Капуста савойська - вирощування, догляд та кращі сорти

  1. Савойська капуста - опис яка капуста савойська ? Як відрізнити савойскую капусту від інших різновидів...
  2. Посадка савойської капусти у відкритий грунт
  3. Як виростити савойскую капусту
  4. Методи боротьби із захворюваннями
  5. Прибирання і зберігання савойської капусти
  6. Кращі сорти савойської капусти
  7. Корисні властивості савойської капусти
  8. Вам може стати в нагоді:
  9. Насіння капусти савойської «Вертю 1 340»
  10. Насіння капусти савойської «Класик»

Савойська капуста - опис

яка капуста савойська ? Як відрізнити савойскую капусту від інших різновидів капусти городньої? Як і білокачанна капуста, вона утворює великі качани, але не такі великі і більш пухкі, а гофровані темно-зелене листя савойської капусти набагато тонше. Ось, власне, і все, чим зовні відрізняється савойська капуста від білокачанної. Савойська капуста морозостійка. Безпосередніми її родичами є ріпа , бруква , редька , редис і гірчиця , А також всі інші види капусти . Ми розповімо вам, як і коли сіяти савойскую капусту на розсаду, як зростає савойська капуста у відкритому грунті, які існують сорти савойської капусти, в чому користь савойської капусти і які у неї протипоказання.

Вирощування савойської капусти з насіння


Коли сіяти савойскую капусту на розсаду.

Якщо ви хочете отримати савойскую капусту на початку липня, купите насіння ранніх сортів і посійте їх на розсаду на початку або в середині березня. Пізні сорти сіють на розсаду в середині квітня.
Перед посівом насіння повинні пройти обробку: помістіть їх на чверть години в воду температурою 50 ºC, після чого опустіть на хвилину в крижану воду, потім покладіть на 12 годин на розчин мікроелементів , Промийте після цього чистою водою, потримайте добу в холодильнику, дістаньте і підсушіть, щоб насіння не липли до рук.
Вирощування розсади савойської капусти.
Якщо ви хочете отримати савойскую капусту на початку липня, купите насіння ранніх сортів і посійте їх на розсаду на початку або в середині березня
Сіють насіння савойської капусти в пролиту міцним розчином марганцівки грунтову суміш, що складається в рівних частинах з дернової землі, піску і торфу. У вологому субстраті роблять неглибокі борозенки з інтервалом 3 см одна від одної, сіють в них насіння з кроком в 1 см, обережно закладають на глибину 1 см, накривають посіви склом і містять їх при температурі 18 ºC, взбризгівая субстрат водою в міру необхідності. Паростки можуть здатися вже через п'ять днів або через тиждень. Як тільки з'являться сходи, зніміть покриття і перенесіть посіви в світле місце, де температура не вище 8 ºC.
Пікіровка савойської капусти.

У фазі розвитку сім'ядольних листків або першого справжнього листка сіянці пікірують по окремим горшочкам . Перед пікіровкою розсаду добре поливають, щоб полегшити витяг сіянців з грунту, а під час пересадки їх коріння вкорочують на третину довжини.
Пересаджені рослини поливають слабким розчином марганцівки. Кілька днів після пікіровки розсада савойської капусти потребує захисту від прямих сонячних променів. Температура змісту сіянців перші три дні повинна бути 17-18 ºC, а коли сіянці приживуться, її знижують до 13-14 ºC днем ​​і 10-12 ºC вночі. У міру підсихання грунту його зволожують водою кімнатної температури, а коли розвинеться перша пара справжніх листків, проводять підживлення розсади розчином чайної ложки комплексного добрива і таблетки, що містить мікроелементи, в 2 л води.

Посадка савойської капусти у відкритий грунт


Коли садити савойскую капусту в грунт.

Посадка савойської капусти у відкритий грунт проводиться тоді, коли у сіянців буде вже по 2-3 пари справжніх листків. За два тижні до висадки проводять позакореневе підживлення сіянців, обприскуючи їх розчином столової ложки сечовини і такої ж кількості сульфату калію в 10 л води, після чого розсаду починають загартовувати, щодня виносячи сіянці на деякий час на балкон або терасу, де температура повітря не нижче 5 ºC, і поступово збільшуючи тривалість перебування в температурних умовах, наближених до городнім. Але врахуйте, що розсада боїться протягів. Коли сіянці зможуть проводити на свіжому повітрі цілу добу, можна приступати до їх пересадці на грядку.
Грунт для савойської капусти.
Як росте савойська капуста? Які умови їй потрібні для нормального росту і розвитку? Грядки для савойської капусти краще розташовувати на південних або південно-східних схилах, оскільки їй необхідні тепло і яскраве світло. Місце для савойської капусти потрібно міняти щороку. Чи не підходять культурі піщані, глинисті і кислі грунти - оптимальна кислотність грунту pH 6,5-7,0. Добре росте савойська капуста на легкосуглинистих, суглинних і супіщаних грунтах. Кращими попередниками для савойської капусти вважаються цибуля, буряк, томати, боби, картопля, огірки та багаторічні трави, а гіршими - всі різновиди капусти, редька, редиска, турнепс, бруква і крес-салат . Після хрестоцвітних можна садити савойскую капусту тільки через 4-5 років.
Як посадити савойскую капусту.
Як садити савойскую капусту у відкритий грунт? Передує посадка обов'язкової підготовкою ділянки ще з осені. Грунт на грядці піддають глибокій перекопуванні, чекають, коли зійдуть бур'яни, видаляють їх, після чого проводять рівномірне вапнування і знову перекопують ділянку. Навесні на кожен м² вносять по 3-4 кг перепрілого гною або компосту, по 30-40 г комплексного мінерального добрива або по 100-200 г деревної золи і знову перекопують грунт на глибину 20 см.
Як висаджувати савойскую капусту? Рясно полийте розсаду за 2 години до посадки, щоб її було легше витягувати з горщиків. При посадці сіянці заглиблюють по сім'ядольні листочки. Відстань між ранньостиглими сіянцями в ряду повинна бути від 35 до 40 см при ширині міжрядь 40-45 см, середньостиглі сорти висаджують за схемою 50х50, а пізні сорти - за схемою 60х60 см. Після посадки полийте капусту. Перший час, поки розсада прийметься, притіняти її від сонячних променів. Якщо ж виникне загроза нічних заморозків, вкривайте савойскую капусту плівкою, поки небезпека не мине.

Як виростити савойскую капусту


Догляд за савойської капустою.

Вирощування савойської капусти здійснюється за тими самими правилами, що і вирощування будь-який інший різновиди капусти городньої. Савойська капуста у відкритому грунті потребує поливах, розпушуванні, підгортанні і прополюванні, а також в підгодівлі і захисту від хвороб і шкідників. Відразу після висадки розсади на грядку проводять перше розпушування грунту на глибину 5-7 см з одночасним видаленням бур'янів. Наступні розпушування проводять вже на глибину 12-15 см, сухі і легкі грунту рихлять не так глибоко, а на більш вологих і важких грунтах проводять глибоке розпушування. Намагайтеся рихлити ґрунт на ділянці щотижня.

Через 3-4 тижні після посадки всі сорти савойської капусти підгортають, а пізньостиглі сорти за сезон підгортають двічі - другий раз перед змиканням листя.


Полив савойської капусти.

Вирощування савойської капусти і догляд за нею неможливі без спланованого режиму поливу. Перший час після посадки розсаду поливають через день чи два, витрачаючи по 8 л води на м², в подальшому число поливів скорочується до одного разу на тиждень, але витрата води збільшується до 13 л на м² ділянки. Найбільша необхідність ранніх сортів у волозі відчувається в травні, у пізніх сортів вона сильніше з середини липня по середину серпня. У розклад поливів може внести поправки погода: якщо літо з частими опадами, поливати савойскую капусту доведеться рідше, але в посушливу погоду потрібно уважно стежити за станом її листя, щоб вчасно врятувати рослину від спраги.
Підживлення савойської капусти.
Вирощування савойської капусти і догляд за нею неможливі без спланованого режиму поливу
Як тільки розсада після висадки в грунт адаптується і піде в зростання, підгодуйте її розчином коров'яку з розрахунку 1 частина добрива на 10 частин води або комплексом мінеральних добрив - 15 г сечовини, 15 г калійного добрива і 40 г суперфосфату, розчинених в 10 л води. Коли у савойської капусти почнуть завиватися качани, її знову підгодовують мінеральними добривами, збільшивши норму суперфосфату і сірчанокислого калію в півтора рази.
Обробка савойської капусти.
В якості профілактичного обробки від шкідників, зокрема від хрестоцвіті блішки , Проводять опудривание рослин на грядці деревною золою , Витрачаючи на 1 м² стакан кошти. Профілактикою проти грибкових захворювань є обробка субстрату, в якому росте розсада, міцним розчином марганцівки.

Методи боротьби із захворюваннями


Щоб уникнути поразки савойської капусти хворобами, необхідно в обов'язковому порядку проводити обробку посівного матеріалу, дотримуватися агротехніку культури, боротися з бур'янами, видаляти після збору врожаю рослинні залишки, глибоко перекопувати ділянку і міняти місце розташування савойської капусти в городі щорічно. Якщо ж, не дивлячись на ваші старання, хвороба все-таки проникла на ділянку, майте на увазі, що мозаїка і чорна плямистість невиліковні, як будь-які вірусні хвороби, тому негайно видаліть з грядки і спаліть хворі екземпляри, а грунт, в якій вони росли, пролийте міцним розчином марганцівки. Що стосується грибкових хвороб, то проти них застосовується обробка капусти фунгіцидами - фундазолом , Фітоспорін , Бордоською сумішшю, мідним купоросом , колоїдної сіркою і іншими препаратами подібної дії.

Прибирання і зберігання савойської капусти


Вибірково знімати качани ранніх сортів савойської капусти починають в липні, а пізніх - у жовтні. Капусту ранніх сортів їдять свіжою - використовують для салатів, роблять з неї голубці, варять борщ, але для зберігання вона непридатна. Середньостиглі та пізні сорти можна зберігати довго. З них теж готують голубці, варять овочеві супи, навіть смажать і гасять. Якщо ви збираєтеся зберігати савойскую капусту, прислухайтеся до наших порад.
Не поспішайте прибирати капусту пізніх сортів, призначену для зберігання - її можна зібрати і пізньої осені. Головне, встигнути це зробити до того, як температура в саду опуститься до -7 ºC. Для зберігання заготовляють качани вагою не менше 500 г з двома-трьома жорсткими укривними листям, що захищають капусту від бруду та пошкоджень. Чи не поливайте капусту перед прибиранням. Збір врожаю повинен відбутися в суху погоду, оптимальна температура для прибирання савойської капусти від -1 до +1 ºC.
Вибірково знімати качани ранніх сортів савойської капусти починають в липні, а пізніх - у жовтні
Зрізану савойскую капусту пересипають товченою крейдою і на 2-3 дня розкладають на ґратчастих полицях або ящиках в сухому приміщенні, попередньо скоротивши качан до 3 см. Зберігатися савойська капуста може не більше півроку, але якщо умови створені оптимальні, а качани великі (понад 6 кг ), то можливо і більш тривале зберігання.
Капусту розкладають зрізом вгору в дерев'яні ящики таким чином, щоб головки не стикалися один з одним, і поміщають в гараж, льох або сарай, в яких рівень вологості повітря підтримується на рівні 90-95%, а температура від 0 до 3 ºC. Попередньо слід переконатися, що в сховищі немає грибків, цвілі і гризунів.
Можна зберігати качани підвішеними до стелі, упакувавши кожен в окрему сітку. А можна викласти з качанів піраміду: в основу укладають качан вгору найбільші качани, після чого їх засипають піском, а зверху на пісок укладають зрізами вниз качани поменше, які теж засипають піском. Наступний шар укладають зрізами вгору, і так далі. А можна обернути кожен качан щільним папером і розкласти їх в погребі по полицях.

Кращі сорти савойської капусти

Вертус

- середньопізній високоврожайний сорт. Вегетаційний період від масових сходів до господарської стиглості 110-130 днів. Кочан щільний, вирівняний, округло-плоскої форми, масою 1,5-2 кг. Лист злегка пухирчастий, сіро-зеленого забарвлення. Сорт відмінних смакових якостей, добре транспортується і зберігається. Використовують для споживання у свіжому вигляді та нетривалого зберігання. Вертю 1340 - середньостиглий сорт. Має пузиреватую поверхню листя і середньої щільності качан. Культура морозо- і посухостійка. Мало уражується шкідниками і хворобами. Містить багато вітамінів, білків, вуглеводів і мінеральних солей. Вживається у свіжому вигляді, для виготовлення гарнірів і начинок для пирогів. Прекрасна для виготовлення голубців. Вертю - пізньостиглий сорт савойської капусти для зберігання протягом двох місяців. Головка компактна, округлої форми, соковита, з сильно гофрованими листям, покритими восковим нальотом. Відрізняється підвищеним вмістом білків і вітамінів. Класик - смакові якості відмінні, може використовуватися як в свіжому, так і в консервованому вигляді. Вирощується як розсадним, так і безрассадним способом. По виду і агротехніці дуже схожа на білокачанну пізніх термінів вирощування. Містить більше поживних речовин і вітамінів у порівнянні з білокачанної. Посухо і морозостійка. Добре зберігається, але не придатна для квашення. вирос F1 - пізньостиглий гібрид савойської капусти з вегетаційним періодом 137 днів після висадки розсади. Оособенно цього гібрида - здатність витримувати низькі температури навколишнього середовища без втрати товарного вигляду. Качани округлої форми, щільні, середньою масою 2-3 кг, можуть довго зберігатися (близько 6-7 місяців). Меліса F1 - Ранньостиглий гібрид капусти (80 днів) призначений для вирощування з ранньої весни у відкритому грунті. Має щільну головку з гарною якістю і привабливим кольором. Дуже стабільний і прогнозований гібрид, добре реагує на підживлення азот Корналін F1 - вегетаційний період - 130 днів з дня висадки розсади. Рослина сильноросле, з темно-зеленим листям, добре росте на всіх типах грунтів. Головка плоско-округлої форми, вагою 2.0-3.0 кг, з гарною внутрішньою структурою. Гібрид капусти використовується для довготривалого зберігання (5-6 місяців), вживання в свіжому і переробленому вигляді.

Корисні властивості савойської капусти

До складу савойської капусти входить велика кількість вітаміну C, A (бета-каротину), PP (або вітаміну B3, або ніацину, або нікотинової кислоти), вітаміну B6 (піридоксину), вітаміну B5 (пантотенової кислоти), вітаміну E (токоферолу).
До складу савойської капусти входить велика кількість вітаміну C, A (бета-каротину), PP (або вітаміну B3, або ніацину, або нікотинової кислоти), вітаміну B6 (піридоксину), вітаміну B5 (пантотенової кислоти), вітаміну E (токоферолу)
Містить савойська капуста солі фосфору, калію і кальцію, натрію і магнію, цинк, мідь, селен, цукру, білок, клітковину, фітонциди, амінокислоти і гірчичні масла. Входить до складу савойської капусти глутатіон, який є сильним антиоксидантом, аскорбиген, що перешкоджає розвитку ракових утворень, і спирт маніт, який замінює діабетикам цукор.
За рахунок містяться в савойської капусти солей заліза, магнію і калію, вона сприяє поліпшенню складу крові, розганяючи її по судинах і доставляючи в тканини кисень і поживні речовини. Вживання савойської капусти у свіжому вигляді знижує цукор у крові, зміцнює зір, перешкоджає утворенню злоякісних пухлин, підвищує апетит, стимулює травлення. Особливо корисна савойська капуста навесні, в період дефіциту натуральних вітамінів.

Оскільки клітковина савойської капусти набагато ніжніше, ніж у білокачанної, її часто включають в дієти, показані дітям і літнім людям. А що міститься в ній маннит робить цей вид капусти незамінним для діабетиків. Крім того, савойська капуста має сечогінну, антиоксидантну, бактерицидну дію.

Вам може стати в нагоді:

    Насіння капусти савойської «Вертус»

    Насіння капусти савойської «Вертю 1 340»

    Насіння капусти савойської «Вертю»

    Насіння капусти савойської «Класик»

    Насіння капусти савойської «вирос» F1


Савойська капуста - опис яка капуста савойська ?
Як відрізнити савойскую капусту від інших різновидів капусти городньої?
Як росте савойська капуста?
Які умови їй потрібні для нормального росту і розвитку?
Як садити савойскую капусту у відкритий грунт?
Як висаджувати савойскую капусту?

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод