Набір для суші

  1. Склад набору для суші:
  2. Рис для Японської кухні:
  3. Бамбукова рогожа:
  4. водорості:
  5. Маринований імбир:
  6. Соєвий соус:
  7. Рисовий оцет:
  8. васабі:

Мрії повинні здійснюватися Мрії повинні здійснюватися. Так було і зі мною, я приступив до вивчення приготування суші в домашніх умовах. Навколо цього напрямку кулінарії витає стереотип складності приготування й спадку обраних. Я буду руйнувати цю думку і разом з Вами освоювати ази складання ролів і суші. А вся складність домашнього приготування, полягає в необхідності набору для суші, який потрібно купувати окремо. Тому що на звичайній російській кухні врятли знайдеться те, що входить в цей набір. Ось з нього і почнемо.

Склад набору для суші:

рис для суші, бамбукова циновка, водорості, маринований імбир, соєвий соус, рисовий оцет, васабі.

Перш ніж окремо розібратися з кожним найменуванням, що входять в набір, хочеться сказати кілька слів про загальне враження від готування страв Японської кухні, ніж я вже встиг позайматися. Готувати суші - просто! Це досягається завдяки тому, що всі складові стандартизовані. Тобто рис йде строго певний, розмір циновки і водоростей строго вивірені. Всі перераховані складові продаються в спеціалізованих відділах та їх вибір не доставляє якихось складнощів. За ціною, набір і багато інгредієнти цілком доступні, на відміну від цін суші барів і ресторанів.

Рис для Японської кухні:

Рис використовується майже у всіх видах суші і грає роль, як інгредієнта, так і скріпляє елемента Рис використовується майже у всіх видах суші і грає роль, як інгредієнта, так і скріпляє елемента. Він має високу клейкість. Приготування рису для суші відрізняється про традиційного , Як саме його варити я розповім трохи пізніше.

Бамбукова рогожа:

Використовується як основа, на якій формуються роли (один з популярних видом суші) Використовується як основа, на якій формуються роли (один з популярних видом суші). Рогожу легко мити. Іноді, для зручності поверх циновки кладеться харчова плівка.

водорості:

Для приготування та формування різних суші використовуються листові водорості Для приготування та формування різних суші використовуються листові водорості. Вони смачні самі по собі. Як правило в них загортаються якісь начинки.

Маринований імбир:

Сам по собі імбир дуже корисний, завдяки високому вмісту мінеральних речовин Сам по собі імбир дуже корисний, завдяки високому вмісту мінеральних речовин. У трапезі його вживають, між різними видами суші, щоб смак одного виду, що не перебивав смак іншого.

Соєвий соус:

Коли Ви будете їсти суші, то буде смачніше, якщо їх вмочати в соєвий соус налитий в маленьке блюдечко Коли Ви будете їсти суші, то буде смачніше, якщо їх вмочати в соєвий соус налитий в маленьке блюдечко. У японців використовуються спеціальний посуд. Я використовую звичайну розетку з-під варення. Самі суші не солоні, вони підсолювати за рахунок умочування в соєвий соус.

Рисовий оцет:

Рисовий оцет обов'язково додається в рис, щоб надати йому необхідні властивості Рисовий оцет обов'язково додається в рис, щоб надати йому необхідні властивості. Цим оцтом змочуються водорості, щоб вони стали еластичні і клеїлися самі до себе. У рисовому оцті Ви будете змочувати руки і ніж, для зручності роботи.

васабі:

Мабуть, єдина 100% -а приправа Мабуть, єдина 100% -а приправа. Додається в соєвий соус або безпосередньо в суші для гостроти. На смак схоже на нашу гірчицю.

До цього набору для суші, ми будемо звертатися в кожному рецепті присвяченому подібним страв. З цього, якщо Ви хочете відкрити для себе світ суші, рекомендую купити собі подібний набір. Смачного!!!

PS Рецепти які я буду писати, будуть містити тільки загальноприйняті в Росії назви, без Японських термінів. Я роблю це навмисно з двох причин. По-перше для популяризації суші серед жителів нашої країни, адже це смачно. Щоб написане мною було викладено простим і зрозумілим користувачам мовою. По-друге, я сам не вчився в Японії, в Японської школі суші і не знаю Японського мови. А значить не можу правильно назвати справжній Японський термін. А перекручувати справжні терміни не хочу з поваги до Японським кулінарам. Адже справжні Японські суші можна спробувати тільки в Японії.

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод