Грецький салат з квасолі "Мавроматіка"

  1. складові
  2. відварити квасолю
  3. Чи можна готувати з іншого квасолею

Грецький салат з квасолі "Мавроматіка" Грецький салат з квасолі Мавроматіка   Мавроматіка - класичний грецький салат з квасолі   Мавром А тика - це красивий і дуже смачний грецький квасолевий салат з овочами (солодкий перець, помідори, цибуля) і зеленню, традиційне блюдо грецької кухні

Мавроматіка - класичний грецький салат з квасолі

Мавром А тика - це красивий і дуже смачний грецький квасолевий салат з овочами (солодкий перець, помідори, цибуля) і зеленню, традиційне блюдо грецької кухні.

Навіть той, хто не знає грецької мови, почувши назву страви, інтуїтивно буде шукати щось чорне в його складі. Адже "мавро-" в перекладі з грецького означає "чорний". А знайдеться цей колір чорною цяткою на бочку білої квасолі. Напевно ви бачили такий сорт. Він називається "Чорний очей", "Вигна" (або Мавроматіка), його квасолини - приємно кремового або білого кольору з чорним очком на фасолевой вмятинка, звідки потім вона і проростає.

складові

на 2 порції

  1. Квасоля - 1 склянка (або біла квасоля консервована у власному соку - 1 банка);
  2. Лук синій - 1 головка;
  3. Перець болгарський - 1 штука;
  4. Помідор - 2 штуки;
  5. Петрушка - пучок;
  6. Оливкова олія - ​​4 столових ложки;
  7. Оцет винний - 2 столових ложки;
  8. Орегано, перець, сіль - за смаком.

відварити квасолю

  • Помиту квасоля залити холодною водою і поставити на вогонь. Злити воду після кипіння і потім залити холодною. Чи не солити! (А то буде довго варитися).
  • Варити до готовності (близько години). Тільки потім посолити і варити ще пару хвилин. Готову квасолю відкинути на друшляк. Дати охолонути.

Приготувати квасолевий салат

  • Порізати кубиками перець, помідори і цибулю. Нарубати петрушку.
  • Змішати в мисці квасолю, цибулю, помідори, перець, петрушку. Посолити, поперчити, посипати орегано.
  • Влити оливкове масло і оцет. Добре перемішати.
  • Поставити в холодильник на годину. Подавати холодним.

Смачного!

Смачного

Смачний грецький квасолевий салат Мавроматіка з білої квасолі з чорною цяткою сорти "Чорний очей"

Чи можна готувати з іншого квасолею

Так, Мавроматіку роблять і зі строкатою чорно-білою квасолею, і з червоною. За біла квасоля - найсмачніша і підходяща для салатів.

Якщо у вас не сушена квасоля Чорний очей (або просто біла, без цяток), а готова - консервована у власному соку, вона теж підійде для салату. Але, знову нагадаю, що з усієї консервованої для салату Мавроматіка смачніше буде біла.

інші смачні рецепти з квасолі .

інші смачні   рецепти з квасолі

З чого готують салат Мавроматіка: квасоля, цибуля, перець, помідори, зелень, олія, оцет З чого готують салат Мавроматіка: квасоля, цибуля, перець, помідори, зелень, олія, оцет   Біла квасоля з чорною цяткою, яка по-грецьки називається Мавроматіка (Чорний очей) Біла квасоля з чорною цяткою, яка по-грецьки називається Мавроматіка (Чорний очей). Фото: yiannislucacos.gr Красиві яскраві овочі та зелень для салату Мавроматіка
Соковиті, яскраві, різнокольорові овочі - нарізаємо в салат Нарізаємо смачний салатний цибулю і петрушку З'єднуємо все компоненти салату і додаємо квасоля Чорний очей (Мавроматіка)
Нарізаємо болгарський перець невеликими кубиками (як цибуля) Додаємо перець в салат Додаємо помідори. Якщо внутрішня частина дуже рідка, її можна пустити в інші страви, а нарізати тільки товсті стінки помідорів

Змішуємо всі інгредієнти салату Мавроматіка з квасолі з чорним очком

Заправляємо салат оливковою олією і винним оцтом. Змішуємо ... охолоджуємо і .. смачного!

Поділися з друзями!

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод