1. Принцип приготування самогону
2. Як зібрати самогонний апарат своїми руками
3. приготування самогону

В даний час абсолютно легально продаються самогонні апарати, які відрізняються гарною продуктивністю, надійністю і зручністю експлуатації. Придбати їх можна через інтернет-магазин або в спеціалізованій торговій точці. Ті не менше, деякі умільці прагнуть самостійно сконструювати цей агрегат, хоча не завжди досягають бажаного ефекту.

Принцип приготування самогону

Щоб правильно зібрати всю конструкцію, необхідно розуміти суть процесу, за рахунок якого і виходить спиртовий розчин, міцність якого також може регулюватися. Отже, в самогонному апараті відбувається кипіння браги, що виділяються пари конденсуються, вступаючи в спеціальний охолоджувальний агрегат, і в результаті виходить спиртосодержащая рідина.

З першого погляду процес досить простий, але в ньому важливо дотримуватися температурні режими, інакше станеться викид киплячої браги. Слід постійно контролювати вміст спирту. Також необхідно розділяти перші порції або «первак», рідина, отриману під час основного перегону і заключний відгін. Це пов'язано з тим, що на початковому етапі велика концентрація домішок, а на заключному - сивушних масел. Якщо не проводити таке відділення, то самогон вийде зі специфічним присмаком і його важко буде повністю очистити.

Як зібрати самогонний апарат своїми руками

Конструкція будь-якого самогонного пристрою складається з бака, де буде проходити кипіння розчину, шланга, що з'єднує бак і холодильник, ємності для збору спирту. Також повинні бути встановлені термометри для можливості регулювати необхідні режими.

Існують різні модифікації приладів, але принцип дії у них практично аналогічний. Найдоступнішим варіантом є самостійне виготовлення самогонного апарату з використанням таких елементів:

• Металева ємність з щільною кришкою, що забезпечує повну герметизацію. Важливо, щоб матеріал був надійний (тому що при кипінні буде значно підвищуватися тиск), а також придатним для харчових продуктів, інакше шкідливі сполуки потраплять в продукт. Деякі для цього пристосовують фляги або скороварки;
• Теплообмінник або змійовик. Це пристрій можна знайти в продажу, але також і виготовити самостійно, що, природно, це займе якийсь час. Для цього будуть потрібні слюсарні навички, наявність паяльника, а також певний досвід подібних робіт. Потрібна сталева або мідна трубка діаметром 1-1,5 см, товщиною 2-3 мм, довжиною 2-4 м, яку необхідно зігнути у вигляді спіралі. Середній діаметр спіралі 8-12 см. Готова спіраль поміщається в трубу, висота якої може становити 40-50 см, а діаметр 10- 15 см. Труби слід заглушити і за допомогою просвердлювання організувати отвори (штуцери) для підведення холодної води і відведення відпрацьованої;
• Трубка, що з'єднує ємність для браги зі змійовиком. Якщо передбачається відстійник або сухопарник, де буде відбуватися осідання тяжелокіпящіх з'єднань, то буде потрібно кілька цих елементів;
• Сполучні пристосування і фітінг;
• Термометр.

Щоб зібрати сам самогонний апарат , Необхідно сформувати два отвори, які необхідні для фіксації термометра і зміцнення сполучної труби. Після того, як вся конструкція буде готова, можна приступати до самого відповідального процесу самогоноваріння.

приготування самогону

Спочатку слід вибрати рецепт замішування браги і основні інгредієнти, так як від них буде залежати смак майбутнього спиртного напою і його можлива фортеця. Зробити це досить просто, так як зараз у вільному доступі різноманітні рекомендації і методики по приготуванню цих сумішей.

Якщо брага безумовно готова, то її заливають на 2/3 від загального обсягу ємності. Нагрівання потрібен інтенсивний, причому, середнє підвищення температури має бути близько 2-3 градусів за 30 секунд і в такому темпі потрібно довести розчин до 65 градусів. Всі температурні зміни будуть відображатися на вбудованому термометрі. Зменшуємо нагрів до такої міри, щоб зміни відбувалися на 1 градус за хвилину і доводимо до 77-82 градусів.

До досягнення потрібної температури буде конденсуватися «первак» або спирт з високою концентрацією домішок і його краще відлити в окрему збірку. Після фіксації температури потрібно почекати пару хвилин і вже починати збір спирту найкращої якості.

Поки ареометр показує потрібну фортеця або при підпалі невеликої кількості спиртного полум'я має синій колір, можна продовжувати перегін. Як тільки концентрація спирту знижується або в полум'я з'являється жовті язики, слід поміняти ємність для збору продукту, так як почали виходити залишки домішок і вода.

Для одержання особливо міцних напоїв можна провести процес повторно, але вже замість браги заливати отриманий раніше розчин. Також рекомендується заново переробити спиртову суміш, що вийшла на заключному етапі нагріву, щоб знизити наявність шкідливих домішок.

Отриманий напій слід піддати додатковому очищенню. Для цього використовується активоване вугілля, фільтри для води, марганець. Щодо способів очищення існують суперечливі думки, так як кожен виробник самогону в домашніх умовах користується своїми методами. Деякі додають молоко, коріння рослин і інші речовини рослинного і штучного походження.

На жаль, весь процес приготування алкоголю може бути затьмарений помилками, які були допущені при конструюванні самогонного апарату. Порушення герметичності, недостатня поверхню теплообмінника, відсутність сухопарнику і інші явища можуть не тільки погіршити якість спиртного і завдати шкоди здоров'ю, але взагалі зробити його приготування неможливим. Тому, кращий варіант - це придбання всього необхідного обладнання в спеціалізованих Інтерет-магазинах або торгових точках. В цьому випадку всі пристосування йтимуть вже в комплектації, не потрібно сумніватися в надійності і безпеки всіх елементів, а також витрачати дорогоцінний час на експериментальну збірку апаратури.