Перець Дзвіночок: опис сорту, фото, відгуки
- Характеристика і корисні властивості
- Користь і шкода
- Правила вирощування
- посадка
- догляд
- відгук
- висновок
Сьогодні нікого не здивує червоний, жовтий, зелений або білий болгарський перець . Форма перців теж буває різною: від кубовидной до витягнутої, конусоподібної. Серед усього різноманіття сортів вигідно виділяється перець Дзвіночок, плід якого нагадує бутон квітки. Ця рослина унікально і відноситься до рідкої групи перців ягідних. З'явився Дзвіночок в Південній Америці, де і до цього дня користується великою популярністю. У Росії дивовижний перець-квітка почали вирощувати зовсім недавно, але він швидко завойовує популярність, прикрашаючи своїм екзотичним видом все більше дач і заміських ділянок.
Про властивості та характеристики ягідного перцю, про його користь для людського організму можна дізнатися з цієї статті. Ще тут буде розказано, як вирощувати гіркий перець Дзвіночок і як за ним потрібно доглядати.
Характеристика і корисні властивості
Напевно, всі знають про користь солодкого і гострого перцю. Плоди обох культур містять велику кількість вітамінів, ефірних масел, цукрів і кислот, антиоксидантів і каротинів: все це дуже благотворно впливає на організм людини, тому є перець рекомендується практично всім.
Унікальність сорти Дзвіночок полягає не тільки в екзотичному вигляді його плодів, а й в поєднанні протилежних смаків. Справа в тому, що верхня частина плода, яка знаходиться біля плодоніжки, має гострий смак і нагадує пікантний гіркий перчик. Внизу, де плід розширюється, створюючи подобу квітки, стінки перцю стають товщі, мясистее, а смак м'якоті набуває кисло-солодкі нотки, він дуже ароматний і приємний.
Важливо! Виходить, що плоди сорту Дзвіночок об'єднують якості і гострого і солодкого перцю: виростивши одну рослину можна насолоджуватися незвичайним смаком і отримувати від цього величезного користь.
Опис сорти перцю Дзвіночок наступне:
- високорослий багаторічний кущ, що досягає у висоту двох метрів;
- рослина розлога, добреоблиствені;
- листочки за формою і розміром нагадують листя гострого перцю, але вони, так само як і стебло, покриті невеликим пушком;
- сорт Дзвіночок відноситься до пізньостиглі - плоди стануть червоними тільки до 130-140-го дня після посіву насіння;
- врожайність у Дзвіночка висока - до двох кілограм з кожного куща;
- плоди спочатку пофарбовані в темно-зелений колір, потім стають помаранчевими, в стадії повної зрілості перець має насичено-червоний відтінок;
- плід змінює колір із зеленого на червоний всього за тиждень;
- форма у перцю дуже оригінальна - плід схожий на квітку дзвіночок;
- розміри плодів Дзвіночка можуть бути різними - від 30 до 100 грам;
- використовувати гострий Дзвіночок можна в свіжому вигляді, цей перець підходить для приготування салатів, прикраси готових страв, консервування в цілому вигляді;
- вирощувати сорт гостро-солодкого перцю можна у відкритому грунті, в теплицях, в діжках або горщиках;
- в цілому смак плоду-квітки пікантний, ніжний, гостро-солодкий, з помітною кислинкою і сильно вираженим ароматом;
- плоди на кущах розташовуються окремо, кожен перчик має свою плодоніжки;
- кущі Дзвіночка необхідно формувати, видаляючи пасинки і прищипуючи верхівки пагонів;
- розлогі високорослі кущі Дзвіночка стануть справжньою окрасою для саду, веранди, балкони або альтанки;
- червоний Дзвіночок схильний тим же захворюванням, що і інші сорти болгарського перцю: йому протипоказана надмірна вологість, не любить рослина низькі температури і занадто спекотне сонце.
Порада! Насіння сорту Дзвіночок не так-то просто знайти в продажу - поки що, російські агрофірми не займаються їх виробництвом. Але ті, хто зацікавиться пікантним сортом, можуть пошукати посадковий матеріал у городників-любителів.
Користь і шкода
Гіркий перець червоний Дзвіночок не просто смачний, він ще неймовірно корисний, адже поєднує властивості як гострого, так і солодкого сорту. Для організму Дзвіночок несе таку користь:
- зміцнює стінки судин;
- благотворно впливає на серце;
- виводить з організму «поганий» холестерин;
- заспокоює нервову систему;
- зміцнює кістки, нігті, волосся;
- стимулює мозкову діяльність;
- покращує зір;
- знімає стрес, позбавляє від безсоння і поганого настрою;
- завдяки великій кількості вітаміну С, перець Дзвіночок підвищує імунітет.
Ніякої шкоди плоди солодко-гіркого перцю не несуть. Єдине, свіжі перчики потрібно з обережністю є тим, хто має проблеми з шлунково-кишковим трактом.
Правила вирощування
Вирощувати Дзвіночок необхідно так само, як і звичайні болгарські сорти. перець гіркий Дзвіночок можна садити на грядки, в діжки або в теплиці. Вирощування слід почати з підготовки насіння.
Порада! Кращою схожістю володіють насіння, які були зібрані п'ять років тому. Свіжі насіння краще не сіяти.
посадка
Вегетаційний період солодко-гіркого перцю становить п'ять місяців, тому посів насіння здійснюють вже в кінці січня або на початку лютого. Ємності для розсади можуть бути пластиковими. У днище стаканчиків або контейнерів потрібно виконати невеликі отвори для відводу зайвої вологи. Ємності заповнюють сумішшю грунту і деревної золи, 1/3 обсягу повинна залишитися вільною (як на фото).
Для нормального проростання температура грунту повинна становити 20-23 градуси, тому на перших порах розсаду перцю-квітки прибирають в дуже тепле місце. Коли з'являться сходи, можна переставити стаканчики на підвіконня або на стіл. Для активного розвитку теплолюбних сорту потрібно багато світла, тому розсаду доведеться досвечивать.
Болгарський перець, в тому числі і Дзвіночок, погано переносить пересадку. Тому процесу пікіровки розсади краще уникнути. Для цього насіння відразу сіють в одноразові індивідуальні стаканчики або залишають між ними достатню відстань в загальних контейнерах.
Увага! Якщо розсаду перцю-дзвіночка все-таки довелося пікірувати, потрібно робити це дуже акуратно, намагаючись не пошкодити ніжні й тендітні коріння. Під час пересадки коріння Дзвіночка НЕ прищипують!
Поливають розсаду перцю помірно, воду використовують тільки теплу. В хороші сонячні дні розсаду Дзвіночка можна виносити на вулицю або на балкон, щоб вона поступово гартувалася.
У грунт перець висаджують, коли земля добре прогріється і мине загроза заморозків. Місце для посадки вибирають сонячне, захищене від вітру. Грунт на ділянці повинна бути родючої - перець це любить.
Посадку здійснюють ввечері або в похмуру погоду. Відстань між лунками має бути не менше 40-50 см (хоча зазвичай городнику вистачає одного куща Дзвоника). У кожну посадочну лунку рекомендується насипати жменю деревної золи, щоб грунт був пухкої і вологоємність. Після посадки перець-квітка поливають однопроцентним розчином марганцівки.
Порада! Висаджені перці сорту Дзвіночок краще замульчувати. Мульча захистить коріння від перегрівання, посприяє збереженню вологи.
У холодних регіонах відразу після посадки краще накрити розсаду Дзвіночка плівкою або вирощувати перець в діжках, які можна буде занести в тепло в разі похолодання.
догляд
Доглядати за сортом Дзвіночок потрібно так само, як і за простим болгарським перцем. Єдина відмінність полягає в тому, що кущ гостро-солодкого сорту доведеться формувати.
Отже, доглядати за посадками пікантного перцю-дзвіночка слід так:
- Коли кущі будуть цвісти, у них прищипують всі бічні пагони, які знаходяться нижче першої сформувалася зав'язі.
- В подальшому городник повинен регулярно видаляти всі пасинки, зростання яких спрямований вертикально.
- Кущ галузиться самостійно, але за півтора місяці до закінчення теплого сезону городник прищипують всі зростаючі на цей момент втечі. Це дозволить перцю визріти.
- Перець Дзвіночок поливають тільки теплою водою. Часті поливи можуть нашкодити рослині, тому кількість вологи контролюють.
- Грунт навколо перцю-квітки розпушують і видаляють бур'яни.
- Перед цвітінням кущі краще обробити фунгіцидними препаратами, провести профілактику проти шкідників.
- Удобрюють Дзвіночок тричі за сезон. Через 10-14 днів після посадки розсаду підживлюють коров'яком, розведеним у воді. У період цвітіння перець можна підживити розчином деревної золи, а ще через дві-три тижні внести мінеральні компоненти: кальцій, калій, фосфор.
- Збирати плоди можна і зеленими - в такому стані вони солодші. Гострота накопичується в перці буквально за тиждень, поки він з зеленого перетворюється в червоний.
Сорт Дзвіночок є багаторічним, стовбур цього перцю має властивість древесневеть, а листя з кущів опадає в міру зниження температури. Щоб в наступному році не садити пікантний перець знову, можна пересадити кущі в діжки і занести їх на зиму в будинок або на теплий балкон. Навесні на рослинах знову з'являться нирки, виростуть листя, перець-дзвіночок сформує нові плоди.
Увага! Плодоносити Дзвіночок може аж до перших заморозків.
відгук
Свиридова В.Г., м Тула
Мені дуже сподобалося опис перцю Дзвіночок, яке я колись знайшла в інтернеті. Найскладнішим було знайти насіння, в результаті замовила їх в онлайн-магазині. З 15 отриманих насіння проросли 12. Для мене це було дуже багато, довелося роздати кілька кущиків сусідам і знайомим. Дзвіночок відразу посадила в діжки, прикрасила ними нову альтанку. Кущі зросли до двох метрів, були дуже пишними і красивими. Перець гарний і в період цвітіння, і коли плоди почали жовтіти, потім червоніти: з кінця літа і до середини осені кущики були покриті безліччю зелених, помаранчевих і червоних дзвіночків. Смак цього перчика нам теж сподобався: м'якоть у нього дуже соковита, ароматна, кислувато-солодка, гіркуватості в міру. Їли перець свіжим, якусь частину замаринували в цілому вигляді (поки не пробували!). На зиму я занесла діжки на веранду. Зібрані насіння роздам всім бажаючим.
висновок
Відгуки про сорт Дзвіночок тільки позитивні: городників захоплює декоративний вид цього перцю, його незвичайний смак і невибагливість. Нічого складного у вирощуванні даного сорту немає, з цією справою впорається навіть новачок.
Не потрібно нехтувати правилами формування куща, і тоді Дзвіночок порадує красивою формою і відмінним смаком.