Ви знаєте, що в ендоспермі насіння пшениці є запас органічних поживних речовин: крохмаль, цукор, жир і білок. Звідки ж беруться ці речовини, якими живиться проростає зародок насіння?

Відповісти на це питання допоможе досвід. Візьмемо якусь кімнатна рослина з крупним цілісним листям, наприклад примулу або герань, і помістимо його в темний шафа для обескрахмаліванія (щоб крохмаль перетворився в цукор і перейшов з листя в інші органи).

Мал. 55. Рух рослин до світла.

Через кілька діб виймемо рослина з шафи. На обидві сторони одного з листя прикріпимо два шматочки чорного паперу з вирізаним на них словом, наприклад «крохмаль», і поставимо рослина під електричну лампочку або на сонячне світло. Через 8-10 годин лист зріжемо. Знімемо папір. Опустимо лист хвилини на дві в киплячу воду, а потім на кілька хвилин в киплячий спирт. Лист знебарвиться. Коли спирт забарвиться в зелений цвіт, а лист знебарвиться, промиємо його водою, розправимо на тарілці і обіллємо розчином йоду. На знебарвлену аркуші з'являться сині літери. Відомо, що крохмаль синіє від йоду. Букви з'являються в тій частині листа, на яку падало світло. Значить, під дією світла в освітленій частині листа утворився крохмаль, забарвити йодом в синій колір.

Дослідження показали, що в листі на світлі спочатку утворюється цукор, який в результаті хімічних процесів перетворюється в крохмаль. Під час експерименту крохмаль виявляється за допомогою йоду.

Чи у всіх клітинах листа утворюється крохмаль? Щоб відповісти на це питання, поставимо досвід з пестролистной геранню.

Мал. 57. Досвід, демонструє освіту крохмалю в листі.

Мал. 58. Портрет Ч. Дарвіна на аркуші.

Герань пестролистная - кімнатна рослина.

Свою назву вона отримала через білих ділянок на платівці листа, позбавлених хлорофілу, по краю пластинки листка проходить біла облямівка. Для проведення досвіду поставимо цю рослину на яскраве сонячне або електричне світло. Через кілька годин зріжемо один з листя.

Знебарвила його, так само як в першому досвіді, промиємо у воді і на 2-3 хвилини покладемо в слабкий розчин йоду. Вийнявши лист, ми помітимо, що він убрався в синій колір не весь. Біла смуга по краю листа не забарвилася. Посиніла тільки частина листа, яка була зеленою. Неважко здогадатися, що ця частина листа посиніла від того, що в ній утворився цукор і потім крохмаль. Адже тільки крохмаль синіє під дією йоду.

Чому ж в зеленій частині листа крохмаль утворився, а в білій облямівці немає? У клітинах зеленої частини листа є хлоропласти, що містять хлорофіл. У них утворюється крохмаль. У білій же смужці листа герані пестролистной в пластидах немає хлорофілу. Тут крохмаль не утворюється. Отже, крохмаль утворюється тільки в хлоропластах листя і тільки на світлі.

Процес утворення органічних речовин з води і вуглекислого газу в хлоропластах на світлі називається фотосинтезом.

Отже, органічні речовини, якими живиться проростає зародок насіння, утворюються в зеленому листі в процесі фотосинтезу.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Переглядів: 2 216