування брокколі

Є кілька варіантів отримання врожаю:

  • через розсаду, отриману в домашніх умовах;
  • рассадний метод при вирощуванні молодняку ​​в теплиці або парнику;
  • прямий посів у відкритий грунт.

Грунт

Переважно провести попередню підготовку ділянки. Восени його перекопують і паралельно вносять повний комплекс добрив різного походження. Додавати можна не тільки мінеральні речовини, а й органіку.
В процесі закладення основ майбутнього врожаю рослині потрібні значні кількості азоту і фосфору. У весняні дні, напередодні пересадки розсади, необхідно позбутися від бур'янів і обробити посівну площу за допомогою аміачної селітри.

Урожай залежить і від кислотно-лужного показника субстрату. Він повинен знаходитися в діапазоні pH 6-7. Тобто грунт повинен мати нейтральну реакцію. Якщо земля досить кисла, то головки будуть насичуватися токсичними речовинами. У них буде підвищений вміст солей важких металів.

Для визначення балансу pH потрібно наявність лакмусовим смужки. У разі необхідності, для зниження кислотності на одну одиницю потрібно внести три кіло гною на квадрат площі.

Знайте! Нейтральний тип ґрунту сприятливо впливає на різні види культур. Грунт набуває необхідну рихлість, стає повітряної і коріння легше дихати в таких умовах.

температура

Холодостійкість культури не є свідченням можливості успішного обробітку в умовах відкритого грунту в суворих кліматичних умовах. Посів проходить традиційно в кінці травня. Температура грунту повинна досягати 20⁰C.

Вологість

Капусті потрібно рясний полив. Але при надмірній зволоженості субстрату кущики можуть заразитися і захворіти небезпечним недугом - чорною ніжкою. Це погубить урожай. При недостатньому ступені зрошення, кочанчики будуть занадто дрібними і пухкими.

Важливо! Для підтримання належного рівня вологості посадки мульчують. Це перешкоджає швидкому випаровуванню води відразу після зрошення.

Як виростити брокколі з насіння

Розсадний спосіб отримання врожаю користується заслуженою популярністю. Посів проводиться за 35 днів до висадки сіянців на грядку.

Коли сіяти насіння

Для раннього отримання перших качанів досвідчені городники вирощують королеву грядок через розсаду. Зростання рослини найбільш інтенсивно протікає в прохолодні дні. В умовах жаркого літа розвиток культури призупиняється. У зв'язку з цим в південних областях її вирощування ускладнюється невідповідними погодними умовами.

Починати посів варто ще в зимовий період. В такому випадку до початку весни можна отримати міцний молодняк. Такі здорові сіянці швидко приживуться і підуть у ріст.

Вимоги до грунту

Культура воліє субстрат, що складається з дернової землі, піску, торфу. Всі компоненти необхідно змішати в рівних частках. Не бажано включати до складу ґрунтовий шар, взятий безпосередньо з городу, а також перегній щоб уникнути поразки саджанців чорної ніжкою.

Для дезінфекції субстрату його можна прогріти на водяній бані або провести обробку в мікрохвильовці. Дану процедуру краще провести за два тижні до передбачуваного посіву. В такому випадку мікрофлора грунту встигне відновиться.

Важливо! Не варто забувати про необхідність дренажного шару. На дно контейнера можна укласти керамзит або дрібні камінчики.

Як вибрати і підготувати насіння до посіву

Пакетоване насіння, придбані в магазині, вже підготовлені до посадки. У разі самостійного збору посівного матеріалу, його необхідно обробити.

Спочатку зернятка перебирають. Відбракування підлягають дрібні, а великі залишають. Для набухання їх замочують на двадцять хвилин в теплій воді. Потім насіння потрібно залишити на вісім годин на слабкому рожевому розчині перманганату натрію. Проведення даної процедури забезпечить дезінфекцію і захист від різних захворювань. Замість марганцівки можна використовувати борну кислоту (полграмма на літр води) або золу (одна велика ложка на 1 л). При приготуванні останнього варіанту, необхідно дати розчину настоятися протягом двох діб.

При приготуванні останнього варіанту, необхідно дати розчину настоятися протягом двох діб

При обробці зольной сумішшю, насіння залишають в ній на 5 годин. Ті зернятка, які піднялися на поверхню, не використовують. Обробка зерняток стимулятором росту також піде на користь майбутнім сіянцям. Після обробки посівний матеріал просушують.

