Гречана каша, рагу, омлет і паелья: готуємо смачні страви на вогнищі

  1. Каша гречана з грибами
  2. Інгредієнти для 4 порцій:
Вміння приборкувати спекотні язики полум'я, точний розрахунок, міцна посуд і трохи фантазії - всі тонкощі приготування страв на відкритому вогні

Вміння приборкувати спекотні язики полум'я, точний розрахунок, міцна посуд і трохи фантазії - цього список іспанські кулінари настійно рекомендують запам'ятати тим, хто мріє освоїти всі тонкощі приготування страв на відкритому вогні.

Отже, ви вирушили на природу, запаслися провіантом (і про посуд для готування, звичайно, не забули) і вже знайшли красиву галявину. Тепер справа за малим - заготовити дрова і підпал і розпалити правильний багаття, від якого і залежатиме якість запланованих вами частувань.

Не варто забувати про те, що щоб уникнути пожежі вогонь не можна розводити під сухими хвойними деревами або на торфовищах. Краще вибрати відкриту площадку, розчистити невелику ділянку від опалого листя та гілок, які можуть легко спалахнути, і на ньому вирити невелику траншею довжиною 1 м і глибиною 30 см. На дно траншеї укладають дрова хрест-навхрест - на такому багатті зручно готувати, однак він вимагає великої кількості полін.

Добре запастися сухими дровами з листяних дерев - на відміну від хвойного сухостою вони довго забезпечують жар і не дають сильного полум'я і диму. Для розпалювання використовують бересту, дрібні друзки або кору, якщо вогнище погано розгорається, дрова можна полити спеціальною рідиною на основі парафіну для мангалів. З двох сторін багаття в землю вкопують опори, на яких кріпиться поперечний жердину - на нього вішають казанок або чайник.

Щоб опустити казанок ближче до вогню, використовують дротові гаки різної величини у вигляді букви S.

А для приготування плову або рагу ідеально підходить казан, який встановлюється над вогнем на спеціальній тринозі.

Каша гречана з грибами

Каша гречана з грибами

Інгредієнти для 4 порцій:

  • 250 г гречаної крупи
  • 1 л води
  • сіль за смаком
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 1 цибулина
  • 2 ст. л. кілець зеленої цибулі
  • 100 мл грибного бульйону
  • 200 г нежирної сметани
  • 1 ст. л. рубаною петрушки
  • 2 ст. л. скибочок помідорів

приготування:

250 г гречаної крупи 5 хвилин прожарювати в казанку над вогнем, після чого додати 1 л води і сіль за смаком і прогрівати вміст, помішуючи, 15 хвилин. 600 г лісових грибів промити, дрібно нарізати, злегка обсмажити на сковороді в 2 ст. л. рослинного масла разом з 1 подрібненої цибулиною, додати 2 ст. л. кілець зеленої цибулі, залити інгредієнти 100 мл грибного бульйону (з кубика) і прогрівати 10 хвилин. Потім заправити грибну масу 200 г нежирної сметани, викласти в казанок з кашею, перемішати і прогрівати на вогні ще пару хвилин. Готову кашу прикрасити 1 ст. л. рубаною петрушки і 2 ст. л. скибочок помідорів.

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод