Шпинат рослина. Вирощування шпинату. Догляд за шпинатом

Найвідоміший і найбільш популярний вид овочевої зелені - це шпинат. Він володіє значними перевагами і корисними речовинами. трав'яниста рослина (Основні сорти однорічні) відноситься до сімейства амарантового.

Вперше шпинат в їжу почали застосовувати в Персії, батьківщиною можна вважати всю Азію. Зелень стала дуже популярною після прийняття християнства, так як вважалася основою раціону під час Великого посту. Зараз шпинат вирощую т і застосовують свіжим, як спецію або для маринування.

Опис і корисні властивості шпинату

Залежно від сортовий різновиди, шпинат може бути однорічним або двох річним. У висоту досягає 25-50 см, зовнішній вигляд - голе, просте, гіллясте. Листя зібрані в акуратний черешок, можуть бути округлі, овальні, довгасті, краї гострі або клиновидні.

Квітки мініатюрні, зібрані в суцвіття, тичинки і маточки розміщені в щільних пазухах. рослина може бути як одностатевим, так двостатеві. Плоди маленькі, різноманітної форми: у вигляді кульки, з ріжками або з округлостями.

Шпинат зараховують до культурам (овочевим, зеленим), які мають найбільшу кількість поживних речовин. Тільки зрізані листочки - унікальний антиоксидант. рослина насичене магнієм, кальцієм, залізом, вітамінами А, С і Е.

Шпинат вважають основним сховищем фолієвої кислоти серед всіх інших продуктів. Містить в собі Керотин, кислоти (аскорбінова, щавлева, олеїнова, ліноленова), марганець, фосфор, йод, мідь.

У комплексі з іншими діетпродукт, шпинат застосовують при проблемах шлунково-кишкового тракту, при поганій формулі крові, для посилення апетиту, для зміцнення нервової системи. Дуже обережно треба ставитися до нього маленьким дітям, людям похилого віку та людям, які мають хронічні недуги печінки і нирок.

Вирощування шпинату з насіння

Шпинат прекрасно вирощують з насіння, схожість відмінна, але для перестраховки висівають у два заходи. Перед посівом насіння готують: поміщають в теплу воду (кімнатної температури) на дві доби. Потім їх добре підсушують серветкою, прибираючи зайву вологу.

Перший посів насіння виконують ще восени, а другий - навесні. Посаджений восени шпинат покаже перші паростки, коли тільки зійде сніг. Підсівають в квітні / травні, є два типових способу - на грядках і рядочками. Перший спосіб використовують, коли грунт дуже ущільнений (з маслянистою структурою), другий - для всіх інших типів грунтів.

Перший спосіб використовують, коли грунт дуже ущільнений (з маслянистою структурою), другий - для всіх інших типів грунтів

Умови вирощування шпинату будуть залежати від зони. Наприклад, в північних регіонах, де річний температурний показник повітря не піднімається вище +20 С, шпинат гряди в серпні / вересні. Вже під кінець весни можна отримати повноцінний зелений урожай.

Посадка і догляд за шпинатом у відкритому грунті

Вирощуючи шпинат у відкритому грунті, особливу увагу треба приділити грунті. Любить грунт багатий органікою і з хорошим дренажем, оптимальна кислотність повинна становити pH 6,7-7,0. Ущільнена грунт «заб'є» зростання, тому рослина можна втратити.

Восени вдаються до внесення калійно-фосфорних добрив , Як органіки застосовують перепрілий гній (в розрахунку 5-6 кг на 1 кв. М) Процес впровадження добрив поєднують з перекопкой грунту. Важливо знати, що шпинат, як і будь-яка інша зелень, швидко накопичує нітратні токсини, тому мінерали вносять строго нормовано.

На землі роблять рядочки на відстані 25-30 см, борозенки глибиною не більше 2-3 см. Проводять посів і закладають пухкою землею. Якщо ж шпинат вирощують розсадою, то висадку виробляють в квітні / травні, на дистанції 5-10 см одна від одної.

Як тільки проткнути перші паростки, простежують, щоб грунт не був «забитим». Доступ до кореневої системи кисню дуже важливий. Не можна допускати серед посівів бур'янів, останні несуть віруси шпинату або переносять шкідників.

Не можна допускати серед посівів бур'янів, останні несуть віруси шпинату або переносять шкідників

У жарку пору виробляють двох разовий полив вранці і ввечері, після дощу - по закінченню доби. Поливу дотримуються систематичного, це допоможе уникнути стеблевания рослини .

Шпинат застосовують в їжу (фаза 6-8 листків), прибираючи весь урожай. Їдять в свіжому вигляді (не можна зберігати його більше тижня в холодильнику), заморожують на зиму, перемішують з сіллю.

Вирощування і догляд в цілому за шпинатом не вибагливий. Єдине, чого треба дотримуватися - це не перенасичувати грунт добривами азотного типу, саме їх найбільше накопичує рослина .

Починаючи з кінця січня, шпинат вирощують в теплиці. рослина відмінно переносить холод, навіть заморозки до -7 ° С, пророщування при + 2 ... + 3 ° С. У парниках використовують не розсадний спосіб.

Під час вегетації рядочки проріджують два рази. Регулярно рихлять грунт і роблять рясний полив (раз в тиждень). Збір листа проводять на 25-30 день після схожості, теплицю регулярно провітрюють.

Види і сорти шпинату

Вирощуючи шпинат в домашніх умовах, городник прагне вибрати сорт найбільш ефективний, з врожайною точки зору. Тому шпинат володіє різними стадіями дозрівання: швидко дозріває, пізно дозріває і по дозріванню має середні показники.

* Велетенський шпинат - раннесозревающій шпинатний сорт, листя застосовують в їжу вже на 30-35 день вегетації. Садять в пізній період осені або на початку весни, має безліч корисних речей.

Садять в пізній період осені або на початку весни, має безліч корисних речей

* Матадор. Вирощують шпинат, в основному, на відкритому грунті, готовий до вживання через 3 тижні після появи паростків. Відрізняється особливою морозостійкістю і чудовим якісним смаком. Вимогливий до вологи, його цінують кулінари, відмінно підходить для сушки або заморозки.

Вимогливий до вологи, його цінують кулінари, відмінно підходить для сушки або заморозки

* Здоровань шпинат. Відноситься до сорту (з середніми тимчасовими показниками), прибирати можна на 25-30 день. Підходить для висадки в північних регіонах країни, стійкий до морозів. Листя має безліч корисних властивостей, їх варять, тушкують, сушать і заморожують.

* Новозеландський шпинат. Вирощують в найбільш посушливих і жарких регіонах, рослина досягає висоти 1 метра, стебла стеляться по землі. Листя невеликої форми, округлі, краю загострені, зубчасті. Вимагає якісної грунту і багато вологи, листя зрізають на 25-30 день вегетації, дає кілька врожаїв за сезон.

* Шпинат Вікторія. Цей сорт шпинату пізньостиглий, листя придатні в їжу на 30-35 день. Дуже вимогливий до грунту, любить вологу. Має хорошу стійкість до борошнистої роси і розвитку стрілок.

Має хорошу стійкість до борошнистої роси і розвитку стрілок

* Жірнолістний. Вирощуючи цей сорт шпинату, городники люблять його за мініатюрну розетку, приємний смак і легкий аромат. Придатний в їжу через місяць після появи паростків.

* Суничний шпинат. Цей сорт з легким суничним смаком, відноситься скоріше до екзотики, ніж для промислових цілей. У народі це рослина називають «лобода багатолисті», листя в точності схожі на шпинат, стебла вкриті ягодами, нагадують малину, але не мають ні смаку, ні запаху.

Хвороби і шкідники шпинату

Різноманітні гнилі - часто зустрічаються шпинатові хвороби. Це можуть бути, як кореневі, так і гнилі верхній частині рослини . Фузаріозна гниль, пероноспороз, антракноз, вірусні (курчавость, огіркова мозаїка) - перелік основних захворювань.

Особливо піддається загниванню шпинат, вирощений на підвіконні, де є центральне опалення. Селекціонери вважають, що кращий засіб від грибкових уражень - це створення новітніх сортів, що володіють високою стійкістю до інфікування.

Відчутної шкоди посівам приносить мінірущая муха, вірніше її личинки, які вона відкладає на листках. Для профілактики від цього шкідливий, шпинат садять далеко від цукрових буряків і систематично утилізують уражені листові пластини.

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод