Цукрові буряки: характеристика, технологія отримання цукру, сорти, правила культивування, збір і зберігання врожаю

  1. Загальна характеристика
  2. Цукрові буряки: обробіток (відео)
  3. Сорти, правила обробки і посадки насіння
  4. Підготовка ґрунту і сівозміну
  5. Збір цукрових буряків (відео)
  6. Правила догляду
  7. підживлення
  8. полив
  9. Захист від хвороб і шкідників
  10. Терміни та особливості збору врожаю
  11. Як виготовляється цукор з буряка (відео)

Цукрові буряки - популярна технічна культура, тому технологія обробітку відома в багатьох регіонах Росії Цукрові буряки - популярна технічна культура, тому технологія обробітку відома в багатьох регіонах Росії. Цукор, що отримується з цієї культури, широко використовують великі виробники і представники малого бізнесу в цукровій промисловості.

Загальна характеристика

Цукровий буряк є дворічною коренеплідні рослина, а його вирощування з метою отримання цукру і харчування тварин є економічно вигідним. Деякі райони нашої країни виділяють під вирощування культури значні посівні площі.

Опис і характеристика цукрового буряка передбачає формування в перший рік обробітку культури розетки з прикореневого листя, а також утворення досить м'ясистого коренеплоду з високим вмістом сахарози. Використання якісного насіння і агротехніки дозволяють отримати високий урожай. Кількість і якісні характеристики коренеплодів безпосередньо залежать від грунтово-кліматичних умов в регіоні обробітку, і від того, наскільки добре дотримуються вимоги агротехніки. Базисна цукристість врожаю залежить від того, скільки сонячних днів випадає на період з серпня до жовтня.

Економічна ефективність буряківництва базується на основних показниках, представлених врожайністю цукрових буряків, трудомісткістю, собівартістю, а також рентабельністю виробничого процесу. На територію западносибирского району припадає близько половини валового збору цукрових буряків в нашій країні. Збір в Росії і на території Башкирії осуществляетсяпоздней восени. Середня врожайність в нашій країні становить близько 17,8 тонн з гектара.

Цукрові буряки: обробіток (відео)

Технологія отримання цукру з коренеплодів

Виробництво цукру з цукрового буряка включає в себе наступні послідовно здійснювані операції:

  • перевезення врожаю на місце отримання продукції і очищення від домішок;
  • подача коренеплодів за допомогою гідравлічного транспортера з частковою мийкою;
  • остаточна мийка буряка в спеціальних мийних установках;
  • електромагнітна очищення чистої буряка і подальше зважування;
  • стружечная нарізка коренеплодів;
  • диффузионное витяг соку з подальшим очищенням;
  • двоетапна обробка соку буряка за допомогою вапна;
  • обробка бурякового соку сатураційного газом з метою зниження вмісту розчинних кальцієвих солей;
  • фільтрація і сульфітація соку;
  • згущення соку.

перевезення врожаю на місце отримання продукції і очищення від домішок;   подача коренеплодів за допомогою гідравлічного транспортера з частковою мийкою;   остаточна мийка буряка в спеціальних мийних установках;   електромагнітна очищення чистої буряка і подальше зважування;   стружечная нарізка коренеплодів;   диффузионное витяг соку з подальшим очищенням;   двоетапна обробка   соку буряка   за допомогою вапна;   обробка бурякового соку сатураційного газом з метою зниження вмісту розчинних кальцієвих солей;   фільтрація і сульфітація соку;   згущення соку

На заключній стадії очищений буряковий сироп піддається уварювання до утфелю, що містить близько 55% викристалізувалися цукрів. Остаточна продукція - цукор-пісок, який має температурні показники на рівні 55-60 ° С обробляється в сушильно-охолоджувальній установці.

Сорти, правила обробки і посадки насіння

Особливо затребувані диплоїдні гібридні форми «Еліксир», «Тайфун», «Дженні», «Моллі», «Фламінго», «Кавказ» і «Імперіал», а також спеціальний гібрид типу NE «Ангус» і «Протеси». Перед посадкою обов'язково роблять обробку насіння і готують поле, видаляючи бур'яни і здійснюючи глибоку перекопування грунту. Насіння, перед тим як здійснити сівбу, потрібно піддати підготовці:

  • груба очистка від домішок;
  • шліфування насіннєвого матеріалу;
  • оцінити колір і розміри насіння, провівши калібрування;
  • дражуванням поживними речовинами у вигляді суміші на основі перегною і патоки. Для обробки кілограма насіння досить пари кілограм перегною, 0,3 кг патоки і 0,7 л води;
  • добове замочування насіння у воді кімнатної температури.

Для обробки кілограма насіння досить пари кілограм перегною, 0,3 кг патоки і 0,7 л води;   добове замочування насіння у воді кімнатної температури

Посів в умовах присадибної городництва проводиться ручним способом. При висіві в виробничих масштабах повинні бути задіяні спеціальні сівалки або інша техніка для посіву.

Підготовка ґрунту і сівозміну

Під посів буряка рекомендується застосовувати органічні добрива у вигляді гною або компосту, доповнені мінеральними комплексами. Підзолисті ґрунти і кислі грунти потребують внесення вапна. Хороший результат дозволить забезпечити повне добриво NPK, що вноситься під зяблеву оранку. Високу ефективність має простий і подвійний суперфосфат, а також преципитат і фосфат-шлак. Вилужені чорноземи, опідзолені суглинки і сірі лісові грунти бажано поліпшити внесенням фосфоритного борошна.

Як азотовмісних добрив переважно використовувати натрієву селітру на додаток до фосфорно-калійних добрив під глибоку зяб. На чорноземі можна скористатися сечовиною, сульфатом амонію, аміачною селітрою. При використанні інтенсивної технології є економічно доцільним використовувати складні добрива у вигляді нітрофоски, нітроамофоски, карбоаммофоскі і амофосу. На будь-яких типах грунту максимальна врожайність буряка забезпечується внесенням повного мінерального добрива.

Збір цукрових буряків (відео)

Загальні правила бурякової сівозміни наступні: посів чорних, зайнятих, сидеральних культур - вирощування озимих зернових культур - посів цукрових буряків - культивування ярих зернових.

Правила догляду

Догляд включає в себе Шарівку або неглибоке розпушування грунту, букетіровка або проріджування посадок цукрових буряків, поздовжні і поперечні обробки, регулярні поливи і підживлення.

підживлення

Дуже важливим заходом є внесення добрив у вигляді фосфорно-калійних підгодівлі з додаванням азоту. Важливо пам'ятати, що зайве внесення азоту здатне негативно відбиватися на якості врожаю, так як спостерігається накопичення в рослині нітратів.

Терміни підживлення Добриво Правила внесення Після утворення пари справжніх листочків. Сечовина або натрієвої селітри. Розчин борної кислоти, розведеної з расчёта2-3 кг / га Проведення рідкої кореневого підживлення На стадії освіти десяти-дванадцяти листя. Будь-яке рідке мікродобриво з бором в органоминеральной і марганцем в хелатній формі з додаванням карбаміду з розрахунку 1 кг на 20 л робочого розчину Проведення рідкої кореневого підживлення Остання декада червня Натрієва підгодівля культури кухонною сіллю, розведеною з розрахунку 60 г на 10 л теплої води Розчин кухонної солі , настояний на трав'яному добриві серпня Деревна зола Коренева підгодівля деревною золою у період активної вегетації підживлення «Адоб-бором», «Еколист-бором» або «Солюбор» Позакореневе підживлення по листю в пасм урную, але суху погоду

полив

Необхідність здійснення зрошувальних заходів, а також термін і норма поливу, повинні визначатися погодними умовами і показниками вологості грунту. Посіви цукрових буряків здатні болісно реагувати як на недостатні, так і на надмірні показники грунтової вологості. Тривалі перерви між поливами стимулюють утворення нових кореневих волосків і листя, що сприяє зниженню цукристості та інші показників якості коренеплодів. Приблизно за три тижні до збору врожаю поливи необхідно припинити.

Захист від хвороб і шкідників

Крім профілактичних заходів за місяць до здійснення посівних робіт з метою захисту проростків і сходів проводиться обробка насіннєвого матеріалу інсектицидними препаратами типу 35% «Фурадан» або змочується порошком «Гаучо» з витрати 20 кг на тонну.

Після появи сходів посіви обробляються 10% «Фастак», «Карате» або «Бі-58 новим». Хороший результат дає обробка посадок до змикання бадилля в рядках 60% «диазинон», 40% «Діазол», 40% «Дурсбаном» або 40% «Пірінексом».

Хороший результат дає обробка посадок до змикання бадилля в рядках 60% «диазинон», 40% «Діазол», 40% «Дурсбаном» або 40% «Пірінексом»

Терміни та особливості збору врожаю

Цукровий буряк слід закладати на зберігання без миття. Якщо правильно зібраний урожай, а коренеплоди не мають пошкоджень, то урожай без втрат може зберігатися протягом усієї зими, а іноді і весни.

У вересні або жовтні, безпосередньо перед збором врожаю, грунт на грядках рекомендується рясно пролити теплою водой.Корнеплоди в умовах присадибної городництва необхідно прибирати вручну, після чого висушувати на свіжому повітрі і акуратно, то ретельно очищати від земляних грудок.

Як виготовляється цукор з буряка (відео)

зберігання коренеплодів

Цукрові буряки добре зберігатися в льохах і підвалах, при оптимальних температурних показниках в + 2ºС і вологості на рівні в 90%. При зберіганні в теплих умовах коренеплоди починають швидко проростати, а також швидко в'януть і псуються. Протягом всього терміну зберігання буряків, потрібно в обов'язковому порядку перебирати коренеплоди, отбраковивая зіпсовані або зів'ялі.

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод