Столові сорти винограду: морозостійкі, пізні

  1. Особливості
  2. застосування
  3. особливості вирощування
  4. Відео
  5. Популярні сорти
  6. Молдова
  7. Руслан
  8. Рошфор
  9. кардинал
  10. Лора (Флора)
  11. Алёшенькін
  12. Відео
  13. висновки

Столові сорти винограду - той самий виноград, який прикрашає наші святкові страви Столові сорти винограду - той самий виноград, який прикрашає наші святкові страви. Ці ягоди виведені спеціально для десертного вживання. Можна проводити з них вино і соки, але основне їхнє призначення - служити смачним, гарним і корисним фруктом.

Сортів столового винограду виведено безліч, різноманітних за кольором і смаку, формі ягід і термінів дозрівання. У статті дано опису кілька популярних сортів - Алешенькін, Восторг, Галахад, Лора, Молдова, Кардинал, Рошфор, Руслан.

Особливості

Столовий виноград за обсягом виробництва і споживання фруктів займає п'яте місце в світі, пропустивши вперед тільки яблука, груші, персики і цитрусові. Така популярність пред'являє до столових сортів певні вимоги: їх товарні якості, смак і зовнішній вигляд повинні бути на високому рівні.

Вимоги до характеристик столових сортів:

Які ще якості бажані для столового винограду? Для промислового виноградника, звичайно - врожайність. Цінуються сорти, що дають стабільний вихід товарної продукції. Любителям-виноградарям важливі такі характеристики, як комплексна стійкість куща до хвороб - несправжньої борошнистої роси, оїдіуму , сірої гнилі , до вредителю філоксери . У північних регіонах вирощування важливі морозостійкість столових сортів. Як правило, в регіонах на північ від Ростова і Волгограда столовий виноград вирощується в укривной культурі.

Як правило, в регіонах на північ від Ростова і Волгограда столовий виноград вирощується в укривной культурі

На відміну від винних сортів, столові рослини за своїми властивостями не придатні для приготування вин.

застосування

Столовий виноград вирощують для вирішення наступних завдань:

  • вживання в свіжому вигляді на місці вирощування;
  • вивезення в регіони, де виноград не вирощується;
  • тривалого, в тому числі зимового зберігання в холодильниках.

Для тривалого зберігання виноград знімають в стадії споживчої зрілості, але не перезрілих Для тривалого зберігання виноград знімають в стадії споживчої зрілості, але не перезрілих. Недозрілий і перезрілий виноград дає великий відсоток вибракування. Перевозять виноград при температурі 2-5 ° С, зберігають при 1-2 ° С, в приміщеннях, попередньо оброблених сірчистим газом. Кращим для зимового зберігання вважається сорт Молдова.

Щоб продовжити термін споживання винограду, в господарстві рекомендується мати кілька груп сортів різного терміну дозрівання:

  • ультраранні - від 85 до 95 днів;
  • дуже ранні - від 100 до110 днів;
  • ранні - 115-120 днів;
  • ранньо-середні - до 125 днів;
  • середні - до 135 днів;
  • середньо-пізні - до 145 днів;
  • пізні - 150-160 днів.

Сорт вирощується винограду вибирають в залежності від регіону.

У Середній смузі Росії ранні сорти починають віддавати врожай на початку-середині серпня. Середньо-пізні і пізні сорти висаджують в південних регіонах, в Середній смузі Росії вони не встигають визріти. Кращі регіони вирощування винограду - з високою сумою позитивних температур протягом сезону. Так, в республіках Середньої Азії з вегетаційним періодом більше 150 днів добре вдаються надзвичайно смачні і цукристі пізні сорти.

особливості вирощування

Велике значення має рельєф і мікроклімат ділянки. Для посадки винограду вибирають найбільш тепле, захищене від вітрів місце в саду. Найкращими вважаються південні, південно-східні і південно-західні схили, місця, захищені з північного боку стінами будівель.

Грунт для посадки винограду повинна бути легкою, водо- і повітропроникною. Виноград на багатих, важких глинистих ґрунтах більш схильний до загнивання і гірше зберігається. Тому не рекомендується вносити великі дози азотних добрив під виноградні кущі. Не можна також заливати кущі, допускати перезволоження. За 20 днів до збору врожаю полив виноградника припиняють.

Схема виноградника.

Товарні якості грон і ягід сильно залежать від технології вирощування, формування кущів і навантаження плодовими нирками. Формування кущів з горизонтальними площинами дають найбільш якісні грона. У шпалерної формуванні сприятливі для грон умови створюються на висоті 30-60 см від поверхні грунту: нижче ягоди сильніше уражаються хворобами, на більш високих рівнях - часто не встигають набрати цукрів. Виноградарі дотримуються певних схем навантаження кущів урожаєм: при перевантаженні грона дрібнішають і погіршують якість, а лози не визрівають до зими.

Відео

В даному відео розповідають про правила вирощування винограду.

Популярні сорти

Галахад

Гібридна форма столового винограду. В умовах півдня Кубані вважається дуже раннім, термін дозрівання 95-100 днів (кінець липня). Грона дуже великі, досягають ваги від 600 до 1100 г, Цилиндроконические форми, досить щільні, високо транспортабельні. Ягода велика, масою 10-12 г, янтарно-жовта. М'якоть м'ясиста, дуже смачна, з помірно щільною шкіркою, дегустаційна оцінка 8,9 балів.

кущ Галахада високорослий, пагони добре визрівають. Квіти двостатеві. Плодоносність пагонів досягає 75%. Морозостійкий до -25 ° С, відносно стійкий до мілдью і до оїдіуму, стійкий до сірої гнилі.

Галахад спеціально розроблявся для вирощування на європейській частині території Росії і в інших регіонах з помірним кліматом.

Молдова

Середньопізній або пізній вид винограду (середина-кінець вересня). В окремі роки урожай повністю не визріває. Сорт улюблений багатьма виноградарями за відмінну лежкість при зимовому зберіганні.

Грона конічні, вагою близько 400 грамів, можуть досягати 1 кг Грона конічні, вагою близько 400 грамів, можуть досягати 1 кг. Ягоди великі, темно-фіолетові з восковим покриттям, міцної товстою шкіркою. М'якоть м'ясиста з простим смаком.

Молдова - сильнорослий виноград, на півдні часто вирощується в альтанковий культурі з горизонтальними направляючими. Для нього необхідні вільні форміровкі і достатній простір, інакше грона дрібнішають і лози сильно загущувальну. Умілі виноградарі отримують до 150 кг ягід з 10-літньої альтанки.

Зимостійкість Молдови середня, стійкість до мілдью і сірої гнилі, а також до філоксери висока. Виноград високо транспортабельний, добре зберігається як у холодильнику, так і на кущах.

При правильному догляді виноград Молдова дасть величезний урожай великих і соковитих,
трохи кислуватий ягід.

Руслан

Під ім'ям " Руслан »Відомо два сорти столового винограду. Перший з них має синонім Івлен. Ранньо-середній (125 днів). Грона Цилиндроконические, великі, розгалужені, середня маса 400-500 г. Ягоди овальні, білі з золотистим загаром, вагою 4-5 г, визрівають рівно, без горошенія, що не розтріскуються. М'якоть соковита, м'ясиста, з гармонійним смаком. Морозостійкість до -22-23 ° С, пагони визрівають середньо. Стійкий до мілдью і сірої гнилі, але занедужує оїдіумом.

Другий «Руслан» - високоврожайний, сильнорослий ранній вид винограду селекції В Другий «Руслан» - високоврожайний, сильнорослий ранній вид винограду селекції В.Загорулько. Період дозрівання 100-115 днів. Має дуже великі (18-20 г), красиві темно-сині ягоди з восковим нальотом. М'якоть ніжна, хрустка з характерним сливовим присмаком. Вага грон 500-800 грамів, вони довго зберігаються.

Кущ високорослий, пагони потужні, легко розмножується живцями. Лоза добре визріває і пристосовується до умов Середньої смуги Росії. На одному пагоні можуть розвиватися 3 повноцінні грона, дозрівають вони і на пасинках. «Руслан» Загорулько - улюблений і бажаний сорт для багатьох виноградарів.

«Руслан» Загорулько - улюблений і бажаний сорт для багатьох виноградарів

Гібридна форма Руслан відрізняється дуже гарними ягодами, що привертають увагу покупців своїм зовнішнім виглядом, насиченим темно-синім, майже чорним кольором і неповторним смаком стиглої сливи.

Рошфор

Рання гібридна форма столового винограду аматорської селекції. Ранній виноград, дозріває за 110-120 днів. Грона великі, конічні, вагою близько 500 г, іноді досягають 1 кг. Ягоди великі, темно-сині до чорного кольору, масою 8-13 г. М'якоть м'ясиста, гарного смаку з мускатними нотами, шкірка щільна, їстівна. Швидко накопичує цукор, добре зберігається на кущі.

сорт Рошфор має сильнорослий кущ, пагони добре визрівають. Урожайний, морозостійкий до -23 ° С, досить стійкий до мілдью і оїдіуму. Стабільно дає товарні грона, за що цінується виноградарями.

Ягоди винограду Рошфор володіють помірно солодким смаком з невеликою ноткою мускату.

кардинал

Популярний столовий сорт винограду, виведений в Каліфорнії. Широко поширений в Європі і становить більшу частину світового комерційного асортименту.

Грона великі, пухкі, довжиною до 30 см, середньою масою близько 0,5 кг Грона великі, пухкі, довжиною до 30 см, середньою масою близько 0,5 кг. Ягоди дуже великі, округло-овальні, розміром 21-29 на 18-23 мм, фіолетово-червоного кольору. Шкірочка щільна. М'якоть м'ясиста, хрустка, соковита, з ненав'язливим мускатним смаком. Дегустаційна оцінка 8-9 балів. Виноград відмінно зберігається - до 3 місяців в холодильнику.

Виноград Кардинал відноситься до ранніх сортів (дозрівання з другої декади серпня). Кущі середньорослі, з великими листками. Урожайність Кардинала висока, але сильно варіюється в залежності від погодних умов.

Недоліки сорти Кардинал: сприйнятливість до хвороб, низька морозостійкість, нестабільність врожаю - схильність до горошенія і осипання зав'язі. Вирощується в теплих південних регіонах, краще росте на підщепах.

Сьогодні Кардинал займає провідні позиції в промисловому вирощуванні і в дачних умовах.

Лора (Флора)

Лора - чудовий столовий сорт винограду, отриманий в Одесі. Зараз сорт перейменований на Флору і під цією назвою фігурує в українському Держреєстрі сортів. Термін дозрівання дуже ранній - 110-115 днів. Квітки жіночого типу, запилюється добре. Грона конічні, дуже великі, часто досягають кілограма і більше при гарному догляді. Ягоди овальні або циліндричні, великі, білі, вагою 6-9 г. М'якоть щільна, смачна, солодка. Транспортабельність висока.

Кущі відносно стійкі до мілдью, морозостійкість до -21-23 ° С. Іноді спостерігається розтріскування ягід від надлишку вологи. Лоза добре визріває. Практикується середня або коротка обрізка пагонів. Обприскування гиббереллином під час цвітіння підвищує розмір і довжину ягід, робить виноград бессемянним.

Сорт Лора пластичний, пристосовується до різних кліматичних умов. Популярний не тільки в південних регіонах Росії та України, добре зарекомендував себе в Черноземье і навіть більш північних широтах.

Популярний не тільки в південних регіонах Росії та України, добре зарекомендував себе в Черноземье і навіть більш північних широтах

Великі красиві грона - відмінна риса сорту, деякі кисті-рекордсмени вагою до 2,4 кг.

Алёшенькін

синонім сорту Альоша . Поширений сорт дуже раннього терміну дозрівання - 110-118 днів. Кущі сильнорослі, здатні давати врожай до 8-10 кг з одного куща. Грона великі, конічні, розгалужені, вага 500-2000 г. Ягоди масою 4,5 г, янтарно-білі, овальні. М'якоть хрустка, солодка - цукристість до 20%, кислота 3-5 г / л.

Виноград Алешенькін добре визріває навіть в дощове літо. Морозостійкість підвищена, лози добре зберігаються. Легко розмножується живцями. Практикується довга (на 8-10 очок) або середня обрізка, грона потрібно унормувати. Недолік сорту - сприйнятливість до грибкових захворювань.

Відео

У цьому відео показані столові сорти винограду і розповідають як правильно їх вирощувати.

висновки

  1. Вирощування столових сортів винограду - ціла галузь фермерства , При правильній організації приносить гарний прибуток.
  2. Столові сорти також є відмінним вибором для дач і присадибних господарств - джерелом смачних вітамінних плодів до домашнього столу.
  3. Для організації «виноградного конвеєра» з розтягнутим періодом споживання потрібно садити кілька сортів, що відрізняються терміном дозрівання.
  4. У комерційному виноградарстві поширені сорти Лора, Кардинал, Молдова. Для садівників-любителів добре підходять сорти Алешенькін, Лора, Руслан.
  5. Столовий виноград вимагає уважного догляду , Правильної агротехніки, захисту від хвороб. Однак всі турботи садівника винагороджуються щедрим урожаєм красивої і смачної ягоди.

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод