Персональний сайт - Кекс на фруктовому йогурті

Дуже непоганий кекс вийшов

Дуже непоганий кекс вийшов.

Рецепт «Універсальний кекс з черешнею» узятий у Giulia з сайту http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=834802

Далі слова автора:

«Почну сьогодні з солодкого! Це мій улюблений "Універсальний кекс", Універсальний, тому що він робиться на йогурті, на будь-якому, простому або фруктовому, до нього можна додати фруктів, ягід .. Загалом, сьогодні він звучить як
Універсальний кекс з черешнею

  • 180 г борошна
  • 2 яйця
  • 100 г вершкового масла
  • 100 г цукру
  • 1 пакетик розпушувача
  • 150 г йогурту
  • дрібка солі
  • черешня без кісточок

Розтопити масло. Збити жовтки з цукром, додати масло, йогурт, борошно і розпушувач.
Збити білки з дрібкою солі. Підмішати до тесту. Змастити маслом форму, викласти на дно черешню, вилити тісто і випікати при 180 * 30-40 хвилин. Остудити на решітці.
Ось так, все вкрай швидко і просто. Йогурт брала полуничний, форма - силіконова, пекла хвилин 35. Кекс виходить м'який, майже вологий, але не через те, що не пропікся, просто він такий! Я робила також і маленькі кексики і більші. Загалом, універсальний - він і є УНІВЕРСАЛЬНИЙ! »

Далі моя версія рецепта з незначними змінами і коментарем:

Йогурт брала полуничний 8% -ний, на мій смак дуже солодкий, тому кількість цукру зменшила вдвічі. Частина борошна (в перерахунку ваги в грамах на мл) замінила крохмалем. Добавок в тісто у вигляді фруктів і ягід не робила.

Технологію приготування зберегла.

Для тіста:

  • 2 яйця
  • 1 пакетик розпушувача (10г)
  • 150 г йогурту - полуничний 8% -ний
  • 50 г цукру - йогурт солодкий!
  • 0,5 чайної ложки солі
  • 150 мл борошна - просіяти
  • 100 мл крохмалю - просіяти
  • 100 г вершкового масла

приготування:

Тісто робила за допомогою міксера. Розтопити вершкове масло, воно повинно бути теплим перед введенням в тісто. Збити білки з сіллю і відставити убік. Збити жовтки з цукром, додати вершкове масло, йогурт, розпушувач, борошно і крохмаль. Вмішати в тісто білки (краще за допомогою звичайної ложки акуратно перемішати масу). За консистенцією тісто виходить, як густа сметана.

Випікала кекс в силіконової формі (з діркою) діаметром 19 см.

Форму змастити маслом і присипати манкою. Вилити тісто. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності (до сухої скіпки). Готовий кекс остудити у формі, накривши рушником. Можна прикрасити за бажанням.

У мене кекс розрізаний на три пласта, кожен промазав сметаною, потім верх і боки кексу злегка змащені сметаною і присипані тертим шоколадом. Верх залитий готової мармурової глазур'ю.

Смачного!

Php?

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод