Червоний солодкий перець: користь, шкода і правила вирощування

  1. Кращі сорти для вирощування
  2. Корисні властивості червоного солодкого перцю
  3. Шкода і протипоказання
  4. Як правильно вирощувати червоний солодкий перець

Ми називаємо болгарським перцем і червоний, і зелений, і жовтий солодкий перець. Як правило, вони всі великі і схожі за смаковими якостями, проте це три різні види перцю. Вони відрізняються не тільки відтінками смаку і кольором, але і мінеральним складом.

Червоний перець за смаком найсолодший. Вирощувати червоний перець на ділянках - це майже традиція. Однак болгарський червоний перець є теплолюбних рослин, тому частіше його садять в теплицях.

зміст:

Кращі сорти для вирощування

Кращі сорти для вирощування

Вибирати сорт для вирощування потрібно з урахуванням смакових якостей перцю, його стійкості до низьких температур і шкідників. Врахувати потрібно також, що з гібридних сортів не беруть насіння. Для розмноження бажано вибирати чисті сорти перцю.

Варто пам'ятати, що червоний перець, користь і шкода якого залежать від мінерального складу, можна вирощувати і як декоративний.

Є особливі гібридні сорти, які добре ростуть і плодоносять навіть на підвіконні без висадки у відкритий грунт. Але в домашніх умовах багатий урожай не отримати.

Червоний перець має безліч сортів. Чисті сорти можна розмножувати самостійно насінням, а гібридні славляться стійкістю до несприятливих умов середовища і кращими смаковими якостями. Сорти червоного солодкого перцю можуть відрізнятися відтінком, формою, солодкістю:

  • Агаповскій. Це сорт червоного перцю, який дозріває приблизно через 3 місяці після посадки. Кущі невисокі, плоди червоні незграбною квадратної форми, солодкі, з досить товстими стінками. Сорт дуже стійкий до різних хвороб , Але краще росте в теплицях, ніж у відкритому грунті.
  • Атлант. Це сорт зріє протягом 70 днів після посадки. Його назва вказує на великі м'ясисті плоди. Перці можуть досягати в діаметрі 14 см. Плоди дуже смачні, солодкі, соковиті. Сорт добре росте як в теплиці, так і у відкритому грунті.
  • Богатир. Цей сорт червоного солодкого перцю славиться високою врожайністю. Плоди досить великі, витягнуті, звужуються донизу. Плоди вагою до 180 г, мають приємний аромат, солодкий смак і соковиту м'якоть.
  • Каліфорнійське чудо. Дуже красиві солодкі плоди. Перці мають сплюснутую квадратну форму, не витягнуті донизу. Дозрівають протягом приблизно 2-2,5 місяців з моменту висадки розсади . Плоди можуть бути дуже великими, вагою до 250 г.
  • Товстий барон. Це ранній сорт, дозріває швидко. Плоди нагадують куб, яскраво-червоні, гладенькі, блискучі, можуть досягати у вазі 300 г. На смак дуже солодкі, стінки товсті.

Корисні властивості червоного солодкого перцю

Корисні властивості червоного солодкого перцю

Червоний солодкий перець без сумніву є корисним овочем. Найбільш поширене його застосування в кулінарній області. Солодкий перець їдять у свіжому вигляді, гасять, солять і маринують, роблять з нього соуси.

Склад червоного перцю робить його неймовірно корисним. З цієї причини червоний солодкий перець є невід'ємною частиною здорового харчування:

  • Вітамін С. Червоний солодкий перець дуже багатий аскорбіновою кислотою. Більше, ніж в перці, вітаміну С тільки в шипшині . Більш корисного овоча в цьому плані не знайти. Дорослій людині, щоб забезпечити свій організм необхідною добовою дозою аскорбінової кислоти, досить з'їсти всього 1 великий солодкий перець. Найбільш багата на вітамін С та частина перцю, що розташована біля плодоніжки, тому її потрібно видаляти акуратно, щоб не зрізати все найкорисніше.
  • Капсаїцин. Ця речовина міститься у всіх перцях, навіть гострих. Він надає цьому овочу невелику характерну гірчинку. У солодкому перці його мало, але він присутній. Ця речовина налагоджує роботу травної системи, покращує апетит, сприяє виробленню шлункового соку.
  • Вітаміни групи В. Це важливі для організму вітаміни. Вони покращують провідність нервових імпульсів, зміцнюють судини, покращують стан шкіри, волосся і нігтів, нормалізують сон, покращують настрій і зміцнюють нервову систему, підвищують стійкість до стресів.
  • Вітамін Р. Це досить рідкісний вітамін, який міститься не в усіх овочах. Він допомагає аскорбінової кислоти краще засвоюватися в організмі, а також зміцнює стінки судин, налагоджує роботу серцево-судинної системи.
  • Антиоксиданти. У червоному перці містяться речовини, які здатні запобігати ріст злоякісних пухлин, тому щодня бажано з'їдати хоча б 1 солодкий перець.
  • Вітамін А. Цей вітамін допомагає зберегти гостроту зору, зміцнити волосся, шкіру. В одному перці міститься добова доза вітаміну А. У червоному перці міститься також цинк, який сприяє засвоєнню вітаміну А.

Шкода і протипоказання

Шкода і протипоказання

Червоний солодкий перець в Росії дуже люблять. Він гідно вважається корисним і має мало протипоказань. Отруйним він, звичайно, не є, але деяким категоріям людей бажано поставитися з обережністю до вживання цього овоча:

  • Гастрит. Гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку виключає вживання солодкого червоного перцю. При запаленні слизової шлунка шкідливий не тільки гострий перець через своїх дратівливих властивостей, але солодкий перець теж. У його соку також містяться дратівливі речовини, хоч і в невеликих кількостях. Вони підсилюють вироблення соляної кислоти в шлунку, тому людям з підвищеною кислотністю шлункового соку від вживання свіжого солодкого перцю доведеться відмовитися.
  • Ішемічна хвороба серця. При важкій формі ішемічної хвороби червоний солодкий перець також доведеться виключити.
  • Хвороба нирок. При захворюваннях нирок порушується виведення токсинів з організму. У цьому випадку харчування особливо щадне, і червоний солодкий перець необхідно виключити з раціону.
  • Геморой, коліт. При внутрішньому геморої і загостренні коліту червоний солодкий перець може завдати шкоди через великої кількості грубої клітковини, яка корисна здоровому кишечнику, але може завдати шкоди роздратованою слизової кишечника.
  • При патології вагітності. Під час вагітності свіжий солодкий перець дуже корисний за винятком тих випадків, коли є ускладнення на нирки або печінку, а також при підвищеній артеріальному тиску. Червоний солодкий перець багатий ефірними маслами, які можуть спровокувати у дитини алергічну реакцію.

Варто бути обережними при покупці червоного солодкого перцю. Цей овоч входить в список продуктів, що містять пестициди. Якщо перець вирощений не на вашій ділянці, потрібно враховувати цю ймовірність. Такий перець приносить більше шкоди організму, ніж користі.

Максимальна кількість вітамінів містяться в річному перці. Взимку його теж можна вирощувати і купувати, але його корисні властивості будуть значно нижче.

Як правильно вирощувати червоний солодкий перець

Як правильно вирощувати червоний солодкий перець

У вирощуванні червоного солодкого перцю немає нічого складного. Гібридні сорти добре пристосовані для вирощування в умовах середньої смуги, стійкі до шкідників.

При дотриманні основних правил посадки і догляду можна отримати багатий урожай смачних і стиглих плодів.

Поради з вирощування перцю:

  • Перець вирощується тільки розсадним способом. Це теплолюбна рослина не зійде у відкритому грунті. До того з моменту посадки до отримання плодів необхідно не менше 3 місяців.
  • У перцю довгий період вегетації. Від посадки до плодоношення пройде чимало часу. Починати підготовку насіння потрібно вже в лютому, а в березні-квітні садити їх.
  • Щоб перець добре зійшов, краще купити спеціальний грунт в спеціалізованому магазині. У грунті, призначеному для перців, насіння сходить протягом 2 тижнів.
  • Грунт можна полити слабким розчином марганцівки, щоб уникнути зараження і знищити спори грибів і личинки паразитів, але для магазинного грунту це рідкість.
  • Розсаді потрібно забезпечити велику кількість світла і тепла. Перець любить світло і температуру до 28 градусів. Найкраще вирощувати розсаду на підвіконнях . Якщо світла недостатньо або погода похмура, необхідне додаткове освітлення . З цією метою використовуються не звичайні, а світлодіодні або люмінісцентний лампи, а також спеціальні фітолампи .
  • Як тільки у сходів з'являться по 2-3 листочка, пора розсаджувати розсаду по окремим горщикам. Робити це потрібно акуратно, щоб не пошкодити ніжні корінці.
  • Висаджувати розсаду у відкритий грунт можна тільки після настання тепла, коли заморозки вже не з'являються. Якщо ви висаджуєте перець в теплицю, то можна робити це на початку травня, у відкритий грунт - наприкінці травня або початку червня.

За перцем потрібен стандартний догляд: підгодівлі , регулярний полив , Прополка. Кущики перцю потрібно підв'язувати, щоб вони не пригиналися до землі під вагою плодів.

Більше інформації можна дізнатися з відео:

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод