Хліб білий мамі, що годує - чи можна

  1. Склад продукту. опис
  2. Користь для організму
  3. Можливу шкоду й протипоказання
  4. Тонкощі домашнього хлібопечення
  5. Відео: Дуже простий і смачний рецепт домашнього хліба

Корисний інстаграм для вагітних про продукти харчування та їх вплив на організм - переходьте і підписуйтесь!

Хліб залишається одним з необхідних продуктів, включених в меню будь-якої людини. Він буває різний, в залежності від борошна - житнього, пшеничний, іноді зустрічається ячмінний, кукурудзяний. З урахуванням інгредієнтів, при замішуванні тіста, хліб може бути зерновий, йодований, висівковий, діабетичний. Найчастіше виникає питання, чи приносить білий (з пшеничного вищого сорту борошна) хліб користь мамі, що годує і в яких кількостях можна його вживати.

Склад продукту. опис

Корисний інстаграм для вагітних про продукти харчування та їх вплив на організм -   переходьте   і підписуйтесь

Буханець білого хліба

Якщо розглядати білий хліб з точки зору складу, то з'ясовується, що згідно ГОСТ 31805-2012, основними інгредієнтами, що входять в тісто (крім пшеничного борошна) є дріжджі, сіль, вода. Як добавки виступає велика кількість продуктів - цукор, масло (рослинне, вершкове), а також молочні різновиди, яйця, крохмаль. На хлібопекарських підприємствах в тісто вводяться ароматизатори, підсолоджувачі, хлібопекарські поліпшувачі в регламентованих кількостях.

Борошно для білого хліба зазвичай береться з пшениці твердих сортів, в якій знаходиться досить велика кількість клейковини. Це забезпечує хороший підйом тесту, отримання ніжного пористого м'якушки, тривалий термін зберігання.

Часто можна почути думку, що жінкам, що годують слід включати в раціон житній хліб - як менш калорійний. Тим часом, різниця не така істотна, щоб молодій мамі відмовлятися від улюбленого білого хліба з калорійністю близько 260 ккал / 100 грам. У житнього аналога цей показник становить приблизно 200 ккал / 100 грам.

Склад сучасного хліба користь і шкода

Користь для організму

Виготовляється з пшениці хліб зберігає багато корисних речовин, необхідних годуючим мамам. У ньому містяться вітаміни - В1, В2, РР. Всі вони необхідні для нормалізації життєдіяльності.

Всі вони необхідні для нормалізації життєдіяльності

користь хліба

    • В1 (тіамін) сприяє нормальному розвитку дитини. Стимулює серцеву діяльність, нормалізує процеси травлення і функціонування нервової системи самої мами.
    • В2 сприяє збереженню свіжого, здорового стану шкіри, наданню їй еластичності і гладкості. Це дозволяє годуючим жінкам швидше відновитися.
    • РР благотворно впливає на серцеву діяльність і судини.

Також можна відзначити наявність в білому хлібі важливих мікроелементів - кальцію, заліза, фосфору та інших. Будь мамі важливо, щоб у дитини формувалися міцні кістки, чому сприяє кальцій. Завдяки фосфору, поліпшуються розумові процеси, стає більш гнучкою і ємною пам'ять. Залізо відіграє ключову роль в кровотворенні.

Ще можна звернути увагу на той факт, що білий хліб містить білок, необхідний для повноцінного функціонування всього організму. Це резерв для отримання енергії, якщо в раціоні буде недостатньо вуглеводів. При вживанні хлібних виробів поряд з багатьма стравами швидко виникає відчуття насичення, яке зберігається тривалий час.

Чорний хліб проти білого

Можливу шкоду й протипоказання

Як і багато інших, досить калорійні продукти білий хліб можна вживати мамі, що годує за умови дотримання рекомендованих кількостей.

Як і багато інших, досить калорійні продукти білий хліб можна вживати мамі, що годує за умови дотримання рекомендованих кількостей

Надмірне вживання білого хліба призводить до набору зайвої ваги

Основну шкоду від рясного поїдання пшеничних хлібобулочних виробів полягає в швидкому наборі зайвих кілограмів. Ще одним негативним наслідком стає перевищення рівня холестерину.

Оскільки білий хліб дуже поживний, то існує спокуса за допомогою його часто вгамовувати голод, який об'єктивно притаманний годуючим жінкам в період лактації. Перекушування у вигляді бутербродів, булочок дозволяють швидко придбати ситість, але поступово викликають ожиріння на тлі зниженої фізичної активності. Таким чином, можна непомітно завдати серйозної шкоди своєму здоров'ю.

Викликає тривогу нераціональна підміна не вимагає приготування смачним білим хлібом інших видів їжі, зокрема каші, яку фахівці рекомендують в якості базового страви на сніданок. Це призводить до збіднення раціону і появи дратівливості, слабкості, втоми, головних болів. Не менш серйозними наслідками стають ускладнення у функціонуванні шлунково-кишкової системи. Якщо не звертати уваги на первинні симптоми неблагополуччя можна отримати хронічні захворювання.

Добова норма хліба - 4 шматочка

Уникнути небажаних наслідків дозволить засвоєна культура харчування, відповідно до якої, що в добу для нормального функціонування організму достатньо з'їдати чотири шматки білого хліба, розподіливши їх по одному на сніданок і вечерю і залишивши два - на обід.

Хліб в мультиварці

Тонкощі домашнього хлібопечення

При прагненні годуючої жінки отримувати якісне харчування, можна без особливих труднощів випікати білий хліб самостійно. Відразу потрібно зазначити, що немає необхідності орієнтуватися на звичні буханки і короваї, які купуються в магазині. Невеликі вироби смак матимуть такий же, а часу на їх випікання піде набагато менше.

Невеликі вироби смак матимуть такий же, а часу на їх випікання піде набагато менше

Домашній білий хліб

Спробувавши один раз випекти хліб, захочеться повторити цей процес. В результаті можна бути впевненими, що ніяких шкідливих додатків в ньому не буде. Послідовність дій стандартна.

    • Запалюється (включається) духовка.
    • Береться близько 50 грам дріжджів, в які заливається 50 мл теплої води і всипається дві столові ложки борошна. Після перемішування чашка відставляється.
    • Кришиться дуже дрібно одна цибулина.
    • Тепер у велику миску вливається дріжджова суміш і півсклянки молока (або води, хоча може братися суміш різноманітних рідин - кефіру, сколотин, сметани, сироватки). Додається рослинне масло - близько третини склянки. Після швидкого і ретельного перемішування засипається підготовлений лук і щіпка солі.

Коли рідка складова готова, починається найважливіший етап замішування тіста. Тут не можна покладатися на рецепти, в яких часом вказується точна кількість пшеничного борошна. Насправді все залежить від її якості і виду, тому всипається борошно поступово при постійному вимішування. Моментом готовності тесту стає його відставання від рук, але при цьому зберігається ніжність і м'якість.

Моментом готовності тесту стає його відставання від рук, але при цьому зберігається ніжність і м'якість

Домашній білий хліб в духовці

Залишається добре промесіть тісто, розділити його на шматки не більше кулака і зробити з кожного колобок. Потім колобки сплющуються в коржі не товще півтора сантиметрів. Їх викладають на лист (що краще, хоча можуть застосовуватися листи), дають постояти довше трьох хвилин і ставлять в розігрівшись духовку. Через 10 хвилин дерев'яною паличкою протикається одна коржик. Якщо слідів тесту не залишається, то випічка готова. Її викладають на дерев'яну дошку і вкривають полотняною серветкою на 25 хвилин. Тепер ароматний чудовий білий хліб готовий.

Не варто мамі, що годує відмовлятися від білого хліба, що дозволяє зберегти здоров'я. Але при включенні в раціон потрібно обмежувати його кількість.

Відео: Дуже простий і смачний рецепт домашнього хліба

Які продукти можна їсти вагітним і годуючим мамам, а від яких краще утриматися (щоб не нашкодити собі і маляті), дивіться в інстаграм-каналі !

Цікаві статті:

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод