Чорний виноград кишмиш: види - Палець, Принц - опис сорту, вирощування

  1. опис сорту
  2. властивості
  3. калорійність
  4. Користь і шкода
  5. кислотність
  6. характеристика куща
  7. лоза
  8. гроно
  9. врожайність
  10. вирощування
  11. період посадки
  12. термін дозрівання
  13. догляд
  14. профілактика хвороб
  15. обрізка
  16. Відео
  17. висновки

Виноград люблять багато. Ця ягода не тільки смачна, але і має в своєму складі безліч вітамінів і корисних мікроелементів. НДІ виноградарства і виноробства всього світу постійно виводять якісь нові сорти, щоб задовольнити запити найвимогливіших цінителів цієї солодкої ягоди. Чорний виноград кишмиш є не тільки одним з найбільш висококалорійних сортів, але і має одну відмінну рису. У ягоді немає кісточок. Найчастіше плоди цього сорту зустрічаються в в'яленої вигляді. Їх використовують в різних кулінарних виробах, у випічці. Також не можна не погодитися з тим, що набагато приємніше їсти свіжі ягоди винограду без звичних кісточок всередині їх. Про основні особливості цього сорту, а також агротехнічні заходи сприяють підвищенню врожайності і піде мова в цій статті.

опис сорту

Чорний виноград кишмиш відноситься до середньостиглих сортів. Дозріває за 115-135 днів. Кущ досить швидко розростеться і розвивається. Квітки рослини двостатеві, тому не потребують запиленні. Листя на чагарнику трилопатеві, округлі, темно-зеленого кольору. Ягода велика, довгаста, злегка плескатої форми. Гроно винограду середнього розміру, циліндричної форми среднерихлая. М'якоть плодів соковита і дуже солодка. Шкірочка при вживанні плодів практично не відчувається. Батьківщиною безнасінних сортів є Середня Азія. Але вже досить тривалий час селекціонери інституту ім. Потапенка займаються виведенням нових гібридів кишмишу.

Безнасінний гібрид дуже цінний своїми чудовими смаковими якостями, використовується не тільки для вживання в свіжому вигляді, але також йде на виготовлення сухофруктів, ароматних вин і безалкогольних напоїв.

Недоліком даного сорту винограду є те, що він слабоустойчів до морозів, часто пошкоджується листовійки. Про листовійки на смородині розповість цей матеріал . Піддається хворобам, таким як антракноз і оїдіум.

Якщо перевести з арабської назва сорту, то це буде означати «сушений виноград» або родзинки.

властивості

Виноград кишмиш чорний, та й, втім, як і будь-які інші сорти винограду, має безліч корисних властивостей. У ягодах в чималій кількості містяться вітаміни групи А, С, В і інші. Органічні кислоти (олеїнова, стеаринова). Плоди кишмишу чорного багаті на глюкозу, фруктозу, сахарозу. Беручи виноград в достатній кількості, можна надовго забути про простудних захворюваннях. А всього лише дві - три ложки распаренного родзинок допоможуть позбутися від надокучливого кашлю або першіння в горлі.

А всього лише дві - три ложки распаренного родзинок допоможуть позбутися від надокучливого кашлю або першіння в горлі

Кишмиш чорний багатий на глюкозу і фруктозу, які роблять його одним з найбільш солодких фруктів, що вирощуються людиною.

Існують рукописи написані древніми цілителями Сходу і Середньої Азії, в яких згадуються про корисні властивості родзинок, зробленого з кишмишу чорного.

калорійність

При складанні дієт в них включають різноманітні фрукти та овочі, а не тільки певні продукти багаті, наприклад, білками При складанні дієт в них включають різноманітні фрукти та овочі, а не тільки певні продукти багаті, наприклад, білками. І часто там рекомендується виноград, як корисний продукт з відносно невеликою калорійністю. Включають в дієти переважно столові сорти, ягоди яких чорного або червоного кольору. Вважається, що енергетична цінність винограду залежить від його кольору. Хоча це і не зовсім так. Просто в винограді темного кольору кислотність трохи вище, а цукристість нижче в порівнянні з зеленими, бурштиновими ягодами. Але це не стосується чорного кишмишу. У нього і цукристість висока і енергетична цінність. Калорійність кишмишу чорного 69 ккал на 100 грам продукту. Його використовують більше не для вживання в свіжому вигляді, а в випічках або консервації. Про характеристику і опис сорту томату Благовіст читайте тут .

Користь і шкода

Виноград бажано вживати при:

  • Захворюваннях серця;
  • гіпертензії;
  • Патологіях ШКТ;
  • Зниженій кислотності шлункового соку;
  • Виснаженнях нервової системи;
  • Великих фізичних навантаженнях;
  • Як профілактика рахіту у дітей.

Складно переоцінити користь для організму людини від регулярного споживання винограду.

Але є і протипоказання:

  • ожиріння;
  • Цукровий діабет;
  • Стоматити та інші захворювання ротової порожнини;
  • Підвищена кислотність шлункового соку і інше.

кислотність

Виноградарі-професіонали стежать за кислотністю соку в період дозрівання ягід для отримання в подальшому з них якісних винопродукти Виноградарі-професіонали стежать за кислотністю соку в період дозрівання ягід для отримання в подальшому з них якісних винопродукти. Але любителі більше звертають увагу на цей показник, тому що він впливає на смакові якості. Кислий незрілий виноград не приносить задоволення при поїданні його. Кислотність може бути маленькою (3 г / л) або високою (понад 9 проміле). Кишмиш чорний має середні показники кислотності (від 4 до 5 г / л). При цукристості 22-27 відсотків. Про вино з винограду в домашніх умовах розповість ця стаття .

Виноград і продукти, зроблені з нього, є хорошим жовчогінним засобом і застосовуються для лікування різних захворювань печінки.

характеристика куща

Кущ винограду кишмиш чорний швидко зростаючий і дуже добре розвивається. Він складається з надземної і підземної частини. На наземної частини куща знаходиться багаторічна і більш молода деревина. Багаторічної деревиною називають ту, вік якої більше двох років. За розміром кущі даного сорту можуть бути середньорослі і високорослі. Стебло гнучкий, довжина лози може досягати в довжину 2-2,5 метрів. Листя трилопатеві насиченого темно-зеленого кольору округлої форми. Квітки в суцвіттях двостатеві з тичинками і маточки.

Квітки в суцвіттях двостатеві з тичинками і маточки

Для захисту від ос, біля кущів ставлять стакани-пастки з отруйними речовинами.

Згідно з даними статистики в європейських країнах, в яких вживають в помірних кількостях якісне виноградне вино, відсоток онкологічних захворювань істотно нижче, ніж в інших країнах.

лоза

У перший рік після посадки кишмишу чорного залишають не менше двох здорових пагонів. Вони і будуть служити основою для надземної частини куща винограду. Для того щоб трохи полегшити догляд за виноградником їм надають ту чи іншу форму. І форм цих багато. Кущах кишмишу чорного більше підходить віялова многорукавная форма або шпалерна на низькому штамбі. Кущі середньорослі і високі. Довжина лози в середньому 2, 5 метра.

Довжина лози в середньому 2, 5 метра

Виноград кишмиш чорний відноситься до сортів, які погано протистоять морозів.

Пагони добре визрівають, але тільки тоді, коли не пошкоджуються грибковими захворюваннями. На якість врожаю і його кількість впливає довжина залишаються після обрізки плодових лоз:

  • Коротка (2-4 вічка);
  • Середня (4-6 очок);
  • Довга (8-14 очок).

Але питання висоти плодоносному лози має вирішуватися на місці виходячи з конкретної ситуації і регіону зростання цього сорту.

За віруваннями християн Ісус Христос символізує собою основу - головну лозу, а послідовники - плодоносні пагони.

гроно

Гроно складається з ніжки, гребеня і ягід. Величина середня. Грона винограду сорту кишмиш Цилиндроконические форми, масою від 300 до 700 г. Ягоди на грона, злегка приплюснуті внизу і витягнуті вгорі. За формою овальні, середньої величини. Досить щільні, чорного кольору з восковим нальотом. Вага кожної в середньому коливається від двох з половиною до трьох грам. Ягоди даного сорту мають дивовижну фруктовим ароматом. На смак хрусткі, щільні, в міру солодкі. При вживанні скоринка практично не відчувається. Рівень цукру досить високий і становить 17-25%.

Рівень цукру досить високий і становить 17-25%

Грона середньої пухкості, іноді щільні.

В одній з Азіатських країн є пам'ятник віслюку. Виявилася, що саме ця тварина стало першим обрізувачем винограду. Там, де тварина об'їв лозу, на наступний рік виріс хороший урожай.

врожайність

Одним з показників, на який орієнтуються виноградарі при виборі потрібного сорту - врожайність культури Одним з показників, на який орієнтуються виноградарі при виборі потрібного сорту - врожайність культури. Якщо вкладаються кошти, нерви і сили, то хочеться отримати потрібну віддачу. Тобто високу рентабельність. Виноград Кишмиш чорний має врожайність середню і високу. Все залежить від того, на яких грунтах були висаджені саджанці, чи дотримувалися черговість агротехнічних заходів і також якість проведених робіт. Тому з одного гектара можна зібрати від 100 до 150 центнерів. Цей сорт винограду хороший тим, що погодні умови особливо не впливають на якість ягід. Але ось велика їх цукристість привертає ос. Тому, як тільки виноград почне дозрівати необхідно почати з комахами боротьбу. Це можуть бути:

  • Отруєні принади;
  • Руйнування прилеглих гнізд.

вирощування

Для вирощування кишмишу чорного необхідно знати деякі особливості:

  • Висаджувати даний сорт краще на просторій території, так як кущі повинні досить далеко розташовуватися один від одного. Відстань між рослинами не менше 2, 5 м, а в міжряддях-3 м;
  • Ділянка під посадку повинен добре висвітлюватися сонячним світлом;
  • Територію з розташованими на ній виноградниками необхідно захистити від сильних протягів і вітрів;
  • Для хорошого зростання і плодоношення даному сорту підходять супіщані, суглинні, каштанові і чорноземні грунти.

    Ні в якому разі його не можна садити в поглибленнях, так як там затримуються холодні повітряні маси, що негативно відзначиться на врожайності виноградника і його зростанні.

період посадки

Купувати саджанці бажано в розплідниках, які професійно займаються вирощуванням різних сортів винограду. Купуючи посадковий матеріал у фахівців, ви будете точно знати, що виросте саме той сорт, який ви придбали. Крім того, при вирощуванні саджанців на підприємствах, які займаються цим професійно, дотримуються усі технічні норми і витримуються правильні температури. Звичайно ж, саджанець при правильному догляді за ним буде здоровим, що позбавить виноградаря в майбутньому від проблем. Висаджувати кишмиш чорний можна як восени, так і навесні. Але все ж, краще це зробити навесні, щоб за літо саджанці добре прийнялися, розвинулася коренева система, і рослина набралося сил. Про вирощування винограду з живців читайте по цим посиланням .

Про вирощування винограду з живців читайте по   цим посиланням

Оскільки виноградник є сильнорослих, для нього необхідно поставити спеціальні опори.

Щеплені саджанці більш стійкі до низьких температур і хвороб, ніж корнесобственні.

термін дозрівання

Кишмиш чорний середньостиглий і урожай починають збирати через 115-135 днів з початку розпускання бруньок. Цей показник можна трошки зменшити, якщо провести нескладні заходи щодо прискорення дозрівання винограду:

  • Ножицями з вузькими і довгими кінцями видаляють частину ягід (близько 20%). Якщо грона довгі, то можна зрізати кінці з декількома ягодами. Цю операцію можна проводити тоді, коли ягоди наберуть 3/4 свого розміру;
  • Кільцювання лози. Цим прийомом можна іноді запобігти осипання суцвіть;
  • Карбування. Після цієї операції поліпшується освітленість куща і підвищується цукристість грон.

Після цієї операції поліпшується освітленість куща і підвищується цукристість грон

догляд

Кущ потребує правильної весняної обрізування і катаровку. Сідає рослина глибоко, щоб при низьких температурах мороз не зашкодив коріння. Необхідне проведення пасинкування і підв'язки. Рослина потрібно підживлювати азотними добривами перед початком вегетаційного періоду , А також проводити профілактичні заходи і обробку препаратами, так як даний сорт нестійкий до оїдіуму та антракнозу. Кущі кишмишу чорного потребують опорах. Як правило, це сталеві або ж / б стовпчики з натягнутою між ними дротом.

Як правило, це сталеві або ж / б стовпчики з натягнутою між ними дротом

Цей сорт потребує помірного догляді, який полягає в періодичному поливі і добриві .

Кишмиш чорний нестійкий до морозів, тому кущі потрібно вкривати на зиму, щоб уникнути вимерзання коріння рослини. Для цих цілей застосовують солому або плівку.

профілактика хвороб

Виноград кишмиш чорний має хороші смакові якості, високу живильну цінність. У нього маса інших корисних якостей, але ось стійкість до грибкових захворювань - оїдіуму, хлорозу і мілдью у кущів низька і оцінюється на три бали. Якщо не проводити профілактичні весняні обробки з потрібною регулярністю, то можна втратити більшу частину врожаю. Також читайте про сорт винограду Гурзуфський .

Обов'язково обприскувати рослини бордоською рідиною. Бажано три рази за сезон. Восени, після того як опаде листя, ранньою весною по бруньки і також в процесі вегетації рослин, коли пагони виростуть до 12-15 см. Як профілактичний засіб можна використовувати препарат Ридоміл Голд.

З огляду на високу цукристість, виноградники можуть дивуватися осами.

З появою перших ознак грибкових захворювань, а це зазвичай спочатку проявляється на листках необхідно негайно обробити насадження фунгіцидами .

обрізка

Після посадки саджанців необхідно залишити все по 2-3 вічка. Через три місяці прищипують верхівки пагонів. потім починають формувати кущ . Можна це робити в вигляді веерного многорукавности куща.
А можна проводити шпалерну форміровку на низькому штамбі. Якщо виноград виводиться на шпалеру , То намагаються в перший рік отримати один дуже сильний пагін. При досягненні ним висоти 40 см підв'язують рослину до кілочка, інші пагони видаляються. При віяловій формуванню в залежності від сили росту куща кількість рукавів збільшують. На кожному з них формують один або два плодових ланки. При класичної довгої обрізку залишають 8-10 очок на втечу.

Секатор не повинен «закушувати лозу». Перевірити його гостроту просто. Він повинен легко різати тонкий папір.

Відео

У цьому відео ми бачимо точний опис винограду сорту кишмиш чорний.

висновки

Перед тим як посадити виноград на своїй присадибній ділянці необхідно зважити всі плюси і мінуси даного сорту. Підійде чи клімат у вашому регіоні, склад грунту для його гарного зростання і плодоношення. Виноград сорту кишмиш чорний має такі плюси:

  1. У ягодах немає кісточок, і ця головна його особливість дозволяє використовувати плоди в кулінарії і для виготовлення сухофруктів.
  2. Грона транспортабельні і навіть при тривалій перевезення не втрачають зовнішній вигляд.
  3. Має хороші смакові якості і приємний фруктовий аромат.
  4. Ранній термін дозрівання.

Виноград кишмиш чорний має і свої недоліки:

  1. Нестійкий до сильних морозів.
  2. Часто ушкоджується листовійки.
  3. нестійкий до оїдіуму і антракнозу .
  4. Ягоди втрачають свої смакові якості, якщо після дозрівання вчасно не зняти урожай.

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод