Пісні пироги з яблуками в духовці: рецепт пісних яблучних пиріжків
Гарна новина для вегетаріанців і тих, що худнуть: випічка без молока і яєць теж виходить смачною, пишною і з'їдається моментально. Ви ще не пробували піч пісні пироги з такого тесту? Чому б не спробувати прямо сьогодні?
Тим більше, що клопоту з таким тестом мінімум - в ньому немає компонентів, які ускладнюють бродіння і «підняття». Зате в результаті у вас вийдуть неймовірно смачні пісні пироги з ароматною начинкою.
Рецепт пісних пирогів
Інгредієнти:
- Тепла вода -1,5 скл.
- Дріжджі -50 гр. свіжих.
- Цукор - 0,5 скл.
- Рафінована олія - 180 мл.
- Сіль - 1,5 ч.л.
- Ванільний цукор - 0,5 пак.
- Борошно - 900 гр.
- Яблука -1,5 кг.
- Цукор - 1 скл.
- Кориця - 4 ч.л.
Готуємо пісні пироги в духовці, покроковий рецепт
- Тісто для пісних пиріжків НЕ клопітка, підходить легко, але йому потрібен час. Тому замісити його краще з вечора.
- Змішайте в п'ятилітрової каструлі теплу, але не гарячу воду, цукор і дріжджі. Помішуйте, поки дріжджі повністю не розчиняться.
- Потім додайте олію, сіль, ванільний цукор і все добре перемішайте. У рідину невеликими порціями всипати добре просіяне борошно, і вимішують. Тісто має вийти дуже м'яке, трохи липнуче до рук.
- Накрийте каструлю з тістом кришкою, і поставте в холодильник на всю ніч. Не бійтеся цього несподіваного кроку: в холоді тісто для пісних пиріжків підніметься так само ефективно, як звичайне здобне піднімається в теплі.
- Через 8 годин, вийміть тісто з холодильника, скачайте в невеликі кульки, діаметром близько 4 см, і розкладіть їх на змащеному олією столі. Накрийте його рушником і залиште підійти на 15-20 хвилин. Зараз тесту знадобиться тепло, тому, варто включити духовку, щоб повітря трохи прогрілося.
- Коли тісто збільшиться в об'ємі, беріть кульки по одному, розплющуйте пальцями на присипаної борошном поверхні і закладайте в середину начинку - нарізані брусочками яблука і цукор, змішаний з корицею.
- Защипують краю пиріжків таким швом, який використовується для вареників. Трохи вдавите шов всередину, трохи сплющите пиріжок і викладайте на змащене деко.
- Випікати пісні пиріжки з яблуками потрібно 15 хвилин при температурі 190 градусів.
Фото: natashaskitchen.com
Якщо хочете, щоб поверхня зарум'янилася, і стала глянсовою, як у звичайних пиріжків, змастіть її перед випічкою цукровим сиропом.
Читай також: Простий і смачний лимонний пиріг
Читай також: Манний пиріг з апельсинами: простий рецепт для дитячого дня народження
Читай також: Швидкий пиріг на вечерю: апетитний пиріг з тортильи з квасолею і телятиною
Завантаження ...
Чому б не спробувати прямо сьогодні?