25 грудня 2014 року, 21:56

Моє круговий меню

Я вирішила оптимізувати процес готування, склала круговий меню. Чи не за всіма правилами, звичайно, а так, для себе. Сподіваюся, жити стане легше, і я не буду судорожно думати, що приготувати :))) Готую я на трьох: я, чоловік і Артемко. На сніданок Артем їсть кашу / омлет, чоловік-пластівці / какао з бутербродом, я-кава з бутербродом або мюслі. Чоловік вдома не обідає, тому суп їмо тільки ми з Темою. Перше я готую кожні 3-4 дні. Друге готую на всіх, кожні 2-3 дні, іноді щодня. Салат-щодня. Випічка-за ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

7 грудня 2011, 00:38

Паста & quot; Карбонара & quot;

Інгредієнти: 250 гр. спагетті200 гр. бекона150 гр. сира150 мл. слівок1 ст. ложка вершкового масла2 курячих яйцаСоль по вкусуРецепт: -Спагетті відварити так, як вказано на упаковці-Відкинути на друшляк, промити холодною водою-Бекон нарізати тонкими смужками-Сир натерти на дрібній тертці-На сковороду, змащену 1 ст. ложкою вершкового масла, викласти бекон-Обсмажити на невеликому вогні до утворення рум'яної апетитної корочкіГотовім соус Карбонара: -Яйца добре збити-Посолити-К збитих яєць додати половину натертого сиру, вершки-Добре перемішати-Змішати приготований соус з беконом-Трохи підігріти на сковороде- Додати до соусу спагетті-Все добре перемішати і потримати на вогні ...

Читати повністю...

Паста карбонара

Паста карбонара Склад спагетті - 200-300 г, бекон - 100 г, жовтки - 4 шт, вершки (35%) - 100 мл, тертий пармезан (грана падано, Джюгас і т.п.) - 50 г, часник - 1 зубчик , 2 гілочки петрушки (тільки листочки, без стебел), сіль, мелений перець

Читати повністю...

макарошки

Склад спагетті - 200-300 г, бекон - 100 г, жовтки - 4 шт, вершки (35%) - 100 мл, тертий пармезан (грана падано, Джюгас і т.п.) - 50 г, часник - 1 зубчик, 2 гілочки петрушки (тільки листочки, без стебел), сіль, мелений перець

Читати повністю... Ганна

21 грудня 2012, 16:12

Спагетті карбонара

Дівчата, допоможіть. Чоловік обожнює цю пасту. А у мене ніяк не виходить. Може тут є секрет какой? або хитрощі якийсь я не розумію ...?! На етапі коли "в гарячу каструлю виливаю суміш вершки + яйця, висипаю пармезан, додаю трохи чорного крупномолотого перцю і включаю на дуже сильний вогонь десь на 30-40 секунд. Постійно помішуючи!" І потім зменшуємо і все згортається у мене і вершки і яйця (Може треба не сильно розігріту плиту. У мене електрична (Ну зовсім не знаю що робити вже ... Пробувала ...

Читати повністю... Олена Соїна

27 березня 2014 року, 22:47

Домашні феттучині з грибним соусом

Як робити саму локшину я вже писала ось тут http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1751897Теперь розповім про соус. Він дуже простий, але дуже смачний (як вчора сказала моя подружка - можна мова проковтнути). Інгредієнтів для нього потрібно мінімальна кількість. Багато будуть його порівнювати з карбонара, може бути, особисто я в Карбонара дотримуюся оригінального рецепта, без вершків і грибів ... но ладно, зараз не про нього

Читати повністю...

як готувати макарони по-італійськи?

Обожнюю макарони, особливо в тому вигляді, як їх подають в італійських ресторанах! Але такі заклади доводиться відвідувати не часто, тому ділюся своїм досвідом, як готувати макарони по-італійськи в домашніх умовах. Як варити спагетті, писати не буду)) А ось про соуси пару слів скажу ... Спагеті Болонезе Кажуть, що справжній соус болоньєзе потрібно готувати мінімум годин шість! Не можу дозволити собі такої розкоші (в плані витраченого часу) - відкрила для себе соуси марки Dolmio - мені дуже подобаються їхні смакові характеристики. Беру ...

Читати повністю... NatashaChe

1 лютого 2016, 00:13

Меню для сім'ї

Дівчатка, хто-небудь формує заздалегідь домашнє меню? Щоб все було збалансовано, по потребам і перевагам членів сім'ї? Поділіться, як ви це робите! І чи дотримуєтеся план на 100%. А ось цікавий і пізнавальний проект. Американський фотограф Пітер Менцель протягом півтора років займався проектом «Голодна планета». Він і побували в 46 країнах світу, попросивши обрані ним сім'ї представити свій набір їжі на тиждень, а також його вартість. Менцель прагнув вибирати середньостатистичну для даної країни сім'ю - по доходах, кількістю дітей, занять ...

Читати повністю...

Чи не карбонара або італійці в Росії

Нещодавно я дізналася, що соус для спагетті карбонара робиться зовсім не з вершків. Але мені, чесно кажучи, з вершків простіше і швидше, та й сирі жовтки використовувати стремновато. Тому я роблю так: Грудинку ріжу на шматочки і обсмажую. Півлітра вершків 20% жирності виливаю в каструльку, нагріваю на невеликому вогні, поступово додаючи в вершки 200 грамову упаковку плавленого сиру Віола і постійно помішуючи. Варю спагетті до напівготовності. Додаю грудинку в вершки, вимикаю вогонь. Спагеті розкладаю по тарілках і щедро поливаю соусом ...

Читати повністю... Катерина

27 жовтня 2014 року, 16:07

Карбонара в мультиварці

Час від часу з чоловіком відвідуємо різні кафешки, піцерії і т.д .. Знаю, що шкідливо більшість із запропонованого асортименту, але так смачно) Загалом полюбив мій благовірний не раз замовлені "макарошки". Днями пробувала сама начудуватися пасту Карбонара і якщо вийшло не так же, то близько того. Чоловік сказав, що навіть краще ніж де або - чи то я така молодець, то чи гніву мого боявся Але умял все) Ось мій рецепт пасти ...

Читати повністю... Яна

4 грудня 2011, 17:33

Паста карбонара

Довго шукала хороший рецепт, нарешті знайшла спагеті карбонара - це шовковистий, ніжний вершковий смак, який досягається НЕ додаванням вершків (це банально, дешево, простий і помилковий шлях). Спробуйте не додавати вершки! Перевірений рецепт - 2 великі порції на двох: 1. 350-400г бекону обсмажте на сильному вогні з додаванням оливкової олії, як тільки відставити з вогню додайте подрібнений зубчик часнику. Він з'єднається з розпеченим беконом і дасть потрібний смак і аромат. 2. Збийте 2 яєчних жовтки, натріть пармеджано реджано (пармезан) або гран падано, пекоріно романо. Можна, можливо...

Читати повністю... Mila

2 грудня 2015 року, 11:08

а-ха-ха

Хоч мені і самій ненравится заселення в мову всяких перевернутих слів-типу цибулю, але це потішило))))

Читати повністю... Настя

16 вересня 2013, 2:12

Одне дощове неділя!

Загалом то цей пост більше для себе, як на пам'ять! Переглянула щоденник і згадала, що приблизно в цьому ж віці зробила щось типу фоторепортажу всього Софкіного дня і ось сьогодні дощовий день .. на вулицю не вийти і вирішила я а чому б не пофотографувати один день з життя дівчаток! Тільки вирішила трохи пізно ... Вже дівчинки прокинулися і поснідали і Лера навіть заснула на перший сон ... і ось потім понеслося :) Отже, рано вранці Софа прийшла до нас з Лерой ...

Читати повністю... Настінні

3 августа 2012, 6:43

Питання про соус)

Дівчата знайшла на просторах инета ось такий соус до макаронів. Соус КарбонараІнгредіенти: 2 ст. ложки оливкової масла100 гр. бекона1 зубчик часнику, дрібно порезанний4 яйца150 мл. жирних слівок100 гр. тертого сиру пармезан2 ст. ложки свіжої петрушки, порезаннойчерний мелений перецСпособ приготування: Потрібно розігріти в невеликій сковороді, потім додати бекон, обсмажити протягом 3-4 хв, регулярно перемішуючи, поки він не стане хрустким. Потім потрібно витягнути його з сковорідки. Потім потрібно додати часник і готувати 3-4 хв до м'якості. Викласти на тарілку. В окремій мисці ...

Читати повністю... Олена

11 березня 2013, 14:25

110 рецептів на кожен день.

Нові 110 рецептів з фото приготування на кожен день! Субота, 01 Жовтня 2011 р 4:27 (посилання) Всі рецепти з фото приготування! Нові 110 рецептів на кожен день: другі страви і гарнір! Не сушіть голову, що приготувати на вечерю! Овочі в сметані

Читати повністю... Оля

2 лютого 2016, 6:49

Каталог як би рецептів.

Давно вже зрозуміла, що потреба в ньому насущна, сама вже плутаюся, де чого і як і було, тому згрібаю все в купку, але швидше за все це не каталог, а просто зміст моїх категорій про еду.Пока не придумала, як систематизувати інакше , викладаю так, як вони вже викладені по порядку. Подумавши про себе, вирішила не прибирати під кат, щоб простіше було добути посилання. Серед посилань є і посилання на не мои рецепти, не завжди це зазначено тут, але якщо слідом за ...

Читати повністю...

Продукти для японської кухні.

СТАТУС ЗАКУПІВЛІ: відкрита 13 липня Приймаю нові замовлення. Всім привіт, мене звуть Наталя! Ласкаво просимо в закупівлю продуктів японської кухні! Вибираємо з сайту http://a-may.ru/прайс в кінці поста! Імбир, всі соуси допустимо зберігати при кімнатній температурі. Ікра Масаго йде з заморозки, і зараз погодні умови дозволяють, щоб продукт дійшов до нас в належному вигляді. Всі замовлення, які включають в себе продукти, що вимагають холодного зберігання - до моменту роздачі знаходяться у мене при температурі не вище +8. Умови закупівлі: 1. мінімалка 3 тис ...

Читати повністю...

Поцупила у Сонячній мами. Дуже корисна штука!

Кулінарні прінципи Утилізація банкетних залишків Як розмочити чорнослив. Кисло, ще кислі .. рецепт полуничного уксуса.Про борщ. Шафку з запахами. Перці в моїх супах. І не тільки перці. Якщо томатна паста в великій банці, Дашине улюблене блюдо. Ванільна есенція! Про кетчупи. Постить не дивитися. Вільне поводження з шановним продуктом ...

Читати повністю... Alina

6 листопада 2013, 15:35

Спочатку про їжу! Супер досвідчені можуть підкоригувати моє меню, поділитися порадами і може навіть ориг

Захотілося написати що ж ми їмо і як їмо .... Сніданок: 9-10 ранку-Каші (вівсянка, кукурудза) або сир, біо-йогурт без добавок як варіантІногда яйця відварні і бутерброд, або омлет. Обід: 2 години дня-Суп !!!! Обожнюю супи. Курячий бульйон з вермішеллю, Борщ, м'ясний з тюфтельки, суп грибний слівочний.Чуть пізніше зазвичай в 4 дня їм відварну буряк або кольорову капусту або брокколі з картоплею, морква відварну люблю.Обожаю гречку і рис! На вечерю (вечеря приблизно в 6-7 вечора) останній раз були тефтелі з капустою. Що то типо ледачих ...

Читати повністю...

шоколадна карбонара

Шоколадна карбонарувсе, що нам знадобиться: для соусу: -слівкі жирністю 25% 500 мл-жовток яєчний 4 шт-пармезан 100 г-цукор коричневий 2 ст.л.-мускатний горіх щіпка-шинка сиров'ялена 100 гдля пасти: -борошно 1 стакан- какао-порошок несолодкий 5 ст.л.-яйце 2 шт-жовток яєчний 2 шт-масло оливкове 1 ст.л.просеять в миску борошно і какао, зробити поглиблення, розбити в нього яйця, додати жовтки і масло.взбівать виделкою, захоплюючи потроху борошно; додати 4 ст. л. води, продовжувати размешівать.вимесіть тісто, накрити вологим рушником, залишити на полчаса.для соусу: натерти пармезан, змішати зі збитими з цукром і ...

Читати повністю... Яюшка

28 грудня 2014 року, 22:23

Недокарбонара.

Я її в класичному варіанті не люблю: бекон заважає, тому зазвичай роблю з ковбасою або нежирними делікатесами м'ясними, через м'ясної складової і роблю рідко. А днями готувала обід, як звичайно перед банкетом у мене криза: не знаю, що приготувати, щоб не особливо заморочуватися, вирішила приготувати Карбонара, але без м'яса. Все як завжди: Відварити макарони улюбленої форми аль-денте. Поки вони варяться, змішати яйце з невеликою кількістю вершків, краще 20-22%, натерти сир на дрібній тертці. Макарони злити, повернути в каструлю, тут ...

Читати повністю... Світлана

8 січня 2016, 20:40

Паста карбонара

Готується просто, а результат виходить приголомшливим! Збережу собі на стіну, щоб не втратити. Схоже це поки можна записати в мої коронні страви. Найголовніше справ то на 15 хвилинок

Читати повністю...

вибираємо солодке !? )))))

билааа мед чай пила, піцу на тонкому тісті вкуууусную покуштували, супчик грибний поїли і звичайно солоденьке на десерт))))) компанію мені склали Олена і Вероніка (дерматокосметолог)! Дівчата, вам спасибочки за підтримку

Читати повністю... Женя

13 лютого 2013, 19:18

От би у нас на блозі таке провести!

Джерело: http://ttolk.ru/?p=15825 Американський фотограф Пітер Менцель протягом півтора років займався проектом «Голодна планета». Він і побували в 46 країнах світу, попросивши обрані ним сім'ї представити свій набір їжі на тиждень, а також його вартість.

Читати повністю... Белла єнотова

10 вересня 2016, 23:24

Іспанія, Таррагона, Кома-руга, Nuba-hotel

Ооооочень довгий пост про те, як ми в складі мама-тато-дочки 4г10м і 1г1м (алергік) відпочивали два тижні з 23.08 по 06.09 в 2016 році. Шукала відгуки по готелю - навіть близько нічого тут не було, тому розписую преподробнейше. Nuba hotel з мережі Marvel hotels, Coma-ruga або Comarruga, Tarragona, Іспанія. Під катом багато-багато-багато-багато букв і ок 15 фоток. Mr. Sandman =) Або Песковік. =) Аеропорт Шереметьєво я в принципі люблю, все швидко, зрозуміло і звично, про нього писати не буду. Зазначу ...

Читати повністю... Ольга

8 квітня 2016, 20:18

Ніжна паста карбонара в мультиварці

Паста карбонара в мультиварці - це саме просто і дуже смачна страва, яке ми можемо приготувати в нашій улюбленій мультиварці. Даний рецепт може підходити для будь-якого випадку, коли Ви вирішили приготувати просто вечерю, або до Вас несподівано нагрянули гості. Приготувавши дане блюдо, Ви завжди будете виглядати кухарем зі стажем в очах своїх гостей.