Сад фундука "Трапезунд" як прибутковий бізнес

Останнім часом на території РФ і України активно розвивається садівництво


Останнім часом на території РФ і України активно розвивається садівництво. Однак даній культурі приділялося недостатньо уваги, і дана ніша садівництва залишається досить вільної і перспективною.

РФ з її сприятливим помірним кліматом на Кавказі, Краснодарському краї, з її багатими родючими грунтами підходить для обробітку фундуків світової селекції.

Дефіцит фундука в РФ покривається імпортом з Туреччини.

Протягом останніх п'яти років спостерігається тенденція закладки молодих насаджень.

Перш ніж закласти сад, потрібно враховувати, яким чином отримані саджанці конкретного сорту. Саджанці зберігають сортність, якщо вони отримані в такий спосіб: відведення, отримані вертикальним, або горизонтальним живцюванням, отдіркі від маточного рослини, а так же методом зеленого живцювання.

Сіянці не придатні для закладки саду, і використовуються лише в селекційних цілях для розплідника. Однак про це дуже важливий нюанс багато виробників саджанців делікатно замовчували, і, скориставшись дефіцитом саджанців, пропонували, і пропонують їх на російському ринку. Слід знати, що плоди від саджанця-сіянець абсолютно втрачають материнські якості, і форму, стають дрібними, і приймають естетично неправильну форму. Як правило, розмір ядра таких полуфундуков підпадає під найнижчу класифікацію відповідно до ГОСТ СНД 16835-81 і турецьким стандартом TS 3075. Обробка такого полуфундука надзвичайно невигідна в зв'язку з великим боєм ядра при його кілку. Саджанець-сіянець почне плодоносити в кращому випадку на 6-7 рік. Таким чином, майбутній садівник повинен виключити подібні саджанці в своїх закладках.

Сортів фундуків дуже багато, однак, в світовому промисловому виробництві їх ділять на три основні категорії:

1.) Круглі (турец. Tombul), де висота і ширина практично однакові, злегка плескаті. Вважаються якісними, і займають перше місце для промислового виробництва. В сортах даної категорії великий вміст жирів і протеїну. Дуже низький відсоток бою ядра при кілку.

2.) Конусоподібні (турец. Sivri), де висота і ширина більш відчутні, як правило, з дуже тонкою шкаралупою. Відсоток бою ядра при кілку значно вище, ніж у першій категорії. У світовій практиці збут плодів проводиться в неочищеному вигляді. Розміри плодів цієї категорії набагато поступаються круглим.

3.) Овальні (турец. Badem), де висота, ширина мають значні розбіжності. Дану категорію можна розділити на дві підгрупи, в одній плоди плескаті, у другій мають овальну форму. Дана категорія не придатна до промислової переробки в зв'язку зі складністю технологічного процесу калібрування, кілки. Деяким сортам властиві високі смакові показники з десертними якостями. У світовій практиці збут плодів проводиться в неочищеному вигляді.

В системі стандартизації фундука, основоположну роль грає розмір плода, точніше ядра
В системі стандартизації фундука, основоположну роль грає розмір плода, точніше ядра. Вищим сортом є ядра з категорією 15+, тобто діаметр ядра від 15мм і вище. Далі слідують у напрямку убування від 13мм-15мм, 11мм-13мм, 9мм 11мм (найнижчої якості). Таким чином, чим більше фундук, тим вище ціна і попит.

На території Бахчисарайського району у Великому каньйоні Криму зберігся унікальний сорт фундука «Трапезунд». За одними даними повідомляється, що даний сорт був завезений засновниками князівства Феодоро, які були вихідцями з міста Трапезунд. За іншими джерелами, даний сорт на територію гірського Криму потрапив за указом Менглі Герая I. Фундук «Трапезунд» є самим великоплідних фундуком в світі. Володіє високою жирністю (до 72%) і високим виходом ядра. З огляду на біологічні та морфологічні особливості Трапезунда, можна рекомендувати схему посадки 4х5 м для ручної збірки, для плантацій передбачає механізований збірку 6х3. У приватному розпліднику «горіховодів - практик» ведеться активна робота по розмноженню відомих сортів «Бадем», «Трапезунд», «Керасунд», «Палаз» і ін. Даний сорт відповідає необхідним світовим стандартам. Відноситься до вищого сорту 1-ої категорії. Морозостійкість - 32 ° С. Підходить для обробітку на всій території України, а так само в 5,6,7,8 кліматичних зонах РФ. Виробнича потужність розплідника «горіховодів-практик» дозволяє проводити 20-30 Га сорти «Трапезунд» щорічно.

В сучасних економічних умовах господарювання з усього різноманіття прийомів підвищення ефективності виробництва фундука, дуже важливо зосередити увагу на тих завданнях, вирішення яких гарантує стабільно високу врожайність і якість продукції. До числа пріоритетів в технології обробітку культури фундука відноситься тип конструкції насаджень.

Розміри висоти і ширини крони визначають такий важливий показник, як обсяг крони. Проекція крони за 2 роки досліджень в середньому збільшилася: у сорту «Трапезунд» при формуванні «Кущ» (контроль) на - 1,3 м3, при формуванні «Дерево» на - 3,0 м3.
Розміри висоти і ширини крони визначають такий важливий показник, як обсяг крони




У рослин штамбової форміровкі «Дерево» приріст висоти і діаметра крони значно більше, що свідчить про їх високу технологічність у порівнянні з контрольним варіантом. При кущовий формуванні знижується приріст пагонів за рахунок загущенности крони, погіршення проветриваемости кущів. Крім того, в кущах з великою кількістю стовбурів більше обсипається зав'язі, утворюється багато порожніх горіхів, плодоутворення спостерігається лише на зовнішній частині крони кущів.

Таким чином, сила росту і врожайність фундука залежать від умов формування крони і віку рослин. Зміна структури рослин при штамбових формуваннях «Дерево» проявляється практично за всіма біометричними параметрами: приросту по висоті, формуванню і змін крони, збільшення діаметра штамба, що поліпшують технологічність культури і збільшення продукционного потенціалу рослини.

Господарська цінність горіхів визначається даними механічного аналізу: процентне співвідношення ваги ядра до ваги горіха, виповненість ядра, відсоток усушки. Високо оцінюються горіхи, коли вони великого розміру, з тонкою шкаралупою, гарні на смак і красиво пофарбовані.

Відсоток виходу сухих горіхів в середньому за 2 роки у сорту «Трапезунд» в залежності від форміровкі представлений на малюнку.
Відсоток виходу сухих горіхів в середньому за 2 роки у сорту «Трапезунд» в залежності від форміровкі представлений на малюнку

У Європі та США практикують штамбові вирощування фундука, тому що врожайність насаджень з кущів з одностволовимі кронами вища, ніж при кущовий формі. Це пов'язано з тим, що вони швидко нарощують урожай і вже в 5-6 річному віці дають більше горіхів і мають найбільш високу питому врожайність на одиницю горизонтальної проекції крони. Штамбова культура фундука має меншу величину показників зростання надземної частини кущів. З'являється можливість механізувати основний трудомісткий процес - процес збирання горіхів, на який припадає 45% всіх витрат, пов'язаних при промисловому вирощуванні фундука. Гарна освітленість рослин при такій формі ведення створює умови для реалізації потенційних можливостей цієї культури.

Великий практичний інтерес до штамбової формуванні з'явився і в нашій країні. Згідно з дослідженнями американських садівників, найбільш ефективним є вегетативний садивний матеріал, отриманий або In vitro, або іншими методами вегетативного розмноження (вертикальне, горизонтальне живцювання, відводків). Щеплений матеріал не рекомендований до польових посадкам в зв'язку з коротким життєвим циклом і неможливістю регенерації рослини в майбутньому. Щеплений матеріал так само виключає отримання власного посадкового матеріалу.

Обрізка - це найважливіший агротехнічний прийом, який дозволяє регулювати ріст, розвиток, плодоношення, тривалість життя, терміни вступу в плодоношення, врожайність рослин, якість плодів. Багато фізіологічні процеси, такі як збільшення зимостійкості, стійкості до деяких шкідників і хвороб, залежать від обрізки. Методом обрізки можна наблизити або відсунути початок розвитку рослин навесні і терміни цвітіння, регулювати початок і закінчення росту пагонів.

Принцип обрізки у всіх випадках однаковий - створення світлої розрідженій крони з максимальним доступом повітря і світла, а також стимулювання і освіту якомога більшої кількості молодих, коротких, обростають гілочок з плодовими нирками, які покривають основні скелетні розгалуження.

Після посадки відводок показує першу поросль, з якої садівник формуватиме майбутній штамб. Для цього необхідно вибрати порослевої втечу з добре визріли нирками, на рівні 35-40 см від рівня грунту очищаються всі нирки, від цієї точки відраховується 5-6 нирок, все що вище - обрізаємо секатором і змащуємо садовим варом, інша поросль щорічно видаляється.
Після посадки відводок показує першу поросль, з якої садівник формуватиме майбутній штамб

До 2014 року розплідником проведені спостереження альтернативного методу отримання штамба безпосередньо з отводка, яка дозволить не чекати 1-2 роки порослевої втечу, а формувати штамб в рік посадки.

Далі перші 3-4 роки укорочуємо провідники основних гілок в залежності від сили росту рослини приблизно наполовину на звернену назовні нирку. Висоту дерева зберігаємо близько 2.5-3 м, скорочуючи в разі потреби до бічної гілки на зазначеній висоті. Сильні бічні гілки укорочуємо до 3-5 нирок. Що досягли своєї остаточної величини дерево повинно складатися з 10 гілок і h = 3м. Як чоловічі, так і жіночі квітки розташовуються на бічних гілочках, що утворилися в попередньому році. І ті, і інші можуть розташовуватися декількома сантиметрами нижче однорічної деревини а також і на більш старої.

Вплив штамбової форміровкі на розміщення кореневої системи
Як показують дослідження, велика частина горизонтальних коренів дерев фундука розташовується в товщі 100 см, вони на лучно-лісових ґрунтах займають зону 0-30 см (29%), відносно менше їх в шарі грунту нижче 70 см. Достовірної різниці глибини залягання коренів в залежності від конструкції крони не відзначено. Обробка даних розкопок і вивчення характеру поширення кореневої системи штамбової культури фундука показала (як по вазі, так і за загальною протяжністю), що основна маса коренів знаходиться в шарі від 0 до 20 см (50,2%), в шарі 21-40 см (25,8%), в шарі 41-60 см (8,0%), в шарі 61-80 см (11,4%), в шарі 81-100 см (4,6%).

Отже спробуємо перерахувати переваги штамбової культури фундука:

- Розміщення більшої кількості дерев на одиницю площі;
- Збільшується вміст жирів на 2%, білків 2% -6%;
- Маса горіха при штамбової формуванню на 0,40-0,50 грам більше ніж в контролі (кущ);
- Вихід ядра при штамбової формуванню на 2% -10% вище ніж при кущовий;
- Плодоношення наближається на 1-2 роки, на відміну від кущовий форми;
- Інтенсивне зростання, завдяки якому в польових умовах утворюється мікроклімат, тобто менший стрес;
- Продуктивність фундука при вирощуванні в штамбових конструкціях на 55% -80% вище при порівнянні з кущовий Формування;
- Механізоване прибирання;
- Дозрівання відбувається на 4-6 днів раніше ніж при кущовий формуванні.
- Розміщення більшої кількості дерев на одиницю площі;   - Збільшується вміст жирів на 2%, білків 2% -6%;   - Маса горіха при штамбової формуванню на 0,40-0,50 грам більше ніж в контролі (кущ);   - Вихід ядра при штамбової формуванню на 2% -10% вище ніж при кущовий;   - Плодоношення наближається на 1-2 роки, на відміну від кущовий форми;   - Інтенсивне зростання, завдяки якому в польових умовах утворюється мікроклімат, тобто  менший стрес;   - Продуктивність фундука при вирощуванні в штамбових конструкціях на 55% -80% вище при порівнянні з кущовий Формування;   - Механізоване прибирання;   - Дозрівання відбувається на 4-6 днів раніше ніж при кущовий формуванні

Схема посадки фундука
При посадці так само необхідно враховувати схему посадки. Для штамбової посадки вона різна, залежно від обсягів площ і передбачуваного методу збору плодів. У разі аматорських посадок від 0,5 Га до 5 Га, які передбачають ручну збірку, схема посадки - 4х4, 5х3.

Для промислових обсягів рекомендується схема 5х3, 5х4, 6х3, 6х4. Глибину лунки рекомендується робити не більше 25 см. Рекомендований діаметр 30см-50см.

Добрива для фундука
При посадці необхідно внести 150 гр суперфосфату, 50 гр калійної солі, і піввідра перегною в кожну лунку. Щорічно в період зав'язування плодів (червень) і зростання зав'язей рослини підживлюють сечовиною 0,5% концентрації.

мульчування
Пристовбурних мульчування є важливим агротехнічним прийомом, що дозволяє забезпечити рослині збереження вологи і доступ повітря. Можна використовувати пристволову землю в комплексі з тирсою, бажано не хвойних порід дерев в співвідношенні 50х50. Можна так само перегній в комплексі з тирсою в співвідношенні 50х50
мульчування   Пристовбурних мульчування є важливим агротехнічним прийомом, що дозволяє забезпечити рослині збереження вологи і доступ повітря

полив
Фундук - вологолюбна рослина. Прекрасно почуває себе в заплавах річок. Однак, питання поливу можна вирішити і бурінням свердловин, якщо земля не біля річки, з подальшою установкою бочок і системи крапельного поливу. Для площі в 2 Га досить розміщення 10 куб бочки.

У промисловому масштабі установку іригації проводять відповідні компанії.

шкідники
Що стосується шкідників, то, звичайно ж, їх кілька (Орєшнікова бруньковий кліщ, горіхова волнянки, гусениці, Орєшнікова тля, щитівки) в теорії, однак, в жодному регіоні не може бути зібраний весь букет шкідників - в різних регіонах і кліматичних зонах властиві один- два види шкідників. В Україні можливе ураження горіховим довгоносиком або горіховим вусанем. Для довгоносика і вусаня, вільхового листоеда застосовна одна група пестицидів і інсектицидів. Наприклад: 2,5 мл розчину кінмікс, КЕ (Актеллік®), МЕ (Брейк, інсектицид), яке розбавляється в 10 літрах води, 90 г карбофосу, 2 мл дециса і КЕ, яке береться на 10 літрів води, або проводять обприскування 0 , 2% -ним фозалоном. Обробляють навесні або влітку.

Кліматичні зони для обробітку фундука Трапезунд
Морфологія фундука «Трапезунд» дозволяє обробляти його на всій території України, частково в РФ (Краснодарський край, Ростовська область, Волгоградська обл, Ставропольський край, Кавказ і тд.).

На карті позначені зони зимостійкості України, представлені Департаментом сільського господарства США (USDA), які зустрічаються в багатьох іноземних довідниках рослин. Вони засновані на шкалах середньої мінімальної температури, властивої тій чи іншій місцевості:

5а від -28,8 до -26,2 ° С; 5б від -26,1 до -23,4 ° С; 6а від -23,3 до -20,6 ° С
6б від -20,5 до -17,8 ° С; 7а від -17,7 до -15,0 ° С; 7б від -15,0 до -12,3 ° С
5а від -28,8 до -26,2 ° С;  5б від -26,1 до -23,4 ° С;  6а від -23,3 до -20,6 ° С   6б від -20,5 до -17,8 ° С;  7а від -17,7 до -15,0 ° С;  7б від -15,0 до -12,3 ° С

На території РФ для обробітку фундука «Трапезунд» проводиться в 5,6,7,8-ой кліматичних зонах. Детальніше можна ознайомитися за посиланням: http: //pitomniki.su/index.php? option = com_content & view = article & id = 91 & Item ...

зберігання фундука
Зберігають горіхи в сухому прохолодному приміщенні при температурі 3-12 ° C протягом року при вологості 12-14%, а при 0-3 ° C - протягом трьох-чотирьох років.

Потрібно категорично уникати саджанці сіянці. Насправді визначити сіянець від саджанця, отриманого вегетативним методом дуже просто. Досить уважно оглянути кореневу систему. У сіянців яскраво виражений центральний корінь, від якого відростають слаборозвинені додаткові корені, деякі лукавлячи підрізають нижній кінець кореня.
Потрібно категорично уникати саджанці сіянці

Php?

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод