1. Zalety kefiru
2. Korzyści z owoców
3. Jak samemu gotować kefir
4. Owocowe ciasto Kefir - Składniki

Różnica tego ciasta od wielu innych polega na tym, że ciasto jest wyrabiane na kefirze, którego zawartość tłuszczu może być dowolna. Konsystencja ciasta okazuje się gęsta i elastyczna, a po upieczeniu w piecu bardzo miąższ ciasta przypomina zarówno wygląd, jak i strukturę biszkoptu. A jeśli nie każda gospodyni może upiec naprawdę wysokiej jakości biszkopt, to ciasto na kefiru jest zawsze dobre za pierwszym razem!

Zalety kefiru

Dyskusja na temat zalet tego produktu może być bardzo długa, zwłaszcza jeśli jest to domowy kefir. Jego unikalne właściwości podczas obróbki cieplnej są tracone tylko częściowo. Ogólnie rzecz biorąc, korzyści dla zdrowia ludzkiego są ogromne:

• kefir łagodzi układ nerwowy, łagodzi drażliwość
• wzmacnia procesy metaboliczne i usuwa toksyny
• pomaga oczyścić skórę (szczególnie przydatne dla osób cierpiących na trądzik)
• leczy małe rany na błonie śluzowej jelit
• kefir nadaje młodym kobietom urody
• zmniejsza ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego.
• długowieczność Kaukazu regularnie pije kefir, prawdopodobnie w tym napoju i leży w ich tajemnicy długowieczności.

Korzyści z owoców

Przede wszystkim zawierają szybko strawną fruktozę, pektynę (usuwa radionuklidy), włókna roślinne, witaminy C, E, A. Zawierają cały układ okresowy przydatnych substancji, z których najcenniejsze dla człowieka są: magnez, potas, żelazo, wapń, cynk, jod, wapń. Ponadto wszystkie owoce, bez wyjątku, są źródłem cennych aminokwasów i przeciwutleniaczy, które zapobiegają starzeniu się komórek.

Jak samemu gotować kefir

Całe mleko krowie zakupione od starannej babci na rynku powinno być doprowadzone do wrzenia, chłodne. Wlej do czystego słoika, wrzuć do mleka wysuszony kawałek białego i czarnego chleba i zostaw słoik ciepły. Za 10-12 godzin otrzymasz najwspanialszy domowy kefir - zdrowy i bardzo smaczny!

Owocowe ciasto Kefir - Składniki

• Mąka - 260-270 gr.
• Ciasto do pieczenia - 2,5 łyżeczki.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Kefir - 180-190 ml.
• Cukier granulowany - 200 gr.
• Masło - 75 gr.
• Owoce i / lub jagody - 300 gr.
• Cukier granulowany - do zraszania warstwy owoców - 2,5 łyżki. łyżki.

Kefir Pie - Gotowanie

1. W głębokim naczyniu do prowadzenia jaj dodaj do nich cukier. Ubij trzepaczką lub mikserem, aż będzie gładki.

   Ubijaj jajka z cukrem

2. Dodaj schłodzone masło. Jeśli masło jest głęboko zamrożone, można je zeskrobać na małe plastry i przesłać do ciasta.

   Do bitych jaj dodajemy masło

3. Wlej kefir. Wymieszaj dokładnie dostępne składniki.

   Do naszej mieszanki dodajemy kefir

4. Połączyć proszek do pieczenia z mąką, mieszając oba składniki oddzielnie i dopiero wtedy przesłać mąkę do ciasta. Na koniec wymieszaj wszystkie składniki, uzyskując najbardziej jednolitą konsystencję ciasta. Pojawiające się grudki łatwo rozpraszają się pod wpływem trzepaczki lub miksera.

   Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia na ciasto na jogurt

5. Forma, w której ciasto zostanie upieczone, posmaruj masłem. Wlać ciasto. Wypoziomuj górę.

   Wlać ciasto kefirowe w formie

6. Połóż nadzienie owocowe. Duże owoce (jabłka, gruszki itp.) - są cięte na plastry. Zaleca się rozmrażanie mrożonych jagód, wysyłając je na kilka minut do pojemnika z zimną wodą. Następnie pozwól wodzie spłynąć, zwilż jagody samymi serwetkami, a następnie połóż je na cieście. Posyp je cukrem.

   Rozłóż owoce i posyp przyszłym ciastem owocowym cukier

7. Postaw z ciastem i owocami przez 30-40 minut w ciepłym miejscu. Ten przedmiot jest ważny dla „zasłużonego” proszku do pieczenia.

   Umieść ciasto na kefir w ciepłym miejscu

8. Podgrzej piekarnik do +180 stopni. Wyślij formularz z testem pieczenia (czas pieczenia 1 godzina - 1 godzina i 15 minut). Gotowość można sprawdzić w następujący sposób: zanurz długi drewniany szpikulec w cieście, a jeśli wyszedł suchy, ciasto zostało ugotowane.

   Przed podaniem pozwól ciastku ostygnąć.

9. Niech gotowe ciasto owocowe ostygnie na kefirze. Wytnij i podawaj.

Porady dla początkujących: jeśli pierwszy piec ciasto na kefir z jabłkami lub innym słodkim nadzieniem, staraj się trzymać proporcji i kolejności działań. Wymieszaj wszystkie składniki na przemian, wygodnie jest zrobić to w robocie kuchennym lub w rondelku zanurzonym w blenderze. Pamiętaj, aby wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i pozostawić ciasto w ciepłym miejscu, w przeciwnym razie ciasto nie może się podnieść ani upiec. Mamy nadzieję, że podoba Ci się ten przepis, nie mniej niż poprzednie, i jak zwykle, Hozobaz, gdy lubisz swój posiłek, no i do zobaczenia wkrótce :)

Podobne przepisy