Дуже красивий і смачний салат "Змійка"

У передчутті Нового року, який за східним календарем обіцяє бути роком Змії, хочеться віддати данину поваги його господині і приготувати на святковий стіл щось креативне. Гарний і смачний салат «Змійка» створює за святковим столом відмінний настрій і передчуття свята!

За основу новорічного салату Змія візьмемо рецепт овочевого тортика, від якого все незмінно в захваті За основу новорічного салату "Змія" візьмемо рецепт овочевого тортика, від якого все незмінно в захваті. Це, багаторазово перевірений рецепт, виходить легким для вживання, досить бюджетним, але, при цьому, дуже смачним. Перш, ніж робити його для святкового столу, можете попередньо випробувати свої здібності, приготувавши таке блюдо для себе особисто. До речі, у нього є маленькі секретик, і я їх вам зараз відкрию: кількість вхідних в салат овочів має бути збалансовано - шари потрібно викладати не надто товсті, а буряк і морква обов'язково вибирати тільки солодкі. Тепер повернемося безпосередньо до нашого новорічного страви. Для його спорудження нам знадобляться наступні продукти:

буряк морква картопля цибуля ріпчаста огірок солоний (консервований) огірок свіжий яйце куряче майонез стрілки зеленої цибулі зелень за бажанням продукти для прикраси салату. буряк морква картопля цибуля ріпчаста огірок солоний (консервований) огірок свіжий яйце куряче майонез стрілки зеленої цибулі зелень за бажанням продукти для прикраси салату інгредієнти для салату «Змія»
Рецепт з поетапними фото

Насамперед ставимо відварюватися буряк, морква, картопля і яйце. Кладемо все відразу в киплячу, злегка підсолену воду. варимо овочі та яйця Яйце дістаємо через 10 хвилин і відразу занурюємо в холодну воду. Решта овочі виймаємо по мірі їх готовності. Зазвичай першою йде морква, за нею картопля і останньої досягає готовності буряк. Перевіряємо готовність овочів дерев'яною шпажкою. Зварені овочі занурюємо на кілька хвилин в холодну воду (так вони будуть легше чиститься). Поки варяться овочі, займемося підготовкою інших інгредієнтів. Ріпчасту цибулю (в моєму випадку він синій) нарізаємо дрібно, заливаємо окропом (хвилин на п'ять) щоб пішла гіркота, і він став ніжніше. Потім ставимо його маринуватися, використовуємо пару ложок води, трохи оцту і цукру. цибуля цибуля ріпчаста Далі займаємося огірками. Ріжемо їх на дрібні кубики. огірки солоні огірки свіжі Яйце очищаємо від шкаралупи і натираємо на дрібну терку, окремо білок і жовток. жовтки білки Морква очищаємо від верхнього шару і натираємо на крупній тертці. морква З картоплі знімаємо шкірку і також подрібнюємо за допомогою терки. картопля Останньою готуємо буряк. Знімаємо шкірку і трьом на крупній тертці. буряк Маленький нюанс - всі овочі потрібно натирати після того, як вони повністю охололи.

Після того, як всі складові новорічного салату "Змія" готові, займемося його декором. Для цього я використала пір'я зеленої цибулі. Нарізаємо їх навскоси невеликими шматочками.

Потім приступаємо до формування тіла змії.

На блюдо викладаємо першим шаром картоплю. На блюдо викладаємо першим шаром картоплю

На картопля кладемо солоним огірком.

шар солоних огірків шар солоних огірків

Покриваємо зигзагом з майонезу. Покриваємо зигзагом з майонезу шар майонезу

Далі йде шар буряка, яку також присмачуємо майонезом. Далі йде шар буряка, яку також присмачуємо майонезом шар буряка

шар майонезу шар майонезу

За ним йдуть свіжі огірочки. І знову майонез. За ним йдуть свіжі огірочки шар свіжих огірків шар майонезу

Присипаємо яєчним жовтком. І малюємо майонезну змійку. Присипаємо яєчним жовтком шар яєчного жовтка шар майонезу Тепер настала черга маринованого цибульки. Його також покриваємо майонезом шар майонезу З яєчного білка споруджуємо голову нашої змійки і вирівнюємо боки. формуємо голову змії в салаті По центральній частині спини викладаємо смужку з моркви. Бока утиківаем зеленою цибулькою, імітуючи луску. Малюємо мордочку - і наш салат у вигляді змійки оживає! Прикрашаємо блюдо по своєму бажанню, підключивши політ власної фантазії. салат на Новий рік змії фото салат «Змія» фото новорічний салат «Змійка» салат на Новий 2013 рік Ошатний салат на Новий рік «Змія» готовий до подачі на святковий стіл. Буду дуже рада, якщо вам сподобається!

Ідея і фото автора - Людмили Лебідь, спасибі їй!

Новости