Технологія посіву насіння

Буде потрібно попередньо підготувати тару відповідного обсягу. Найкраще підійдуть торф'яні горщики. Можна використовувати ящик з габаритами 50 х 30 х 25 см. Субстрат не повинен бути холодним. Його температура повинна перевищувати 7⁰C.
Насіння закладають на глибину близько одного сантиметра. Оптимальна температура повітря при цьому становить 20 градусів. Відстань між борозенками (при посадці в контейнер) одно 3 см.

Знайте! Якщо немає бажання в майбутньому займатися пікіровкою розсади - можна відразу посадити насіння в торф'яні таблетки.

Вони бувають різних розмірів. У випадку з посадкою капустяної розсади досить і 4 см в діаметрі. Заготовки поміщають в теплу воду до набрякання, потім зайву вологу видаляють. В зроблені поглиблення розкладають по парі насіння і присипають їх зверху торфом.

Догляд за сіянцями

Після появи першої поросли температуру повітря знижують до 10 градусів. Але через тиждень підвищують до 15⁰C вдень і до 9 градусів вночі. Якщо саджанці будуть перебувати в теплі, вище 20⁰C, це може привести до раннього формування кочанчиков.
Сіянці дуже люблять світло.

На початку весни кущика може не вистачати природного освітлення. Адже «малюкам» потрібно 15 годин світлового дня. З метою забезпечити належний агротехнічний режим, над молодняком розміщують фітолампи. Звичайні лампи розжарювання для досвічування не підходять - вони нагрівають повітря і мають інший спектр. Правильний догляд - це розпушування землі, зрошення методом розпилення і своєчасне внесення добрив.

пікіровка розсади

Процедуру проводять, коли сіянцям буде два тижні. До моменту, поки кущики приживуться, підтримують комфортну температуру. Вона становить 20 градусів. Потім знову слід зниження - 17 вдень і 9 вночі. За пару тижнів до переміщення на ділянку, починається загартовування молодняка. З пересадкою поспішати немає необхідності.

Увага! Різка зміна мікроклімату і похолодання можуть спровокувати початок процесу стрелкованія капусти.

Посадка брокколі у відкритий грунт

Саджанці залишаються в домашніх умовах до появи п'ятого або шостого справжнього листка. Зазвичай для цього необхідно 35-45 діб. На грядку молодняк переміщують в середині травня. Але слід орієнтуватися через погодні умови. У разі поворотних заморозків або погано прогрітій землі, з пересадкою краще почекати.

підготовка ґрунту

Грунт для брокколі повинна бути нейтральною або слаболужною - pH в межах 6,7-7,4 одиниць. Підготовку землі на ділянці починають з осені: під перекопування вносять гній або компост з розрахунку 4-5 кг на м². Якщо грунт на ділянці кисла, внесіть в неї вапно.

Коли висаджувати розсаду

Терміни переміщення молодої порослі на вулицю залежать від клімату і погоди в регіоні. «Малюки» здатні винести заморозки до -7⁰C. У південних областях відповідним періодом вважається кінець квітня. У середній смузі розсаду висаджують на початку травня. Сорти середнього терміну дозрівання переміщують на вулицю в кінці травня, а пізні - аж до початку червня.

технологія посадки

Переміщати молоді кущики на грядку бажано в похмурий день. У ясну погоду краще вибрати час ближче до вечора. Садять за схемою 35 на 60 сантиметрів. У кожну лунку необхідно внести до десяти грам комплексного мінерального добрива. Його ретельно змішують із землею, потім ставлять у ямку саджанець, присипають грунтом, ущільнюють і проводять полив.

Увага! Якщо зберігається ймовірність зворотних заморозків - саджанці накривають плівкою. Уже при -2⁰C кущики гинуть.

Можна здійснювати посів безпосередньо, у відкритий грунт, минаючи етап вирощування розсади. Насіння обробляють тим же способом, як і при посадці в домашніх умовах. При появі сходів - молодняк обов'язково проріджують.

Догляд за брокколі у відкритому грунті

Традиційний цикл заходів включає в себе: розпушування, полив, прополку, проведення підгодівлі. Через три тижні після переміщення на грядку, молодняк підгортають, щоб розм'якшити ґрунт під кущами. Це стимулює кореневе дихання. Саджанці не переносять палючого сонця. Тому на початку вегетаційного сезону потрібно створювати їм особливі умови. Захист від променів може бути різною - молодняк притеняют за допомогою гілля або старих відер.

У спеку дуже важливо зволожувати повітря навколо саджанців. І знову не варто забувати про необхідність розпушування. Прикореневій круг обробляється на глибину в вісім сантиметрів. Найзручніше проводити таку роботу через добу після зрошення.

полив

При вирощуванні на вулиці потрібно проводити зрошення раз в тиждень. Але якщо почалася спека, і стовпчик термометра піднявся вище 25⁰С, полив потрібно проводити частіше. Не варто надмірно перезволожувати грунт. Полив можна проводити через листя - досить просто обприскувати їх водою.

підживлення

Перший раз добрива необхідно внести через 2 тижні після посадки молодняку ​​на грядку. Для цього склянку коров'яку розводять у відрі води і додають ложку сечовини. Можна використовувати курячий послід, розведений у воді в пропорції 1:20. При прямому посіві насіння в грунт підгодовувати молодняк можна лише через 20 днів після появи сходів.

Другий етап - внесення селітри через два тижні після проведення першого підживлення. На відро води - сірникову коробку даної речовини. В кінці сезону потреба в азоті знижується, а в калійно-фосфорних компонентах зростає. Третя підгодівля проводиться розчином, до складу якого входять 40 г суперфосфату, десять грам сульфату калію, 20 г аміачної селітри. Всі компоненти розчиняють у відрі води.

Для стимуляції розвитку бічних пагонів після видалення центрального качана можна підгодувати рослина спеціальною сумішшю. На 10 літрів води - десять грам селітри, двадцять суперфосфату і тридцять сульфату калію. На один кущ - літр розчину.

Знайте! В якості добрива підійде і звичайна зола. Її потрібно стакан на квадратний метр площі.

Вирощування брокколі в Підмосков'ї, на Уралі, в Сибіру

Холодостійкість культури уможливлює її вирощування навіть в суворих кліматичних умовах - в областях з коротким, прохолодним літом. Овоч дає відмінний урожай не тільки в Підмосков'ї, але на Уралі і в Сибіру. Є можливість вибрати найбільш підходящі сорти з урахуванням особливостей регіону. В умовах середньої смуги Росії добре зарекомендували себе такі різновиди:

  • Колобок;
  • імператор;
  • тонус;
  • Команчі.

Для вирощування в Сибіру і Уральському регіоні в незахищеному грунті підходять лише сорти раннього терміну дозрівання:

  • Мачо F1;
  • Лазар F1;
  • Фієста F1;
  • Вярус.

Брокколі зацвіла - що робити?

Передумовами для появи квіточок на капусті є:

  1. Брак вологи в повітрі або в субстраті.
  2. Різкі температурні коливання (страшно не тільки похолодання, але і спека).
  3. Недолік харчування - добрива необхідно вносити своєчасно.
  4. Тип сорти по швидкості дозрівання (ранньостиглі виграють).

Усвідомивши причину, що спонукала рослина зацвісти, - потрібно вжити заходів з порятунку врожаю. Отже, які заходи можуть служити профілактикою такого явища. Від переміщення розсади на грядку до отримання врожаю проходить всього близько 35-50 днів. Своєчасна висадка має велике значення. Найкращі умови для розвитку сіянців - температурний діапазон від 16 до 25⁰C. При більш високих значеннях починається цвітіння капусти.

Ранні сорти мають перевагу - особливості кліматичних умов не встигають настільки вплинути на формування головок.

Якщо кущики все ж встигли зацвісти - квітки обривають, землю навколо рослин необхідно розпушити. Велика ймовірність утворення бічних кочанчиков. Вони будуть менші за розміром, ніж з'явився на центральному пагоні.

Знайте! Якщо врятувати кущі шансів немає - можна провести посів другий раз. До осені ще залишиться можливість отримати урожай.

Якщо зацвіла капуста, посаджена в кінці квітня або початку травня - її можна залишити для збору насіння. Для цього просто не потрібно зрізати качан. За його дозріванням спостерігають. Приблизно в кінці вересня насіння почернеют і їх можна буде зібрати. Посівний матеріал ретельно просушують в прохолодному місці.

Після яких культур краще садити брокколі

Найкращими попередниками є огірки, картопля, зернові, бобові, морква, цибуля. Підійдуть і різні види сидератів. Вони насичують грунт поживними речовинами. Після них капуста прекрасно росте. Не варто садити капусту після буряка, редису, ріпи, редьки, томатів. Бажано почекати хоча б чотири роки і тільки після цього можна садити на даній ділянці брокколі.

Збір врожаю, зберігання

Встігнуті прібраті кочанчики звітність, оброблена Розкриття бутонів и з'явилися жовтих квіточок. Тільки зелена голівка Підходить для вживання в їжу. Зазвічай стіглість настає на 80-yo00 день после проведення посіву. Основний качан может мати Вагу до 400 г и буті до двадцяти сантіметрів в діаметрі. Буквально за кілька днів відмінний овоч може перетворитися в неїстівний.

Збирання починають з обрізання основного стебла. Його довжина повинна бути близько п'ятнадцяти сантиметрів. Не варто позбавлятися від куща відразу. При належному догляді втечі, що дають чудовий урожай. Через деякий час можна починати зрізати бічні відгалуження. Все суцвіття прибирають разом з пагонами. Вони також дуже соковиті та поживні.

Збір урожаю здійснюють рано вранці, поки не висохла роса. Або можна перенести захід на дуже пізній вечір. Наявність вологи дозволяє качанів довше зберігати свіжість і не в'янути. Стебла зрізають гострим ножем навскіс.

Знайте! Досвідчені городники дорощують брокколі в підвалі. Для цього потрібно рясно полити рослину за день до викопування. Краще вибирати рослини з розвиненою розеткою листя.

Залежно від сорту варіюється і термін зберігання овоча. Ранні, з коротким терміном дозрівання, що не характеризуються лежкості. Вони можуть знаходитися в холодильнику близько тижня. Середньостиглі та пізні - полежать три місяці в холодильнику або погребі. Найнадійніший спосіб збереження врожаю - заморозка. У такому вигляді зберігаються всі корисні речовини і вітаміни.

Шкідники і хвороби брокколі (лікування)

Чи не занадто часто страждає від комах. Але іноді доводиться боротися з навалою різних шкідників - рослина може стати їжею для попелиці, капустяної мухи, совки, білянки, хрестоцвітних мошок, слимаків і равликів.

Колонії попелиці здатні знищити навіть здорове, міцне рослина. Комахи виділяють спеціальний секрет, схожий на віск. Листочки стають рожевими, скручуються. Попелиця розмножується стрімко - до шістнадцяти поколінь за сезон.

Як засіб боротьби з паразитом застосовують настій бадилля картоплі або розчин на основі господарського мила і золи. Якщо народні засоби не подіяли - можна скористатися препаратами «Актелік» або «Іскра-біо». Інсектициди використовують згідно з інструкцією.

Капустяна муха - небезпечний паразит, що знищує сіянці. Личинки шкідника підбираються до коріння розсади і ушкоджують їх. Позбудеться від непрошених гостей допоможуть препарати «Ровікурт», «Корсар», «анометрином», «амбуш».

Личинки і дорослі особини хрестоцвіті блішки прогризають в пагонах поглиблення. Після цього кущики починають сохнути, в'янути і згодом гинуть. Відлякати шкідника можна, розсипавши між рядами рослин порошок чистотілу або пижма. Якщо такий захід не справила належного впливу - допоможе обробка 15-им розчином «Фоксіма» або «актеллика».
Гусениці капустяної білявки і совки, що з'являються з відкладених нею личинок, об'їдають краї листя. Виручать інсектициди - «Талкорд», «Ровікурт», «Белофос» та інші.

Нашестя слимаків та равликів може погубити весь майбутній урожай. Дорослим кущах вони завдають помітні ушкодження, а молоді сіянці здатні знищити повністю. У боротьбі з молюсками допоможуть прості методи. Непереборною перешкодою на їх шляху можуть стати ділянки, посипані вапном, золою, порошком пекучого перцю, тютюновим пилом. Досить зробити по периметру грядок невеликі поглиблення, куди можна насипати подібні речовини і урожай буде захищений.

Використання хімічних засобів захисту рослин доречно лише в разі великої колонії шкідників, яка загрожує врожаю. Важливою профілактичною мірою стане дотримання правил агротехніки вирощування культури.

Увага! Не варто забувати про дезінфекцію насіння перед посадкою, потрібно регулярно проводити прополку. Восени обов'язково перекопують ділянку і очищають його від решти рослин і їх пагонів.

Овоч може бути дивуватися різними недугами. Серед них:

  • кила;
  • пероноспороз;
  • судинний бактеріоз;
  • суха і біла різновиди гнилі;
  • алтернаріоз;
  • чорна ніжка;
  • фузаріоз;
  • бель.

Від чорної ніжки зазвичай страждає розсада. Основною причиною є надмірне зволоження грунту. Також потрібно своєчасно проріджувати посіви. Загущенность сходів сприяє розвитку захворювання. Шейки молодняка стають м'якими, чорніють, спостерігається вилягання сіянців.

Уражені кущі видаляють. Землю дезінфікують розчином перманганату калію (3 грами на відро води). Після цього зрошення не проводять протягом тижня. З метою профілактики можна провести обробку «Планріз», «Фітоспорін», «Бактофітом», «Фітолавіном-300».

Кіла проявляється у вигляді наростів. Вони бувають овальними або у вигляді кулі. Згодом вони стають бурими і починається процес гниття. В результаті кущики в'януть і виглядають чахлими.

Позбавити посадки від недуги не вдасться. Але в якості профілактики на тому місці, де росла брокколі, можна висаджувати картоплю, фізаліс, баклажани, перець, помідори. Природне очищення грунту при цьому займе три роки. Якщо посадити часник, цибуля, мангольд, буряк, шпинат, то на порятунок грунту від збудника захворювання потрібно всього два вегетативних сезону.

Якщо на рослини спостерігаються плями нальоту, схожого на сліди масляної фарби - це ознаки білі. У міру розвитку недуги уражені місця буріють і засихають. Листочки можуть здуватися і деформуватися. Від хворих рослин швидко позбуваються, що залишилися обробляють засобами з вмістом міді. Необхідно своєчасно займатися прополкою і дотримуватися правил сівозміни - це послужить профілактичним заходом.

Шкідливі комахи поширюють таке захворювання як альтернаріоз. Бурі плями на пагонах і листках збільшуються в розмірах і покриваються спорами грибкового збудника. Комплекс превентивних заходів включає в себе замочування посівного матеріалу в теплій воді перед посадкою, регулярну прополку влітку і звільнення грядок від рослинних залишків восени.

Плями жовтого відтінку свідчать про поразку пероноспорозом. Ще його називають несправжньою борошнистою росою. З тильного боку листа плями білясті. Хворий молодняк тричі з проміжком в тиждень запилюють золою, порошком сірки або сумішшю вапна і сірки. Якщо ситуація серйозна - можна провести обробку «Топазом». Буде потрібно одна ампула на відро води.

Загнили стебла і паутіноподобний наліт з тильного боку листя - ознаки білої гнилі. Джерело інфекції - закіслённий субстрат з підвищеним вмістом азоту. Встановлена ​​прохолодна погода сприяє зараженню. З недугою допоможуть впоратися медьсодержащие препарати. Мірою профілактики служить правильна сівозміна, вапнування грунту при необхідності, прополка.

Світлі плями з чорними вкрапленнями - це прояви сухої гнилі. Кущики перестають розвиватися, сохнуть. Боротися з даними недугами необхідно таким же чином, як з пероноспорозом.

Основними ознаками мозаїки служать плями на листі. Згодом на них проявляється темна зелена окантовка і некротичні плями. Самі листочки піддаються деформації. Мер боротьби з даним захворюванням не існує - хворі кущі видаляють і спалюють. Профілактикою служить прополка і систематична боротьба з шкідниками. Саме вони є переносниками мозаїки.

Якщо облямівка листя жовтіє, а самі вони стають подібними пергаменту - це судинний бактеріоз. Поступово прожилки темніють і уражені пагони відмирають. Потрібно проведення обробки «Тріходермін» або «Планріз». Мляві, схильні до деформації листя жовто-зеленого відтінку сигналізують про розвиток фузаріозу. Термінова обробка засобами з групи бензімідазолу врятує положення. Профілактикою служить своєчасне позбавлення від уражених примірників.

Можливі проблеми вирощування брокколі

Розсада брокколі може раптово пожовтіти і для цього існує ряд причин:

  1. Дисбаланс поживних речовин.
  2. Інфекція в грунті (у разі, якщо він не був продезінфікований).

Гниття молодняку ​​зазвичай провокує хворобу чорна ніжка. Сіянці витягуються при нестачі світла, загущенности сходів і невідповідних температурних умовах.

Важліво! У період дозрівання головки краще прикривати від сонячних променів. Інакше вони виростуть дрібними.

Зрізати кочанчики необхідно до розкриття. Згодом головки грубеют і починають гірчити.

Маленькі хитрощі досвідчених городників

  1. Якщо по сусідству посадити кріп - попелиця буде обходити грядки з капустою стороною.
  2. Посаджений поблизу, томат захистить капусту від комах-листоїдів.
  3. У разі прямого посіву у відкритий грунт грунт краще ретельно приминати долонею. Це дозволить корінцях в майбутньому зміцнитися.
  4. Переважно вибрати саме сонячне місце.
  5. Невелику посадку можна зберегти від метелики капусниці під дрібнопористої сіткою. Комаха не зможе підібратися до листя і відкласти на них личинки.
  6. Другий раз посадити капусту на тій же ділянці можна лише через кілька років.
  7. При посадці можна додати трохи питної соди і перцю - це дозволить захистити молодняк від навали шкідливих комах.
  8. Личинки капустяної мухи не виносять солі. Півсклянки речовини на відро води позбавлять від непрошених гостей. Такої кількості розчину достатньо для обробки двадцяти кущів.
  9. Молодняк найкраще мульчувати. Це дозволить підтримувати оптимальний рівень вологи в грунті, знизить кількість з'являються бур'янів і захистить від перегріву корінців.
  10. Після поливу грунт можна розпушити. Таким чином субстрат збагатиться киснем.
  11. Підгортання кущів сприяє розвитку бічних коренів. Це підсилює рослина.

Для обробки рослин від різних шкідників можна скористатися простими народними рецептами. Наприклад, настоєм томатної гички. Ефективним засобом вважається і відвар на основі пекучого перцю (кілька стручків на літр окропу).

Часниково-тютюновий настій є одним їх дієвих рецептів. В першу чергу, варто спробувати здолати напасти нешкідливими природними відварами. Якщо нічого не допомагає - в справу йдуть хімічні препарати.

Брокколі корисні властивості і протипоказання

З давніх-давен овоч вважався королевою серед всіх видів капусти. У складі - вітаміни і мікроелементи. Особливої ​​згадки заслуговує наявність вітаміну U. Дана речовина сприяє активному загоєнню виразок. У ста грамах головок міститься близько дев'яноста відсотків добової норми вітаміну С. Однак при зберіганні в холодильнику вже через пару днів концентрація аскорбінової кислоти знижується вдвічі.

Амінокислоти, клітковина, хлорофіл також роблять овоч цінним дієтичним продуктом. Наявність метіоніну і холіну в складі нормалізує ліпідний обмін. Вживання брокколі в їжу дозволяє регулювати рівень інсуліну в крові. Це важливо для людей, хворих на діабет.

Це важливо для людей, хворих на діабет

Знайте! Це продукт з «негативними» калоріями. На його перетравлення організм витрачає більше енергії, ніж отримує при поглинанні. У ста грамах міститься всього тридцять кілокалорій.

При проживанні в несприятливих екологічних умовах і на територіях з високим рівнем радіаційного активності, лікарі рекомендують їсти страви з брокколі. Це сприяє виведенню з організму шкідливих речовин, токсинів, солей важких металів.

Вживання овоча сприяє усуненню набряків. Саме вони є однією з основних причин целюліту. При регулярному вживанні даного різновиду капусти, шкіра з часом стає більш підтягнутою.

Також в ході останніх досліджень встановлено, що активна речовина сульфорафан, що міститься в пагонах і стеблах брокколі допомагає боротися з деякими видами онкологічних захворювань.

Протипоказання для вживання в їжу брокколі

Не рекомендується використовувати овоч при варінні овочевих бульйонів. У процесі приготування в воду переходять небезпечні для здоров'я людини речовини гуанін і аденін. При тривалій тепловій обробці (запікання в духовці або мікрохвильовій печі) руйнується велика частина вітамінів та інших корисних елементів. При смаженні на сильному вогні утворюються канцерогенні сполуки. Так дієтичний продукт стає шкідливим для здоров'я.

Щоб уникнути неприємностей і отримати користь від вживання овоча, краще їсти такий вид капусти у свіжому вигляді або готувати дієтичні страви за всіма правилами.

Увага! При підвищеній кислотності шлункового соку або проблемах з підшлунковою - брокколі в їжу вживати не варто.

Після перенесених операцій рекомендується з обережністю включати овоч в меню. Груба клітковина погано позначається на самопочутті в такий період.

Висновок

Кожен дачник, який бажає виростити багатий урожай, повинен знати, як проходить вирощування брокколі і догляд за нею в умовах відкритого грунту.

Брокколі зацвіла - що робити?

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод