Салат з патисонів з картоплею і зеленим горошком
Незважаючи на те, що патисони стали популярні вже дуже давно, сьогодні не всі знають, що можна з них приготувати. А список страв, виявляється, просто величезний.
патисони ми маринуємо і консервуємо, і вони можуть прекрасно замінити огірки. Але, на відміну від останніх, патисони можуть бути і у вареному вигляді. З цього дивовижного овоча, з ніжною і щільною м'якоттю, виходять прекрасні гарніри і салати.
Проста і смачна закуска з участю патисонів підійде для сніданку, обіду, вечері, і може виступити самостійним другим блюдом. Цей чудовий салат виходить не тільки свіжим і смачним, але і досить ситним і корисним для здоров'я.
Рецепти приготування патисонів особливо стануть в нагоді тим, хто сидить на дієті, оскільки це досить низькокалорійний овоч. Страви з маленького симпатичного овочу допоможуть вам не тільки урізноманітнити щоденне меню, і збагатити свій раціон вітамінами, але здивувати і познайомити своїх близьких з новим смаком!
інгредієнти:
- Патисони молоденькі 3 4 шт.
- Картопля 2 3 шт.
- Зелений горошок (можна заморожений) 0,5 ст.
- Яйця 2 шт.
- Огірок 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- петрушка
- Сметана (йогурт) 50 м
- Гірчиця в зернах 2 ч.л.
- сіль
- перець мелений
приготування:
- Картоплю відварити в шкірці до готовності, остудіть, наріжте кубиком.
- Горошок відварити в підсоленій воді, відкиньте на друшляк.
- Патисони вимийте, наріжте кубиком, бланшуйте 3 хвилини, відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина.
- Яйця відварити до готовності, залийте холодною водою, очистіть, наріжте часточками.
- Цибулю очистіть, подрібніть.
- Змішайте патисони, картопля, горошок, цибуля і викладіть на центр тарілки.
- Прикрасьте салат яєчними часточками, свіжим огірком і листочками петрушки, злегка посоліть, посипте перцем.
- Змішайте сметану з гірчицею і полийте салат перед подачею