1. Салат з авокадо, огірками та помідорами
2. Салат з авокадо і морепродуктами
3. варіант №1
4. Салат з авокадо виноградом і курячим філе

Авокадо все частіше потрапляє в продуктовий кошик. Кому-то до вподоби його горіховий присмак, хтось любить фрукт за його м'яку текстуру, комусь подобається смак, який авокадо надає звичним стравам. І все без винятку високо цінують корисні властивості авокадо . Почерпнути користь для організму, а також урізноманітнити меню допоможуть нескладні і нехитрі рецепти з авокадо.

Салат з авокадо, огірками та помідорами

Звичайний салат з помідорів і огірків - завсідник на столі більшості людей. Додайте рубану м'якоть авокадо, сир фета і листя салату - він заграє новими смаковими нотами і припаде до вподоби любителям овочевих салатів.

Вам знадобиться:

• авокадо - 1 шт;
• помідори - 2 середніх за розміром;
• огірки - 1 великий або 2 маленьких;
• листя салату;
• сир фета - 200-300 гр;
• заправка.

Спочатку готуємо заправку. Змішайте оливкову олію, сік лимона - він додасть кислинку і не дозволить авокадо потемніти. Можна додати суміш грецьких або італійських трав. Плоди і сир нарізають квадратиками, салат рвуть руками, інгредієнти змішують і викладають на листя салату, поливаючи заправкою.

Не бійтеся експериментувати: салат стане смачніше, якщо листя салату замінити руколою, а замість звичайних помідорів взяти черрі. У заправку можна додати ложку білого бальзамічного оцту.

Салат з авокадо і морепродуктами

Авокадо гармонує з будь-якими морепродуктами. Відрізняються оригінальністю поєднання авокадо з креветками, з крабовим м'ясом і з лососем.

варіант №1

• 1 авокадо - порізати кубиками і скропити лимонним соком;
• крабове м'ясо - 300 гр. - подрібнити;
• 5 листочків базиліка - дрібно порізати;
• додати майонез і перемішати

варіант №2

• 1 авокадо - порізати кубиками;
• 500 гр. креветок - порізати на шматки розміром 1 см;
• 1 грейпфрут - очистити від шкірки і плівок, м'якоть порвати на невеликі шматки;
• змішати інгредієнти в салатник і заправити майонезом.

варіант №3

• 100 гр. кореня селери - натерти на середній тертці;
• 1 середній огірок - порізати соломкою;
• 300 гр. крабових паличок - подрібнити;
• 1 авокадо - нарізати соломкою;
• інгредієнти змішати і заправити майонезом.

Салат з авокадо, куркою і полуницею

Оригінальним смаком відрізняється поєднання курки, авокадо і полуниці.

Вам знадобиться:

• філе курки - 500 гр;
• полуниця - 100 гр;
• авокадо - 1 шт.

Для заправки:

• вершки - 30 мл;
• кетчуп - 15 мл;
• сметана - 15 мл;
• сіль і перець.

Курячі грудки поріжте соломкою і обсмажте на розігрітій сковороді. Полуницю розріжте навпіл, авокадо наріжте скибочками, збризніть соком лимона.

Для заправки необхідно збити вершки, змішати їх з кетчупом і сметаною, посолити і поперчити. Інгредієнти салату з'єднати, викласти на листя салату і полити заправкою. Для пікантності можна посипати подрібненим мигдалем.

Салат з авокадо виноградом і курячим філе

Складові:

• м'ясо курки - 500 г;
• виноград - 100 г;
• мандарини - 2 шт;
• авокадо - 1 шт.

Для заправки:

• 1 ст. л. сухого червоного вина;
• 50 мл фрешу апельсина;
• 50 мл вершків;
• 2 ст. л. майонезу;
• сіль.

Філе відварити і порізати на дрібні шматочки. Виноград розрізати на половинки. Мандарини очистити від шкірки і розділити на часточки. Авокадо порізати на кубики.

Салатник вистелити листям салату, викласти курку, виноград, мандарини і авокадо і залити заправкою. Зверху можна посипати подрібненим фундуком.